Investigacion De Mercado Bebidas Energeticas

INVESTIGACION DE MERCADO


Universidad Iberoamericana



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Prof: Rodrigo Espinoza
Integrantes:

Trabajo: Investigación de Mercado “Bebidas Energéticas”







INDICE


Indice…………………………………………………………..Página 2

Introducción…………………………………………………...Página 3

Definición..……………………………………………………..Página 3 y 4

Composición……………………………………………………Página 4

Definiciónde la Problemática…………………………………Página 5

Hipótesis………………………………………………………...Página 5

Objetivo General……………………………………………….Página 5

Objetivos Específicos…………………………………………..Página 6

Metodología de la Investigación……………………………….Página 6

El Desarrollo……………………………………………………Página 7

La Muestra……………………………………………………...Página 7

Recolección de Datos…………………………………………...Página 7

Procesamiento deDatos………………………………………..Página 7

Presentación de la Investigación………………………………Página 8

Análisis Estadísticos Generados desde el Software SPSS……Página 8 y 9

Conclusión de la Investigación…………………………………Página 10

Recomendaciones………………………………………………..Página 10




DISEÑO PROYECTO INVESTIGACION DE MERCADOS


CASO: BEBIDAS ENERGETICAS


1. Introducción




Hace unos 17 añoslas bebidas energéticas, más conocidas por su nombre en inglés “Energy Drinks”, se presentan en el mercado europeo. Esta categoría de productos fue creada en Austria por Dietrich Mateschitz y, después de minuciosos estudios científicos y médicos (1, 2, 3), fue lanzada al mercado con la marca “Red Bull” en 1987. Numerosos productos continúan surgiendo desde entonces y hoy se han popularizado en elmundo entero. Una estimación del mercado mundial señala que, actualmente, se producen alrededor de 3.000 millones de envases por año, con un crecimiento sostenido. Pese a este incremento, producto de una demanda mantenida, hay mucho desconocimiento sobre sus características, ingredientes utilizados en sus formulaciones, grado de seguridad en su consumo y posición dentro de las normas alimentarias,entre otros. Mediante este estudio se pretende aportar datos que ayuden a clarificar las principales dudas generadas en torno a las bebidas energéticas.




Definición


La Bebidas Energéticas son bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes, comoaminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes. Se las puede ubicar como un alimento funcional, ya que han sido diseñadas para proporcionar un beneficio específico, el de brindar al consumidor una bebida que le ofrezca vitalidad cuando, por propia decisión o necesidad, debe actuar ante esfuerzos extras, físicoso mentales.
El concepto de energía es más amplio que el que se desprende sólo del valor calórico aportado por los hidratos de carbono. La energía está dada por las calorías aportadas, más la vitalidad que proporcionan al organismo sus otros componentes a través de acciones diversas, sobre todo en situaciones de desgaste físico y/o mental, experimentadas ante un trabajo excesivo, concentración,estado de alerta, vigilia, etc. Todos estos esfuerzos generan un cierto estrés en el organismo, produciéndose sustancias que es conveniente eliminar o neutralizar.
Como todo alimento funcional, su consumo no pretende reemplazar alimento alguno, sino aportar algún beneficio adicional buscado por el consumidor. Asimismo, está encuadrado dentro de las legislaciones alimentarias de cada país y nodentro de las normas que regulan los medicamentos.



Composición

Dentro de los hidratos de carbonos, los que se utilizan más comúnmente son: sacarosa, glucosa, glucuronolactona y fructosa, en forma individual o combinados. Como aminoácidos, el más frecuente es la taurina; mientras que, dentro de las vitaminas se encuentran las del grupo B, especialmente B1, B2, B6 y B12. Puede adicionarse...