investigacion documental de la chaya
Páginas: 14 (3492 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2013
ORIGEN Y DOMESTICACIÓN DE LA CHAYA
(CNIDOSCOLUS ACONITIFOLIUS MILL I. M. JOHNST): LA ESPINACA MAYA
Jeffrey Ross-Ibarra
University of Georgia
Mesoamérica ha sido uno de los centros de domesticación más activos a nivel mundial. Junto con las muchas plantas económicas y conocidas de origen Mesoamericana, existen varias plantas domesticadas no tan conocidas, que sin embargo siguen siendoimportantes a un nivel local o regional. Una de estas últimas es la chaya (Cnidoscolus aconitifolius, Euphorbiaceae), un arbusto cultivado por sus hojas nutritivas. Se presenta aquí evidencia de la domesticación y lugar de origen de las variedades cultivadas de la chaya, y se propone un modelo para describir su proceso de domesticación.
Mesoamérica es uno de los centros mundiales más importantespara el origen y domesticación de las plantas, y ha contribuido con varios cultivos trascendentales para la agricultura moderna, entre los que se incluye el maíz, fríjol, calabaza, jitomate, cacao, aguacate y agave. Sin embargo, las poblaciones de Mesoamérica también cultivaron y domesticaron muchas otras plantas útiles, que hoy día todavía no son bien conocidas fuera de esta región o al nivelmundial. Una de estas plantas es la hoja de chaya (Cnidoscolus aconitifolius ssp. aconitifolius Breckon; desde aquí señalado como CNAC).
La chaya pertenece a la sección Calyptosolen del género Cnidoscolus, el cual está cercanamente relacionado al mejor conocido género Manihot. Los dos géneros se encuentran dentro de la tribu Manihoteae de la subfamilia Crotonoideae de la Euphorbiaceae (Webster1975).
Aunque Cnidoscolus ha sido comúnmente agrupado con Jatropha, es fácilmente separado del anterior por sus pelos urticantes, glándulas petiolares, y por tener una sola envoltura floral blanca (McVaugh 1944). La chaya ha sido causa de mucha confusión taxonómica. Los muchos nombres anteriores, como Cnidoscolus chaya Lundell,C. chayamansa Mc- Vaugh, C. tenuilobus Lundell, Jatropha aconitifoliaMill., J. palmata Willd., J. papaya Medic., J. urens ‘inermis’ Calvino, entre otros, fueron incluidos bajo el nombre Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I. M. Johnst. ssp. aconitifolius por Breckon (1975).
La chaya ‘Redonda,’ una de las dos variedades domesticadas.
Chaya es un arbusto arborescente perenne que crece hasta seis metros de altura. Tiene hojas alternadas palmadamente lobuladas que caenen tiempos de mucha sequía, savia lechosa y pequeñas flores blancas que se encuentren en racimos de ramificación dicótoma. Las hojas son grandes, hasta 32 cm de largo y 30 cm de ancho, con pecíolos hasta 28 cm de largo. A pesar de aseveraciones contrarias (Carbajal, Parra-Tabla y Rico-Gray 1998), la chaya es monoica, con flores masculinas y femeninas separadas, cada una con partes no funcionalesdel otro sexo. Aunque la floración es más común en los meses del verano, se puede encontrar flores y frutos todo el año.
La chaya ha sido cultivada desde la época prehispánica. Se usaba como hasta hoy en cercos vivos, como planta comestible, medicinal y ornamental por más que 10 grupos Mayas y también otros grupos Mexicanos y Mesoamericanos. Normalmente se encuentra cultivada en huertos familiareso jardines, y a menudo está sembrada junto a otros cultivos en una milpa o campo de cultivos. La hoja, y a veces el pecíolo y los brotes, son cosechadas y cocidas para varios tipos de guisado o para uso medicinal.
Un trabajo reciente ha explorado exhaustivamente la etnobotánica de la chaya (Ross-Ibarra y Molina-Cruz 2002), pero la cuestión de su origen y domesticación todavía no ha sidocontestada. En este trabajo, entonces, con base en evidencia morfológica, etnobotánica, geográfica y genética, se demuestra que la chaya es una planta domesticada, y así mismo se propone una teoría acerca del proceso de domesticación y del lugar de su origen.
MÉTODOS
Se colectaron ejemplares de chaya silvestre y cultivada durante el verano de 1999 en Guatemala (Escuintla, Alta y Baja Verapaz y...
(CNIDOSCOLUS ACONITIFOLIUS MILL I. M. JOHNST): LA ESPINACA MAYA
Jeffrey Ross-Ibarra
University of Georgia
Mesoamérica ha sido uno de los centros de domesticación más activos a nivel mundial. Junto con las muchas plantas económicas y conocidas de origen Mesoamericana, existen varias plantas domesticadas no tan conocidas, que sin embargo siguen siendoimportantes a un nivel local o regional. Una de estas últimas es la chaya (Cnidoscolus aconitifolius, Euphorbiaceae), un arbusto cultivado por sus hojas nutritivas. Se presenta aquí evidencia de la domesticación y lugar de origen de las variedades cultivadas de la chaya, y se propone un modelo para describir su proceso de domesticación.
Mesoamérica es uno de los centros mundiales más importantespara el origen y domesticación de las plantas, y ha contribuido con varios cultivos trascendentales para la agricultura moderna, entre los que se incluye el maíz, fríjol, calabaza, jitomate, cacao, aguacate y agave. Sin embargo, las poblaciones de Mesoamérica también cultivaron y domesticaron muchas otras plantas útiles, que hoy día todavía no son bien conocidas fuera de esta región o al nivelmundial. Una de estas plantas es la hoja de chaya (Cnidoscolus aconitifolius ssp. aconitifolius Breckon; desde aquí señalado como CNAC).
La chaya pertenece a la sección Calyptosolen del género Cnidoscolus, el cual está cercanamente relacionado al mejor conocido género Manihot. Los dos géneros se encuentran dentro de la tribu Manihoteae de la subfamilia Crotonoideae de la Euphorbiaceae (Webster1975).
Aunque Cnidoscolus ha sido comúnmente agrupado con Jatropha, es fácilmente separado del anterior por sus pelos urticantes, glándulas petiolares, y por tener una sola envoltura floral blanca (McVaugh 1944). La chaya ha sido causa de mucha confusión taxonómica. Los muchos nombres anteriores, como Cnidoscolus chaya Lundell,C. chayamansa Mc- Vaugh, C. tenuilobus Lundell, Jatropha aconitifoliaMill., J. palmata Willd., J. papaya Medic., J. urens ‘inermis’ Calvino, entre otros, fueron incluidos bajo el nombre Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I. M. Johnst. ssp. aconitifolius por Breckon (1975).
La chaya ‘Redonda,’ una de las dos variedades domesticadas.
Chaya es un arbusto arborescente perenne que crece hasta seis metros de altura. Tiene hojas alternadas palmadamente lobuladas que caenen tiempos de mucha sequía, savia lechosa y pequeñas flores blancas que se encuentren en racimos de ramificación dicótoma. Las hojas son grandes, hasta 32 cm de largo y 30 cm de ancho, con pecíolos hasta 28 cm de largo. A pesar de aseveraciones contrarias (Carbajal, Parra-Tabla y Rico-Gray 1998), la chaya es monoica, con flores masculinas y femeninas separadas, cada una con partes no funcionalesdel otro sexo. Aunque la floración es más común en los meses del verano, se puede encontrar flores y frutos todo el año.
La chaya ha sido cultivada desde la época prehispánica. Se usaba como hasta hoy en cercos vivos, como planta comestible, medicinal y ornamental por más que 10 grupos Mayas y también otros grupos Mexicanos y Mesoamericanos. Normalmente se encuentra cultivada en huertos familiareso jardines, y a menudo está sembrada junto a otros cultivos en una milpa o campo de cultivos. La hoja, y a veces el pecíolo y los brotes, son cosechadas y cocidas para varios tipos de guisado o para uso medicinal.
Un trabajo reciente ha explorado exhaustivamente la etnobotánica de la chaya (Ross-Ibarra y Molina-Cruz 2002), pero la cuestión de su origen y domesticación todavía no ha sidocontestada. En este trabajo, entonces, con base en evidencia morfológica, etnobotánica, geográfica y genética, se demuestra que la chaya es una planta domesticada, y así mismo se propone una teoría acerca del proceso de domesticación y del lugar de su origen.
MÉTODOS
Se colectaron ejemplares de chaya silvestre y cultivada durante el verano de 1999 en Guatemala (Escuintla, Alta y Baja Verapaz y...
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