investigacion de mercados

INVESTIGACION DE MERCADOS:
Gustos y preferencias en la demanda de servicios hoteleros y de restaurantes en la Antigua Guatemala.


Justificación:
La empresa Hotel y Restaurante Mesón Panza Verde S.A., inicio operaciones comerciales en la ciudad de Antigua Guatemala, la cual se dedica a la prestación de servicios de hotelería y restaurante siendo su mercado meta; turistas nacionales yextranjeros que desean pasar un buen fin de semana en familia o simplemente con su pareja, rodeados de la belleza y encanto de la ciudad de Antigua Guatemala Departamento de Sacatepéquez. La cual a través de una investigación de mercados desea determinar lo siguiente:

1- Como califican los clientes el servicio de hotelería y restaurante de Mesón Panza Verde y que se podría mejorar.

2- Quemotiva a los clientes el preferir nuestros servicios. y en base a la información obtenida, brindar bases solidas de como proyectar un aumento en la venta de los mismos

3- Que otros servicios se pueden adicionar a los ya existentes.

4- El menú que se ofrece en el restaurante satisface al 100% los gustos de los clientes y los platos son servidos en un tiempo prudente.

5- Quienes son losprincipales competidores y como superarlos o bien como crear alianzas estratégicas que sean 100% rentables.



Objetivos Generales:
1. Establecer el nivel de demanda que poseen nuestros servicios en distintas épocas del año.

2. Conocer la influencia de los Medios de publicidad sobre la venta de nuestros servicios.

Objetivos Específicos:

1. Determinar cuáles son los servicios queprefieren los clientes en el hotel y los platos que mayor demanda tienen.

2. Cuál es la capacidad máxima que se pude cubrir en el área restaurante y si se cuenta con el personal necesario.







Delimitación:
La presente Investigación de Mercados se llevara a cabo en el Municipio de la Antigua Guatemala, Departamento de Sacatepéquez por la empresa Hotel y Restaurante Mesón Panza Verde, conun grupo selecto de Estudiantes de la Universidad Mariano Gálvez de Guatemala de la Carrera de Administración de empresas. Para dicho estudio se tomara como muestra a un distinguido grupo de clientes del hotel comprendidos entre las edades de 25 a 60 años, a través de encuestas con preguntas directas, las cuales se llevaran a cabo el día sábado 12 de Octubre 2013 en horario de 5:00 pm A 9:00 pm.Hipótesis:
Debido al crecimiento de la población hotelera y de restaurantes en el Municipio de la Antigua G., afirmamos que la diversidad en los servicios que se presten, así mismo la vocación y la capacitación de servicio que se tenga es fundamental para poder ser competitivos y obtener más y nuevas oportunidades en el ámbito. Ya que el turista prefiere como destino de estadía y descansoeste municipio más que otros del país. Entre los principales servicios que demandan los consumidores se encuentran: servicio de transporte al aeropuerto, aparcamiento, Recepción 24 horas, Guarda equipaje, Servicio de habitaciones, Servicio de lavandería, Servicio de limpieza en seco, Servicio de planchado, Limpiabotas, Información turística, conexión de internet gratis wi-fi, bar restaurante a lacarta menús dietéticos, masajes y piscina.


Análisis de la Competencia:
Calidad de servicio, Precios, diversidad de gustos y preferencias de los clientes, principales competidores, medios de publicidad, ubicación geográfica y personal capacitado.


Estrategia:
La estrategia que vamos a utilizar es la técnica de la muestra. El nombre de la encuesta es encuesta de “opinión” el encabezadoes el siguiente:


“Hotel y Restaurante Mesón Panza Verde,” solicita su valiosa colaboración para responder las siguientes interrogantes acerca de los servicios que se prestan en el hotel y restaurante, para determinar los gustos y preferencias de sus clientes y así poder seguir brindándole un servicio de calidad y a la vez poder mejorar los mismos buscando mediante estos la innovación e...