Investigacion de operaciones

Caso: Envasadora de Jugos
Instrucciones y recomendaciones:

1. Todas las preguntas de los casos siguientes deberán ser planteadas como modelos matemáticos de programación lineal y resueltasmediante el empleo de un programa de cómputo. 2. Se deberá definir claramente el significado de todas las variables y literales empleadas. 3. La solución de cada pregunta deberá ser debidamenteinterpretada. 4. La solución del caso se deberá presentar de dos maneras:

Exposición: • La solución se deberá exponer el día del examen final. • Tiempo máximo de 10 minutos. • Sólo exponen un máximo de 2personas. • Deberá explicarse el modelo y sus soluciones. • Al término de la exposición se realizarán preguntas a cualquiera de los integrantes del equipo. Se deberá entregar un trabajo escrito con elsiguiente contenido: • Portada. • Declaración de las Variables. • Modelo de Programación Lineal General. • Cambios en el modelo de acuerdo a cada pregunta. • Resolución de las preguntas. • Suposicioneshechas para la resolución del caso.

El Ing. Jaime Domínguez, director general de la empresa Jugos Nacionales se enfrenta a varios problemas, pues debido a la apertura comercial, debe hacer máseficiente su sistema de producción y reducir sus costos para así competir con los productos importados y además poder exportar. El Ing. Domínguez sabe que actualmente la empresa no dispone de recursoseconómicos suficientes para modernizar la maquinaria de la planta, así que decide atacar el problema por otro lado. El Ing. Domínguez se ha dado cuenta que, debido a la estacionalidad de las materiasprimas, frutas y verduras, se tienen costos muy altos de inventario, tanto de productos en proceso como de producto terminado. Además, gran parte de los almacenes son refrigerados y de capacidad limitada,lo que propicia compras de materia prima fuera de temporada a precios más elevados. Después de analizar la problemática, el Ing. Domínguez reúne a sus colaboradores más cercanos y les anuncia que...