Investigacion Operativa

TABLA DE CONTENIDO
1. Resumen Ejecutivo:
2. La Organización:
2.1 Antecedentes.
2.2 Objetivos.
2.3 Tamaño de la Compañía: Ingresos, Gastos.
2.4 Número de Clientes.
2.5 Principales productos yServicios
3. Mapa de Procesos de la compañía:
4. Evaluación del Proceso seleccionado:
4.1 Descripción y Relevancia del proceso para la cadena de valor
4.1.1 Descripción del proceso.
4.1.2Relevancia del proceso para la cadena de valor.
4.1.3 Principales objetivos del proceso.
4.1.4 Importancia del proceso a la visión estratégica de la compañía.
4.1.5 Caracterización del Proceso.
4.1.6Diagrama BPMN del proceso.
4.1.7 Indicadores de gestión y productividad del proceso.
4.1.8 Determinar el nivel de madurez del proceso seleccionado.
5. Conclusiones
6. Recomendaciones.1. Resumen Ejecutivo
La Fabril, empresa ecuatoriana fundada en 1966, cuyo giro de negocio es la producción y comercialización de aceites y grasas vegetales, en su planta localizada en la ciudad deManta y considerada como lo más moderna de Latinoamérica. Sus ventas han alcanzado los USD 454 Millones en el 2012 posicionándola en el Ranking de las 10 empresas más grandes del país.Comprometidos con el mejoramiento continuo, La Fabril tiene implementado los sistemas ISO 9001:2008, ISO 14001: 2004, BPM’s, HACCP, Y BASC, con lo cual demuestra su interés con la calidad, control, medioambiente, seguridad alimentaria y física en todos sus procesos.

De acuerdo al análisis de madurez el subproceso de despacho de producto terminado tiene algunos factores ubicados entre los niveles 3 y 4,pero por motivos de mejoramiento continuo se lo ha definido dentro del nivel número “3 definido” ya que el mismo, ha sido formalizado a través de la intranet a cada uno de los usuarios involucradosen los procesos. Se realiza un seguimiento al sistema de control de gestión y la aplicación de buenas prácticas, las mismas que se ven reflejadas mediante el indicador BCAT (buenas, completas y a...