Investigacion De Mercados

PLAN DE MEJORAMIENTO DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CASO: RESTAURANTE POLLO ÁRABE - CÚCUTA

CAMILO ANDRES ARAQUE
IVAN LEONARDO CHAPARRO MORENO
JAIME ANDRES IBARRA NARANJO
MARIA JULIANA MENDOZA MONTIEL
MICHELL CAROLINA RUGE BARRERA
CARMEN LORENA VARELA QUINTERO

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
VILLA DEL ROSARIO
2011
PLANDE MEJORAMIENTO DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CASO: RESTAURANTE POLLO ÁRABE- CÚCUTA

CAMILO ANDRES ARAQUE
IVAN LEONARDO CHAPARRO MORENO
JAIME ANDRES IBARRA NARANJO
MARIA JULIANA MENDOZA MONTIEL
MICHELL CAROLINA RUGE BARRERA
CARMEN LORENA VARELA QUINTERO

PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

PROFESOR RICARDO ANDRADE DIAZ

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS YEMPRESARIALES
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
VILLA DEL ROSARIO
2011

PLAN DE MEJORAMIENTO DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CASO: RESTAURANTE POLLO ÁRABE- CÚCUTA

Pollo Árabe empezó en el 2005 cuando la familia Chaparro Moreno motivada por un sueño, decidió abrir un restaurante y asadero de pollo en la ciudad de Cúcuta, en donde el producto principal fuera el pollo árabe .El producto tuvo granaceptación entre los habitantes de la ciudad. Desde sus comienzos se innovaron platos y recetas para ofrecer alternativas a los clientes, se implementó el servicio de domicilio y alquiler para eventos sociales; la ubicación del restaurante era privilegiada ya que se encontraba sobre una de las principales vías de la ciudad de Cúcuta (EL MALECON TURISTICO). En el 2007 se abrieron dos sucursales en laciudadela Juan Atalaya, los cuales contaron con una infraestructura y la aceptación de los clientes de esos sectores de la ciudad. Posteriormente, en el año 2008 se abrió una sucursal en el municipio de VILLA DEL ROSARIO, que fue cerrada en 2009 por la recesión económica. La sucursal ubicada en el malecón turístico fue trasladada a la plazoleta de comidas Parque Express (Av. libertadores). Actualmentela cadena de restaurantes pollo árabe express presta sus servicios de domicilio y venta directa ofreciendo un menú variado que incluye comida típica, rápida, carnes al carbón, pollo asado, árabe, Broasted y mucho más.
El restaurante Pollo Árabe es una empresa con varios años en el mercado que ha intentado ofrecer un producto diferente a los demás restaurantes especializados en este sector dela gastronomía. Hace unos meses se ha visto una disminución en los ingresos correspondientes al servicio de domicilios que esta ofrece; se ha observado un aumento en el número de llamadas a la línea de atención al cliente quejándose por el exceso de tiempo en las entregas y atenciones para los pedidos en el sector cubierto por la sucursal parque express.
Debido al traslado del sucursal polloÁrabe del malecón turístico, a parque express se vieron afectadas las ventas, presuntamente por: el cambio de domicilio que conlleva una modificación del numero de atención al cliente lo que como consecuencia trae la perdida de los clientes fijos del sector; el canal de distribución utilizado para la entrega de domicilios por medio de empresas ajenas al restaurante aumenta el tiempo de recepción delmismo al cliente.
Con un plan de mejoramiento de los canales de distribución se podría reactivar el posicionamiento de la empresa y atraerlos de nuevo recordándoles la exclusividad en la variedad de productos a ofrecer en el actual establecimiento.
A mediano plazo los resultados se verán reflejados en la satisfacción de los clientes con el servicio ofrecido y la reactivación de las ventas.FORMULACION:
* ¿Será posible diseñar un plan de mejoramiento de los canales de distribución de los canales de distribución para el restaurante pollo árabe de Cúcuta?

* ¿Es necesario analizar la función de los canales de distribución actuales del restaurante pollo árabe?

* ¿Es necesario identificar los tipos de canales de distribución?

* ¿Será posible seleccionar el tipo...