Investigacion de Mercado
Páginas: 15 (3511 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2015
RESUMEN
La creciente demanda de la Uva Red Globe y el aumento de las áreas sembradas como en el departamento de Lambayeque, Piura y la Libertad debido a que son las zonas ideales por su clima, abundancia de agua y suelos, factores que aseguran la obtención de cosechas fuera de estación con rentabilidad y competitividad como producto de exportación; hacen que la uva sea un excelenteproducto para la exportación y una excelente oportunidad de inversión para el empresario, pero en la realidad en nuestro departamento contamos con muy pocas plantas procesadoras de este tipo de producto.
Las exportaciones de uva han alcanzado un buen nivel de ventas siendo el de mayor potencialidad el año 2011 el cual lo tomamos como representativo con US$ 300.901 millones de dólares, esto se debea que la uva red Globe peruana es muy atractiva para el mercado exterior ya que tiene una agradable presentación y sabor, de esta manera se abre una importante ventana de oportunidad. Asimismo este fruto presenta buenas condiciones para la exportación debido a su alto rendimiento y su gran capacidad de resistencia al almacenaje en frio
Los principales mercados importadores de la uva peruanapara el año 2011 lo constituyen Estados unidos (26.93%), Hong Kong (9.18%), Holanda (15), Federación Rusa (11.91%) y China (6%). Según la evolución de las exportaciones históricas de uva se mantiene una demanda creciente, Estados Unidos ha crecido en el periodo 2006-2011 de 336.29 %, esto debido a que tenemos un importante nicho de mercado con esta país, en este sentido la naturaleza ha sido benévolacon nosotros, nuestro país puede producir uva durante todo el año, induciendo inclusive su mayor producción para los meses de Octubre a Abril por medio de la poda en el mes de Marzo.
El 95% de la importaciones de uva de Estados Unidos vienen de Chile (69.04%), México (21.38%) y el Perú (5.05%); debido a la estacionalidad Figura Nº 2.19, Chile y México se retiran del mercado, dejando laoportunidad servida al Perú para que ingrese con elevados precios, debido a que la oferta no puede abastecer a la demanda; este detalle ha hecho que la crisis económica mundial prácticamente ha pasado desapercibida en este sector, por lo que ha opinión del Director de Prom–Perú, Álvaro Gálvez (2011), las exportaciones peruanas de uva actualmente no han tocado techo, opinión que compartimos por los datosque muestran las estadísticas de las exportaciones peruanas actuales; este análisis nos orientan definitivamente hacia el mercado de Estados Unidos como nuestro mercado objetivo.
La selección de la micro localización se ha realizado usando el método de los factores ponderados, asignando a cada factor una ponderación en función a su importancia, luego se aplicó una calificación a cada factor deacuerdo a las ventajas y desventajas, siendo la alternativa más conveniente el distrito de Jayanca. También se determinóel tamaño del Proyecto considerando La capacidad instalada total es de 7,000 toneladas/año, definiendo un programa anual de producción 2012 – 2018 cuya capacidad usada va del 87% al 98%, considerando que llegara al 100% en el año 2019.
El proceso para la uva en fresco, norequiere de una tecnología complicada, aunque es importante tener un proceso en línea continua para disminuir los costos, también es principalmente el uso de instalaciones de frio para obtener un producto de calidad para su larga conservación en fresco, por lo que el tamaño de la planta no depende del nivel de complejidad de la tecnología.
El producto que se ofrece al mercado de Estado Unidos deuva en fresco envasado en cajas de cartón de 8.2 kg. El embalaje de la uva para la exportación, final requieren unos pallets con 108 cajas cada uno, armados con cuatro esquineros y enzunchados; cada contenedor refrigerado de 40 pies, puede tener 20 pallets o 2,160 cajas; por lo que un contenedor reefer es la unidad mínima de venta.
La inversión total es de US$ 2’405,460.95. La cual está...
RESUMEN
La creciente demanda de la Uva Red Globe y el aumento de las áreas sembradas como en el departamento de Lambayeque, Piura y la Libertad debido a que son las zonas ideales por su clima, abundancia de agua y suelos, factores que aseguran la obtención de cosechas fuera de estación con rentabilidad y competitividad como producto de exportación; hacen que la uva sea un excelenteproducto para la exportación y una excelente oportunidad de inversión para el empresario, pero en la realidad en nuestro departamento contamos con muy pocas plantas procesadoras de este tipo de producto.
Las exportaciones de uva han alcanzado un buen nivel de ventas siendo el de mayor potencialidad el año 2011 el cual lo tomamos como representativo con US$ 300.901 millones de dólares, esto se debea que la uva red Globe peruana es muy atractiva para el mercado exterior ya que tiene una agradable presentación y sabor, de esta manera se abre una importante ventana de oportunidad. Asimismo este fruto presenta buenas condiciones para la exportación debido a su alto rendimiento y su gran capacidad de resistencia al almacenaje en frio
Los principales mercados importadores de la uva peruanapara el año 2011 lo constituyen Estados unidos (26.93%), Hong Kong (9.18%), Holanda (15), Federación Rusa (11.91%) y China (6%). Según la evolución de las exportaciones históricas de uva se mantiene una demanda creciente, Estados Unidos ha crecido en el periodo 2006-2011 de 336.29 %, esto debido a que tenemos un importante nicho de mercado con esta país, en este sentido la naturaleza ha sido benévolacon nosotros, nuestro país puede producir uva durante todo el año, induciendo inclusive su mayor producción para los meses de Octubre a Abril por medio de la poda en el mes de Marzo.
El 95% de la importaciones de uva de Estados Unidos vienen de Chile (69.04%), México (21.38%) y el Perú (5.05%); debido a la estacionalidad Figura Nº 2.19, Chile y México se retiran del mercado, dejando laoportunidad servida al Perú para que ingrese con elevados precios, debido a que la oferta no puede abastecer a la demanda; este detalle ha hecho que la crisis económica mundial prácticamente ha pasado desapercibida en este sector, por lo que ha opinión del Director de Prom–Perú, Álvaro Gálvez (2011), las exportaciones peruanas de uva actualmente no han tocado techo, opinión que compartimos por los datosque muestran las estadísticas de las exportaciones peruanas actuales; este análisis nos orientan definitivamente hacia el mercado de Estados Unidos como nuestro mercado objetivo.
La selección de la micro localización se ha realizado usando el método de los factores ponderados, asignando a cada factor una ponderación en función a su importancia, luego se aplicó una calificación a cada factor deacuerdo a las ventajas y desventajas, siendo la alternativa más conveniente el distrito de Jayanca. También se determinóel tamaño del Proyecto considerando La capacidad instalada total es de 7,000 toneladas/año, definiendo un programa anual de producción 2012 – 2018 cuya capacidad usada va del 87% al 98%, considerando que llegara al 100% en el año 2019.
El proceso para la uva en fresco, norequiere de una tecnología complicada, aunque es importante tener un proceso en línea continua para disminuir los costos, también es principalmente el uso de instalaciones de frio para obtener un producto de calidad para su larga conservación en fresco, por lo que el tamaño de la planta no depende del nivel de complejidad de la tecnología.
El producto que se ofrece al mercado de Estado Unidos deuva en fresco envasado en cajas de cartón de 8.2 kg. El embalaje de la uva para la exportación, final requieren unos pallets con 108 cajas cada uno, armados con cuatro esquineros y enzunchados; cada contenedor refrigerado de 40 pies, puede tener 20 pallets o 2,160 cajas; por lo que un contenedor reefer es la unidad mínima de venta.
La inversión total es de US$ 2’405,460.95. La cual está...
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