Investigacion De Mercado Pizzarelli

Resumen Ejecutivo


Este proyecto de investigacion fue ralizado con el proposito de averiguar el por que Pizzarelli ha sufrido una disminucion en sus ventas a mediado del 2010 y principios del 2011.

Veremos si la causa de esto ha sido la competencia, servicio, calidad, higiene o variedad que ellos brindan no ha sido del gusto del consumidor, sus debilidades y fortalezas entre otros factoresde importancia.

Asi mismo, cuando realizemos todas las investigaciones de lugar haremos las recomendaciones y conclusiones para los cambios requeridos; utilizamos ´´la encuesta´´ como recurso para determinar los factores que influyeron en la problemática y asi determinar las razones por la que Pizzarelli ha disminuido sus ventas.
Historia
Pizzarelli
Pizzarelli nació de formaespontánea. Su fundador, el Señor Giuseppe Bonarelli Pascale, poseía un local llamado “La Bodega” en lo que hoy se conoce como Plaza Naco. Ahí se reunían personas para disfrutar de un buen vino y un rato agradable. Un día, cuenta el Señor Bonarelli Pascale, su padre Don Annibale Bonarelli Izzo le preguntó como iba el negocio. Este le contestó que bien, porque siempre se juntaba con sus amigos, pese a queeconómicamente el negocio no retribuía los beneficios esperados. A esto Don Anniblae le contestó: “¿Ves a todas las personas que pasan por ese pasillo (haciendo referencia al pasillo de tiendas de Plaza Naco)? Tú le puedes vender un pedazo de pizza y un refresco a cada uno.”
Generación tras generación, Pizzarelli nos viene brindando sabrosas pizzas y pastas desde 1982, con el toque único de lasmás suculentas recetas de la familia Bonarelli. Al frente del equipo gerencial de Pizzarelli, se encuentra el Señor Annibale Bonarelli, tercera generación de los Bonarelli en la República Dominicana.
“La visión de Pizzarelli es ser líder en el mercado de las pizzas, tanto en el servicio a domicilio como en sus propios locales”.
Uno de los objetivos de Pizzarelli es continuamente procurar ofrecerel mejor valor del mercado, dándole más de lo mejor al cliente en cada uno de sus restaurantes, donde se sirve “La Verdadera Pizza Italiana”.



Origen
Desde tiempos remotos, como por el año 1000, la “pieca”, una pizza de masa sazonada con hierbas y especias, era la comida de los pobladores de Nápoles, Italia. Rápidamente, las personas comenzaron a experimentar, primero con aceite deoliva, un poco de ajo y sal, luego ricotta, jamón y anchoas.
Considerada por siglos como la comida de los campesinos italianos, la pizza es hoy día el alimento fuera de casa más consumido en todo el mundo.
Misión
Somos un equipo innovador y comprometido que ofrece comida casual de inigualable calidad, combinando tradición, experiencia y un servicio memorable para nuestros clientes.
Visión
Serla major cadena de restaurantes de comida casual que sirve una experiencia de complete satisfacción a nuestros clientes y colaboradores en un ambiente de compromiso y orgullosos de nuestra tradición de calidad.
Valores
- Compromiso
- Integridad
- Confianza
- Innovación
- Responsabilidad
- Responsabilidad social
Declaración de Propósitos
- Calidad en productos
-Experiencia y tradición
- Diversidad e innovación
- Actitud de servicio y atención
- Liderazgo y conocimiento
- Pasión y entusiasmo
- Respeto y compromiso
- Eficiencia y rentabilidad
Información Básica
Desde sus inicios Pizzarelli fue catalogada como una de las mejores pizzerías del mercado. Teniendo en su gama de productos además de pizza, pastas, panini, aperitivos, postres, bebidas y ensaladas,también contaba con un excelente servicio y calidad logrando así un buen posicionamiento.
En este mercado también se encuentran las pizzerías Pizza Hut y Dominoes Pizzas quienes desde entonces han sido sus principales competidores, los cuales también contaban con gran variedad y un excelente servicio.
Durante varios años Pizzarelli quedo como una de las mejores opciones de consumidores de...