Investigacion De Mercados Cafe En Colima

CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES DE CAFÉ DEL ESTADO DE COLIMA









INVESTIGACIÓN DE MERCADO







PARA EVALUAR EL CONSUMO DE CAFÉ
EN RESTAURANTES Y HOTELES
DEL MUNICIPIO DE COLIMA
















DESARROLLADO POR:

LOS ALUMNOS DEL 3ER CUATRIMESTRE DE MERCADOTECNIA UNIVER




16 de agosto de 2006




INDICEIntroducción………..………………………………………………………………….. 3

Objetivo General……………………………………………………………………….3

Planeamiento del Problema…………………………………………………………..4

Objetivo Especifico…………………………………………………………………….4

Marco Referencial……………………………………………………………………..4

Metodología…………………………………………………………………………….6

Trabajo de Campo……………………………………………………………………..7

Análisis e Interpretación………………………………………………………………7

Limitantes…………………………………………………………………………..…14Hallazgos…………………………………………………………….………………..14

Conclusiones………………………………………………………………………….15

Servicios y Beneficios………………………………………………………………..15

Recomendaciones……..…………………………………………………………….16



















INVESTIGACIÓN DE MERCADO CONSUMO DE CAFÉ EN LA CIUDAD DE COLIMA



INTRODUCCIÓN

Atendiendo la solicitud del CONSEJO ESTATAL EL CAFÉ DEL ESTADO DE COLIMA Los alumnos de “UNIVER” PLANTEL IGNACIO SANDOVAL, El 3er cuatrimestre deMercadotecnia realizó una INVESTIGACIÓN DE MERCADO para conocer los hábitos de consumo de Café en el Municipio de Colima.

El trabajo realizo en dos partes.

Primera parte:

Se considero conveniente realizar un estudio piloto, en este se encuesto a las dependencias de Gobierno del Estado de Colima, por la razón que se considera un cliente Importante por la cantidad que consume mensualmente.Por medio de un sondeo se detecto cuales son las marcas más demandadas y como se presenta el consumo de café, además cuales son las características organolépticas que prefiere Consumidor que además de detectar cuales satisfactores busca el consumidor, se determinó que precios está dispuesto a pagar.

Segunda parte:

1.- En esta etapa se analizó el sector Restaurantero y Hotelero de la Cd. deColima. Para conocer por una parte los consumos que se generan, los proveedores que abastecen a las empresas y el precio por Kilo con el que se comercia.

Para este estudio se necesito clasificar Restaurantes y Hoteles donde se considero que la demanda es más alta.

2.- Por otro lado interesa determinar los servicios que ofrecería el Consejo Estatal del Café para la comercialización, tales comopresentación, mezclas, nivel de tostado, molienda etc., detectar los beneficios que le otorgaría a sus consumidores y en sí, al Empresario.

3.- Otro punto que interesa conocer es el grado de satisfacción del consumidor para el café que circula en la región.

OBJETIVO GENERAL

Con el segundo estudio se pretende detectar la demanda del café en la Cd. De Colima tanto de los Restaurantes, comode los Hoteles, así como el Nos interesa Conocer el precio con el que se comercia y los sus proveedores y su origen.
Objetivo Principal: Que el CONSEJO ESTATAL DE CAFÉ Conozca la situación de consumo, volumen, precios y presentación del Café. Que circulan por la Ciudad de Colima.

PLANTEAMIENTO PROBLEMA

Pues este es el primer paso para un estudio que abarque al municipio de Tecomán paraluego pasar a Manzanillo. Donde de igual manera trataremos de conocer su situación con respecto al café.

El presente trabajo es de interés para los productores colimenses de Café Orgánico que conforman la Integradora y están vinculados con el CONSEJO ESTATAL DE CAFÉ que además Tienen la inquietud de ser Proveedores de café con su marca propia “EL JILGUERO” café Tostado y Molido para abastecer ala región de Colima, Tecomán y Manzanillo principalmente, en el sector Restaurantero y Hotelero.

Objetivo especifico

Con esta investigación se pretende detectar

1. Consumidores actuales y potenciales
2. Precio de competición y entrada para el producto.
3. Servicios que ofrecería el Consejo...