Investigacion de mercados
Páginas: 17 (4096 palabras)
Publicado: 26 de enero de 2011
I INTRODUCCIÓN
II ANTECEDENTES
1. Trigo
III MARCO TEÓRICO
3.1 Descripción del producto
3.1.1 Obtención de la harina de trigo
3.1.2 Clasificación de la harina de trigo
3.1.3 Composición de la harina de trigo
3.2 Valor Nutricional de los fideos
3.3 Demanda en Lima
3.4 Proceso Productivo de los fideos
III FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS
IV ANÁLISIS
4.1Misión
4.2 Visión
4.3 ¿Dónde producir?
4.4 Análisis FODA
V DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
5.1 Sistema de Medición
5.2 Explicación del tamaño de la muestra
5.3 Modelo de encuesta para el consumidor
VI RESULTADOS
6.1 Análisis de los resultados obtenidos en la encuesta
VII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
I. INTRODUCCIÓN
En una época de globalización y de altacompetitividad de productos o servicios, como lo es en el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado como también a los consumidores, para ello es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas; una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado en conjunto con una serie de investigaciones comoson: la competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, la publicidad existente en el mercado, precios, etc.
En un mercado lleno de fideos de diversas presentaciones, y de decenas de marcas, presenta una dura competencia.
La frase clave es conocer el mercado de fideos. Las necesidades de los consumidores son las que dan la pauta para poder definir mejor que es lo quevamos a vender y a quienes así como dónde y cómo lo haremos.
II. ANTECEDENTES
1. Trigo
El trigo es uno de los tres cereales más producidos a nivel mundial, junto al maíz y el arroz, siendo sus granos utilizados para hacer harina integral, sémola, y cerveza, etc. La palabra “Trigo” proviene del vocablo latino “Triticum” que significa “Quebrado”,”Triturado” o “Trillado”; haciendoreferencia a la actividad que se debe realizar para separar los granos de trigo de la cascarilla que lo recubre.
El trigo tiene su origen en la antigua Mesopotamia. Se han encontrado evidencias del cultivo de trigo en Siria, Jordania, Turquía e Iraq; existiendo hallazgos de restos carbonizados de trigo almidonero (Triticum dicoccoides) y huellas de granos en barro cocido en Jarmo (Irak septentrional)que datan del año 6700 a.c.
Introducida la semilla en el antiguo Egipto para su cultivo, y luego en las civilizaciones Griega y Romana; fue hasta finales del siglo XVIII que se presentaron desarrollos mecánicos en el proceso de molinerìa como aventadores, montacargas y métodos modernos para transmisión de fuerza, lo que aumentó la producción de harina, apareciendo un siglo después el molino devapor con rodillos o cilindros de hierro que representó un cambio muy importante en la molienda. Estos desarrollos tecnológicos hicieron que el cultivo se difundiera a Norteamérica y Oceanía.
Por muchos años, fue la antigua Unión Soviética el mayor productor mundial de trigo. Actualmente la Unión Europea ocupa el primer lugar como productor de este cereal con 122’590,000.000 millones detoneladas métricas producidas, y una participación de 19.71% del total mundial.
En la tabla se muestra la producción de trigo en el Perú en miles de toneladas.
Tabla: Producción de Trigo en el Perú
AÑOS PRODUCCIÓN (En miles de TM)
|1982 |102,070 |
|1983|83,700 |
|1984 |84,700 |
|1985 |92,300 |...
II ANTECEDENTES
1. Trigo
III MARCO TEÓRICO
3.1 Descripción del producto
3.1.1 Obtención de la harina de trigo
3.1.2 Clasificación de la harina de trigo
3.1.3 Composición de la harina de trigo
3.2 Valor Nutricional de los fideos
3.3 Demanda en Lima
3.4 Proceso Productivo de los fideos
III FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS
IV ANÁLISIS
4.1Misión
4.2 Visión
4.3 ¿Dónde producir?
4.4 Análisis FODA
V DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
5.1 Sistema de Medición
5.2 Explicación del tamaño de la muestra
5.3 Modelo de encuesta para el consumidor
VI RESULTADOS
6.1 Análisis de los resultados obtenidos en la encuesta
VII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
I. INTRODUCCIÓN
En una época de globalización y de altacompetitividad de productos o servicios, como lo es en el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado como también a los consumidores, para ello es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas; una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado en conjunto con una serie de investigaciones comoson: la competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, la publicidad existente en el mercado, precios, etc.
En un mercado lleno de fideos de diversas presentaciones, y de decenas de marcas, presenta una dura competencia.
La frase clave es conocer el mercado de fideos. Las necesidades de los consumidores son las que dan la pauta para poder definir mejor que es lo quevamos a vender y a quienes así como dónde y cómo lo haremos.
II. ANTECEDENTES
1. Trigo
El trigo es uno de los tres cereales más producidos a nivel mundial, junto al maíz y el arroz, siendo sus granos utilizados para hacer harina integral, sémola, y cerveza, etc. La palabra “Trigo” proviene del vocablo latino “Triticum” que significa “Quebrado”,”Triturado” o “Trillado”; haciendoreferencia a la actividad que se debe realizar para separar los granos de trigo de la cascarilla que lo recubre.
El trigo tiene su origen en la antigua Mesopotamia. Se han encontrado evidencias del cultivo de trigo en Siria, Jordania, Turquía e Iraq; existiendo hallazgos de restos carbonizados de trigo almidonero (Triticum dicoccoides) y huellas de granos en barro cocido en Jarmo (Irak septentrional)que datan del año 6700 a.c.
Introducida la semilla en el antiguo Egipto para su cultivo, y luego en las civilizaciones Griega y Romana; fue hasta finales del siglo XVIII que se presentaron desarrollos mecánicos en el proceso de molinerìa como aventadores, montacargas y métodos modernos para transmisión de fuerza, lo que aumentó la producción de harina, apareciendo un siglo después el molino devapor con rodillos o cilindros de hierro que representó un cambio muy importante en la molienda. Estos desarrollos tecnológicos hicieron que el cultivo se difundiera a Norteamérica y Oceanía.
Por muchos años, fue la antigua Unión Soviética el mayor productor mundial de trigo. Actualmente la Unión Europea ocupa el primer lugar como productor de este cereal con 122’590,000.000 millones detoneladas métricas producidas, y una participación de 19.71% del total mundial.
En la tabla se muestra la producción de trigo en el Perú en miles de toneladas.
Tabla: Producción de Trigo en el Perú
AÑOS PRODUCCIÓN (En miles de TM)
|1982 |102,070 |
|1983|83,700 |
|1984 |84,700 |
|1985 |92,300 |...
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