Investigacion De La Disponibilidad Y Accesibilidad De Familias Mexicanas

Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Academia de Nutrición
Departamento de Salud Publica










Alimentación, Nutrición y sociedad
Proyecto final
Disponibilidad y accesibilidad de las familias mexicanas






Maestro: Ricardo Contreras Oseguera
Alumna: Dolores Guadalupe Ramos Ulloa
Código: 215839031
06 de octubre de 2015 B
Investigación de la disponibilidady accesibilidad de familias mexicanas
Justificación.
En esta ocasión se analizara a una persona que sufre de varios padecimientos patológicos enfocándonos en la enfermedad de Artitis Reumatoidea y como intentar apaciguarla en base a la alimentación.
Se tomó este tema como una forma de prevenir o ayudar a las personas que sufren este padecimiento, puesto que a pesar de ser una enfermedadcrónica se le puede dar un tratamiento más natural en forma de una alimentación especializada.
Al sujeto de estudio se le hicieron varios análisis, pruebas y medidas para descubrir como vive y que se puede hacer para lograr ayudarle con su padecimiento.

Marco teórico conceptual
Artritis reumatoidea
Es una enfermedad crónica que lleva a la inflamación de las articulaciones y tejidos circundantes.También puede afectar otros órganos
Causas
La causa de la artritis reumatoidea (AR) se desconoce. Es una enfermedad autoinmunitaria, lo cual significa que el sistema inmunitario del cuerpo ataca por error al tejido sano.

La artritis reumatoidea se puede presentar a cualquier edad, pero es más común en mujeres de mediana edad. Las mujeres resultan afectadas con mayor frecuencia que los hombres.
Lainfección, los genes y las hormonas pueden estar vinculados a la enfermedad.
Síntomas
La mayoría de las veces, la artritis reumatoidea afecta las articulaciones en ambos lados del cuerpo por igual. Las muñecas, las rodillas, los dedos de las manos y los tobillos son los que resultan afectados con mayor frecuencia.
La enfermedad a menudo comienza de manera lenta. Los síntomas iniciales pueden ser: dolorarticular leve, rigidez y fatiga.
Los síntomas articulares pueden abarcar:
La rigidez matutina, que dura por más de una hora, es común. Las articulaciones pueden sentirse calientes, sensibles y rígidas cuando no se usan durante una hora.
El dolor articular a menudo se siente en la misma articulación en ambos lados del cuerpo.
Con el tiempo, las articulaciones pueden perder su rango de movimientoy volverse deformes.

Otros síntomas abarcan:
Dolor torácico al respirar (pleuresía).
Resequedad en ojos y boca (síndrome de Sjogren).
Ardor, prurito y secreción del ojo.
Nódulos bajo la piel (generalmente un signo de una enfermedad más grave).
Entumecimiento, hormigueo o ardor en las manos y los pies.
Dificultades para dormir.
Pruebas y exámenes
No hay un examen que pueda determinar con certezasi usted tiene o no artritis reumatoidea. La mayoría de los personas con esta enfermedad tendrán algunos resultados anormales en exámenes; sin embargo, algunas personas tendrán resultados normales en todos los exámenes.
Dos pruebas de laboratorio que a menudo ayudan en el diagnóstico son:
Factor reumatoideo
Anticuerpos antipéptidos cíclicos citrulinados (anticuerpos anti-PCC)
Otros exámenes que sepueden hacer abarcan:
Conteo sanguíneo completo
Proteína C reactiva
Tasa de sedimentación eritrocítica
Ecografía o resonancia magnética (RM) de las articulaciones
Radiografías de las articulaciones
Análisis del líquido sinovial
Tratamiento
La artritis reumatoidea generalmente requiere tratamiento de por vida que incluye medicamentos, fisioterapia, ejercicio, educación y posiblemente cirugía. Eltratamiento agresivo y oportuno para este tipo de artritis puede retardar la destrucción de la articulación.
MEDICAMENTOS
Medicamentos antirreumáticos modificadores de la enfermedad (DMARD, por sus siglas en inglés): son los primeros fármacos que por lo general se ensayan en pacientes con artritis reumatoidea. Se recetan además del reposo, los ejercicios de fortalecimiento y los fármacos...