investigacion de mercado



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Resumen ejecutivo

Tras conformar nuestra consultora C &I nos dimos la tarea de realizar un asesoramiento integral a la empresa Comercial Zago Ltda con su nombre de fantasía Fresh- Food que se dedica al rubro de procesamiento de frutas y verduras y a la venta de platos preparados en frio.
La empresa Fresh Food, es una organización dedicada a satisfacer lasnecesidades del consumo de comida sana y paralelamente contribuye haciéndole la vida mas fácil a sus consumidores ahorrándoles el tiempo el tiempo que cuentan para comer a través de la venta express de platos fríos y el tiempo que ocupan para preparar su comida a través de venta de frutas y verduras cortadas y procesadas listas para el consumo, ahorrándole el tiempo de preparación al consumidor,debido que, el producto ya viene elaborado y a esto se le suma el plus que los productos se conservan por mas tiempo.
Estos productos tienen un mercado potencial muy amplio debido a que son productos comestibles, pero el segmento objetivo son las mujeres profesionales y dueña de casa que no cuentan con mucho tiempo para dedicarle a la cocina
Esta empresa cuenta con una ventaja competitivaimportante en la industria, que es la utilización de un producto innovador llamado acido ascórbico, además que cuenta con productos y procesos de alta calidad, es decir, la elaboración de los productos que se venden en Fresh Food están elaborados de la manera más eficiente y óptima, apoyados en las resoluciones de higiene del Ministerio de Salud, consta también de maquinaria especializada para producirtodos sus productos.
Asesoramiento
Realizamos este proceso con el planteamiento de problemáticas y soluciones, los recursos ocupados se fundamentan con un análisis de las cinco fuerzas Porter para poder identificar el tipo de industria, caracterizar sus barreras de entrada, y analizar los poderes de negociaciones de los clientes y proveedores, determinando el atractivo de la industria, luegose utiliza un estudio mas macro como lo es el P.E.S.T.A variable (Política, Económica, Social, Tecnológico y Ambiental), con el fin de determinar el lugar en donde se desenvuelve la industria y los factores externos que la afectan, complementado con una investigación de mercado, que fue aplicada a su target para definir su posicionamiento y la calidad de su servicio

Para continuar con esteproceso de se definieron los problemas más importantes de la organización, a través del diagrama de Ishikawa o de causa y efecto, en cual detectamos que la problemática central es su expansión, y que radica en no tener un financiamiento , no contar con una estrategia comercial para lograr un posicionamiento en el mercado, no destacar públicamente su ventaja competitiva por miedo a no ser aceptadospor los consumidores y finalmente no contar con un personal administrativo para realizar labores comerciales fuera del local, por lo cual se ve afectada su rentabilidad.
Podemos concluir que esta organización al ser manufacturera depende demasiado de su infraestructura, o sea, se están maximizando los recursos en un espacio muy reducido y no dando abasto con las demandas del mercado, aun pudiendovender más de lo que se está rentando, llegando a su punto casi máximo de producción limitados por el espacio físico y almacenamiento, las ventas no se estén maximizando, por lo que en el corto plazo tampoco se pueden acceder a créditos para optar por una ampliación del espacio físico y/o invertir en un nuevo local.
En cuanto al posicionamiento, es necesario ubicar a la empresa Fresh Food en lamente del consumidor tanto su marca que es la que mas desconocen como su producto, buscar un mayor sector de mercado, para esto es necesario crear una estrategia comercial para captar nuevos clientes y fidelizar a los clientes actuales para que continúen consumiendo sus productos.
En base a estas problemática es que se propusieron e implementaron soluciones a corto plazo y mediano plazo, como...