Investigacion Sobre La Alimentacion
Páginas: 8 (1860 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2012
¿QUÉ ES LA OBESIDAD? |
El organismo necesita alimentos tanto para obtener energía como para mantener las funciones vitales. Las necesidades de energía varían aun entre individuos de igual talla, edad y sexo; en general, las necesidades básicas promedio de una mujer son de 2 300 calorías diarias y las de un hombre de 2 800 calorías.
Si se come más de lo que se necesita, el organismoalmacena todo el exceso como grasa; un incremento en Ia grasa se traduce en un aumento de peso y, si el tejido graso se hace abundante, se considera al individuo como obeso.
En general, Ia obesidad parece causada casi siempre por comer en exceso; sin embargo, también se observa en ella una fuerte base genética.
Algunas personas suelen comer una cantidad similar de alimentos a Iaingerida por las personas obesas y no engordan; es decir, muchas veces se tiene una predisposición a Ia obesidad.
La obesidad está relacionada con varias enfermedades graves, como diabetes, enfermedad de Ia arteria coronaria, problemas en riñón y cáncer de colon y de recto.
Los riesgos de adquirir cualquiera de estas enfermedades están directamente relacionados con el grado deobesidad. Cuanto más obesa sea una persona, mayor será el riesgo.
Para prevenir o corregir Ia obesidad se recomiendan las siguientes medidas:
1. Cambiar de dieta.
2. Hacer más ejercicio.
La dieta debe ser equilibrada, debiéndose reducir el consumo de alimentos grasos o con azúcar, y aumentar Ia ingestión de los alimentos acuosos y fibrosos.
En cuanto al ejercicio, éste debeproporcionar un déficit de energía de 500 calorías diarias aproximadamente, y debe ser recomendado y supervisado por un especialista.
También existen fármacos contra Ia obesidad pero no son recomendables, pues muchos de ellos provocan efectos secundarios de graves consecuencias.
En casos extremos, se puede someter al individuo obeso a una cirugía del aparato digestivo quitando unaparte de intestino, reduciendo así el área de absorción del alimento. Esta intervención quirúrgica, como todas las de cirugía mayor, debe ser valorada por un especialista, dados los riesgos que representa.
2) La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipo proteica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Tieneinfluencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance enla ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorías, etc.).
En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de serobesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las padecen anemia o descalcificación tiene más dificultades en el parto y tienen niños de bajo peso.1
3)Alimentos de origen animal
Alimentarse bien es, definitivamente, la mejor base para lograr una vida sana, placentera y productiva. Puesto que el contenido en nutrientes varía considerablemente de un alimento a otro, paraasegurar una dieta balanceada hay que combinar alimentos de todos los grupos. Los alimentos de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de elevada calidad. También son ricos en vitaminas y en elementos minerales. Cada comida debería incluir alimentos de este grupo.
Clasificación de los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal pueden clasificarse a su vez en varios...
El organismo necesita alimentos tanto para obtener energía como para mantener las funciones vitales. Las necesidades de energía varían aun entre individuos de igual talla, edad y sexo; en general, las necesidades básicas promedio de una mujer son de 2 300 calorías diarias y las de un hombre de 2 800 calorías.
Si se come más de lo que se necesita, el organismoalmacena todo el exceso como grasa; un incremento en Ia grasa se traduce en un aumento de peso y, si el tejido graso se hace abundante, se considera al individuo como obeso.
En general, Ia obesidad parece causada casi siempre por comer en exceso; sin embargo, también se observa en ella una fuerte base genética.
Algunas personas suelen comer una cantidad similar de alimentos a Iaingerida por las personas obesas y no engordan; es decir, muchas veces se tiene una predisposición a Ia obesidad.
La obesidad está relacionada con varias enfermedades graves, como diabetes, enfermedad de Ia arteria coronaria, problemas en riñón y cáncer de colon y de recto.
Los riesgos de adquirir cualquiera de estas enfermedades están directamente relacionados con el grado deobesidad. Cuanto más obesa sea una persona, mayor será el riesgo.
Para prevenir o corregir Ia obesidad se recomiendan las siguientes medidas:
1. Cambiar de dieta.
2. Hacer más ejercicio.
La dieta debe ser equilibrada, debiéndose reducir el consumo de alimentos grasos o con azúcar, y aumentar Ia ingestión de los alimentos acuosos y fibrosos.
En cuanto al ejercicio, éste debeproporcionar un déficit de energía de 500 calorías diarias aproximadamente, y debe ser recomendado y supervisado por un especialista.
También existen fármacos contra Ia obesidad pero no son recomendables, pues muchos de ellos provocan efectos secundarios de graves consecuencias.
En casos extremos, se puede someter al individuo obeso a una cirugía del aparato digestivo quitando unaparte de intestino, reduciendo así el área de absorción del alimento. Esta intervención quirúrgica, como todas las de cirugía mayor, debe ser valorada por un especialista, dados los riesgos que representa.
2) La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipo proteica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Tieneinfluencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance enla ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorías, etc.).
En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de serobesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las padecen anemia o descalcificación tiene más dificultades en el parto y tienen niños de bajo peso.1
3)Alimentos de origen animal
Alimentarse bien es, definitivamente, la mejor base para lograr una vida sana, placentera y productiva. Puesto que el contenido en nutrientes varía considerablemente de un alimento a otro, paraasegurar una dieta balanceada hay que combinar alimentos de todos los grupos. Los alimentos de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de elevada calidad. También son ricos en vitaminas y en elementos minerales. Cada comida debería incluir alimentos de este grupo.
Clasificación de los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal pueden clasificarse a su vez en varios...
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