Investigacion de mercado

INDICE







MISION
Producir y comercializar para satisfacer un importante segmento de mercado en el municipio de Campeche y generar además beneficios a la empresa del sureste, alcanzando un liderazgo en el mercado local.
VISION:
CHIKIS BURGER del sureste S.A de C.V tendrá una imagen consolidada de empresa seria, eficiente, rentable, innovadora y competitiva, conproductos y servicios de excelente calidad, reconocidos por su certificación.
Objetivo general:
Crear una empresa campechana de comidas, la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevos productos.
Objetivos específicos:
Realizar un diagnostico que busquesondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el que se llevara a cabo el montaje y mantenimiento durante el primer mes.
Buscar los implementos necesarios para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos, servilleteros, horno de microondas, horno a gas y sillas.
Recaudar información acerca de los lugares decomidas rápidas más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades
Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.
Buscar economía en el precio del alquiler del local y en el de los distribuidores, sin olvidar la importancia de la calidad de los productos que sevallan a obtener.
Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa.

Justificación

Este proyecto fue diseñado con el propósito, de buscar alternativas para luchar contra la crisis económica por la cual pasa nuestro país, puesto que en la actualidad hay una tasa de desempleo de un 18.1 %. También buscando alternativas clarasde desarrollo personal a nivel económico y laboral.
La idea de una empresa de comidas rápidas surge de la necesidad básica de alimentación y economía en el país, vemos pues que al ofrecer comida de calidad a un precio accesible podemos ser competitivos en el mercado, y además encontrar un lucro económico el cual nos permita subsistir.
El círculo de las comidas rápidas nos muestra como medianteun capital no muy alto, es decir una leve inversión, se pueda llegar a un punto en el cual nuestra economía se puede balancear hasta llegar a un nivel de vida mejor.
Desde el punto de vista personal, busco llegar a un mejor nivel de vida, en el aspecto económico y contribuir a mejorar los ingresos de otras personas que participen en esta empresa.

VALORES
* RESPONSAVILIDAD
* CONFIANZA* RESPETO
* HONESTIDAD
* TOLERANCIA
* PERCEBERANCIA
* DIALOGO
* JUSTICIA
* AMISTAD

ORGANIGRAMA


Gerente general: José Antonio Vargas Gutiérrez

Auxiliar: Rosario Ávila Hernández
Auxiliar: Reniel Pat May
Producción: Paloma Sánchez Katún
Recursos humanos: Esmeralda Escamilla Couh
Finanzas: Carlos Iván Ayala Sánchez
Mercadotecnia: Cecilia Eunice Ake DzulESTUDIO DE MERCADO

INTRODUCCION:
El estudio de mercado de la empresa chikiburguer servirá para saber si tendrá buen impacto nuestro producto en el mercado de los consumidores campechanos, conocer los productos que tiene mas demanda y sus precios para poder adaptar nuestro producto de acuerdo a las necesidades que requiera el cliente, todo esto con el objetivo de lograruna buena participación ya que hoy en día las personas se inclinan a consumir alimentos o comidas rápidas para poder disponer mas de su tiempo.

ANTECEDENTES

La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales, y ya figura en el libro de cocina De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano de la corte del emperador Tiberio1 . Su reaparición moderna data del período que va...