Investigacion de mercados

RESUMEN EJECUTIVO


Se realizo un análisis de mercado en el sector de Cofradía haciendo una encuesta de ciento cincuenta personas.
Teniendo como propósito recopilar, organizar y procesar la información obtenida, visualizando como actores principales a los clientes consumidores del producto y servicio, para la instalación de una pequeña empresa.
Dedicándose a la elaboración de pasteles ypan de repostería lanzando las encuestas en lo que es todo el sector y así conocer los gustos, las preferencias de nuestros potenciales clientes, también buscamos saber el posicionamiento de la competencia en el sector y el porcentaje que ocupa cada uno de ellos
Se hizo la encuesta de hombres y mujeres para saber sus preferencia del local, cual pastelería y repostería de la competencia lesgusta visitar, también buscamos que tan accesible es el sector del rubro de los postres, se busca hacer un sondeo sobre los precios para poder competir. Con el sondeo que se está haciendo tendremos un amplio enfoque del lugar idóneo para la instalación de la pequeña empresa de pastelería y repostería.
Todos estos análisis serán productos del sondeo que se efectuó con la encuesta.INTRODUCCION

El presente trabajo ha sido elaborado como una investigación de proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pasteles y pan de repostería.
En la actualidad existen varias empresas de pastelería y repostería en nuestro sector que elaboran variedades y sabores de pan, pero no dejan de ser productos básicos,
Pero a raíz del tiempo se ha observado un augecrecimiento y oferta de productos de pastelería y repostería.
Para poder determinar que tan accesible y viable es una pastelería y repostería, se realizo un análisis situacional de que competencia tenemos en el sector, también analizaremos el mercado y el posicionamiento del producto, quienes serán nuestros clientes consumidores y otros.
Determinaremos la factibilidad de la empresa teniendoencuentros en todos los aspectos económicos y saber qué es lo que queremos buscar por medio de esta investigación,
Para el estudio se tomo en cuenta las características del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido el producto, estos por ser un segmento económico media y alta, los precios que los clientes están dispuesto a pagar, que la ubicación del local sea accesible para todoslos clientes , saber cómo está la demanda del producto, buscaremos ventajas sobre los competidores de manera que nuestros productos se distingan de la competencia, se buscara una distribución donde el producto llegará hasta los clientes.
Con este estudiaremos quienes son nuestros mercados meta, potencial y real para una mejor visualización del mercado, así sabremos quienes son nuestros clientesy como serán atraídos al nuevo local.
Esta empresa buscara obtener un resultado o ventaja económica y social introduciendo productos que los clientes prefieren.


RESEÑA HISTORICA

El desarrollo de la investigación de mercado se realizo con el planteamiento de la idea de una pequeña empresa ya que se ha observado un auge en el crecimiento y oferta de productos en el ramo de los postres,para determinar el porcentaje se necesitó hacer una encuesta de preguntas abiertas y de múltiple elección para poder evaluar la factibilidad de implementar este proyecto de postres en el sector de Cofradía a los 6 días de Noviembre del 2009.

Distribuyendo las encuestas a 30 en cada colonia así desplazarnos a los lugares donde realizaríamos dichas encuestas, siendo estos; Barrio el Centro ,Colonia Nueve de Mayo, Colonia San Manuel, Paz Barahona y senderos del Occidente, comenzando a las 9:00am hasta las 4:10pm, dividiéndonos en grupos de dos y tres estudiantes por barrio o colonia por el termino de dos días. Una vez que fueron consultadas las encuestas se procedió a elaborar la evaluación del proyecto en esta zona. A través de dicha evaluación se proyecto las preferencias, de los...