investigacion sobre comida chatarra

TEMA: INGESTA DE COMIDA CHATARRA EN LOS ESTUDIANTES DEL EDIFICIO E2 DEL AREA DE CIENCIAS DE LA SALUD DE LA UAZ.

Objetivo: Detectar cuales son los alimentos tipo “chatarra “que consumen los alumnos del área de la salud de la UAZ, así como los problemas de salud que ocasiona la ingesta de estos alimentos.

LUGAR: Edificio E2 de Ciencias de la Salud UAZ

MARCO TEORICO:
La comida sonaquellos alimentos que se ingieren para subsistir. Se conoce como alimentación al proceso que un individuo desarrolla de manera consciente para comer y beber estos alimentos, lo que da lugar al mecanismo de la biología que recibe el nombre de nutrición (a través del cual el organismo asimila la comida).
La noción de chatarra, por otra parte, hace referencia a un material de desecho. La chatarra esalgo que no sirve o que no tiene ningún valor.
La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y calorías y baja en fibra dietética. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud
También puede ocurrir que determinados grupos de población, o los que padecen determinadas enfermedades previas, sean más sensibles a sus efectos. Suele relacionarse el consumo de comida basura con laobesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes del tipo II, las caries y la celulitis. La comida chatarra le brinda al consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe proveer fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo.
No podemos decir que la obesidad y enfermedades adyacentes, son causadas en sutotalidad por la comida chatarra, pero sí es un factor principal del problema masivo de obesidad en la población o ya sea por problemas de salud al que se implementa la comida y así se provoque la obesidad.





VARIABLES.
Edad
Sexo
Peso
Estatura
Alimentos chatarra que consumen
Periodo de tiempo que la consumen
Las veces al día que la consumen
Índice de Masa Corporal (IMC)

Nuestrouniverso para estudiar fueron 525 alumnos, que son los estudiantes del edificio E2, para lo cual tuvimos que sacar una muestra que representara las características que queríamos estudiar, así que aplicamos la fórmula para obtener nuestra muestra donde utilizamos un nivel de confianza de 90, con un p de 50.



FORMULA:

n=



Dónde:
n= tamaño de la muestra
N= Población
Z= Nivel deconfianza (desviación estándar)
d=diferencia que existe entre el nivel de confianza y su desviación estándar
P= porcentaje de éxito
q= probabilidad de fracaso





SUSTITUCION.
n= =60.03





Por lo tanto nuestra encuesta la tomamos en 60 estudiantes de los cuales a continuación se muestran los resultados obtenidos, con las respectivas tablas, medidas de tendencia central como loson: Media, mediana y moda y sus medidas de dispersión: varianza y desviación estándar











1SEXO


Tabla 1 sexo de estudiantes del edificio E2

SEXO X
FX
Fa
Fr
Fr%
Far%
Hombres
30
30
0.5
50%
50%
Mujeres
30
60
0.5
50%
100%



Σ=1






Fuente: Encuesta a los alumnos del edificio E2 del Área de Ciencias de la Salud 2013


Interpretación:
El50% de los alumnos son mujeres por lo tanto la mitad de los alumnos son hombres.

Análisis de resultados:
La mitad de los alumnos son mujeres u la otra mitad hombres.









2 EDAD

Tabla 2 de edad de los estudiantes del edificio E2

EDAD X
FX
Fa
Fr
Fr%
Far%
18
22
22
0.36
36%
36
19
24
46
0.4
40%
76
20
9
55
0.15
15%
91
21
1
56
0.02
2%
93
22
3
590.05
5%
98
23
1
60
0.02
2%
100%



Σ=1






Fuente: Encuesta a los alumnos del edificio E2 del Área de Ciencias de la Salud 2013

Interpretación:
22 estudiantes del E2 tienen una edad de 18 años, mientras que solo uno tiene la edad de 23 años, los 36 restantes tienen de 19-22 años.

Análisis de resultados:
La mayoría de los estudiantes del E2 tiene una edad de 18...