investigacion de mercado


ÍNDICE DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………5

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………….......6

1.1. Identificación del problema……………………………………………………………..6

1.2. Formulación del problema………………………………………………………………..6

1.3. Justificación de la investigación………………………………………………………6

1.4. Definición objetivos de investigación……………………………………………..61.4.1 Objetivo General……………………………………………………………….6

1.4.2 Objetivos Específicos…………………………………………………………..7

1.5. Definición hipótesis de investigación………………………………………………7

1.6. Variables de la investigación……………………………………………………………..7
1.6.1. Variables comparativas……………………………………………………….7
1.6.2. Variables descriptivas………………………………………………………7
CAPÍTULO II: LOSRESTAURANTES……………………………………………………………………9

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN…………………………………….14

3.1. Tipo y Diseño de Investigación………………………………………………………14

3.1.1. Investigación exploratoria……………………………………………….14

3.1.1.1. Propósito…………………………………………………14

3.1.1.2. Categorías usadas………………………………….14

3.1.2. Investigación concluyente descriptiva……………………..21

3.1.2.1.Propósito………………………………………………21

3.1.2.2. Categorías usadas…………………………………22

3.2. Población de estudio……………………………………………23

3.3. Tamaño de muestra…………………………………………………23

3.4. Método de selección de muestra…………………………….24

3.5. Técnicas de recolección de Datos……………………………………24

3.6. Análisis e interpretación de la información………………………………….24

3.7.Resultados…………………………………………………………………………32

3.8. Limitaciones……………………………………………………………..34

CAPÍTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………………….35

ANEXOS……………………………………………36

BIBLIOGRAFÍA……………………………………..37


































ÍNDICE DE TABLAS

TABLA 1: Cantidad de platos de comida criolla que se consumen en un día………………..15
TABLA 2: Cantidad deplatos de cebicherías que se consumen en un día………………..…16
TABLA 3: Cantidad de platos de comida china que se consumen en un día……………….…17
TABLA 4: Cantidad de platos de pollerías que se consumen en un día………….………………19
TABLA 5: Distribución socioeconómica de los distritos aledaños al Cercado de Lima……20



ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICO 1: Cantidad de platos de comida criolla que se consumenen un día…….15
GRÁFICO 2: Cantidad de platos de cebicherías que se consumen en un día….17
GRÁFICO 3: Cantidad de platos de comida china que se consumen en un día…18
GRÁFICO 4: Cantidad de platos de pollerías que se consumen en un día……19
GRÁFICO 5: Frecuencia de asistencia a un restaurante de la zona del campus universitario (gráfica de barras)……………….24
GRÁFICO 6: Frecuencia de asistencia aun restaurante de la zona del campus universitario (gráfica circular)………25
GRÁFICO 7: Opinión respecto al almuerzo en los citados restaurantes……….25
GRÁFICO 8: Opinión respecto a los precios de los almuerzos de los citados restaurantes……………………..26
GRÁFICO 9: Opinión respecto al servicio en los citados restaurantes……26
GRÁFICO 10: Opinión respecto al ambiente de los citados restaurantes…27GRÁFICO 11: Opinión respecto a los almuerzos que sirven en el comedor….30
GRÁFICO 12: ¿Qué le gustan más a los estudiantes respecto al comedor universitario?.....................31
GRÁFICO 13: Opinión respecto a la presentación de la charola………….31
GRÁFICO 14: Opinión respecto al ambiente del comedor universitario….32


ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA 1: Restaurante de la Facultad deQuímica………………..9
FIGURA 2: Restaurante de la Facultad de Economía…………………10
FIGURA 3: Comedor Universitario………………………………..10
FIGURA 4: Restaurante de la Facultad de Letras……………………..11
FIGURA 5: Mercado Señor Cautivo de Ayabaca………………………..12
FIGURA 6: Restaurante El Embrujo…………………………………….12






INTRODUCCIÓN




El proyecto de investigación se basa en...