Investigacion sobre la cerveza de preferencia en lima
Páginas: 9 (2165 palabras)
Publicado: 5 de julio de 2011
I. MARCO TEORICO
1. EL ENTORNO:
EXTERNO:
El mercado de la cerveza en Lima se encontraba divididoentre la Pilsen Callao y Cristal. Mientras que en provincia se encontrabala Cuzqueña y Arequipeña. Cada cual tenía su sabor, sus dueños y suespacio. Más adelante, en los años noventa empezó una guerra entrelas cervezas nacionales que terminó cuando Backus compró todas lascervezasnacionales, convirtiéndose en dueña del Monopolio. En el2000 Backus fue adquirida por la compañía colombiana Bavaria; el 2003otro competidor, Ambev, entra al mercado; y este año, el Grupo AJE consu cerveza Franca intenta conquistar el 15% del mercado en medianoplazo. Es así como empieza a generarse una nueva guerra entre lascervezas; y es entre Bavaria y Ambev donde están las principalesbatallas.
Lacerveza es el producto relativamente más consumido entre lapoblación, con un alcance que llega a todos los nivelessocioeconómicos y rangos de edades aptos para su consumo; mientrasque otras líneas como "vinos y champagne" y "whisky" están focalizadosa segmentos con necesidades singulares, registrando en los últimosaños dinámicas importantes en su consumo.
Uno de los principales factores que impulsa laproducción es la mayordemanda que hay por este producto. "Pero, adicionalmente, están laspromociones comerciales que vienen implementando las diversascompañías cerveceras que tienen gran incidencia en las ventas. Seestima que para el 2007 el sector cervecero continúe creciendo a unatasa entre 10% y 15%, lo cual se sustentaría principalmente en lossiguientes factores: el crecimiento de la economía,la mayor publicidad ypromociones, las nuevas marcas y presentaciones, y la elevadatemperatura del verano 2008 que favorecería el consumo durante losmeses picos. No obstante, los cambios climáticos producto delfenómeno de la Niña podrían dificultar la distribución de la cerveza alinterior del país e inclusive dentro de Lima.
INTERNO: DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA
El Grupo Cervecero Backus& Johnston tiene como actividad económicaprincipal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase denegociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas noalcohólicas y aguas gaseosas. Está organizado corporativamente,conformado por veintisiete empresas, que siguen los criterios deintegración vertical y horizontal, lo que le permite auto proveerse deinsumos yservicios.
Según el análisis de la empresa, la información interna obtenida y elconocimiento que nosotros tenemos de ella, consideramos que laestrategia competitiva actual que sigue la Corporación Backus es:
a) Competitividad:
Se conoce que la empresa tiene dentro de sus planes anualesprogramas de Calidad Total y Mejoramiento Continuo de la productividaden todos los procesos y en los productosfinales, esto como unarespuesta a la dura competencia que vive el mercado cervecero con lallegada de Ambev Perú y el ingreso del grupo Aje.
b) Tecnología:
La empresa se mantiene a la vanguardia de las nuevas tecnologías en loque se refiere a producción cervecera, según muestran sus memoriasanuales de inversión.
c) Financiero:
Es una organización con manejo eficiente de sus costos ysolvenciaeconómica, y es considerada como una de las empresas más atractivasy seguras para los inversionistas de la bolsa de valores.
d) Negocios-Corporativos:
La Corporación mantiene una estructura de integración vertical yhorizontal, como fuente de ventaja competitiva, tal como se muestra ensu organigrama.
e) Diversificación:
Es una organización flexible, la cual trata de Identificarnuevasoportunidades de negocios, en actividades en las que ha desarrolladocapacidades propias, ya sea en empresas filiales existentes o nuevasempresas, así como en nuevas líneas de productos.
2. EL PROBLEMA
En estos últimos años; a partir del 2005; hemos podido observar el crecimiento de la industria cervecera, debido al ingreso de la compañía transnacional Ambev Perú, generando así una...
1. EL ENTORNO:
EXTERNO:
El mercado de la cerveza en Lima se encontraba divididoentre la Pilsen Callao y Cristal. Mientras que en provincia se encontrabala Cuzqueña y Arequipeña. Cada cual tenía su sabor, sus dueños y suespacio. Más adelante, en los años noventa empezó una guerra entrelas cervezas nacionales que terminó cuando Backus compró todas lascervezasnacionales, convirtiéndose en dueña del Monopolio. En el2000 Backus fue adquirida por la compañía colombiana Bavaria; el 2003otro competidor, Ambev, entra al mercado; y este año, el Grupo AJE consu cerveza Franca intenta conquistar el 15% del mercado en medianoplazo. Es así como empieza a generarse una nueva guerra entre lascervezas; y es entre Bavaria y Ambev donde están las principalesbatallas.
Lacerveza es el producto relativamente más consumido entre lapoblación, con un alcance que llega a todos los nivelessocioeconómicos y rangos de edades aptos para su consumo; mientrasque otras líneas como "vinos y champagne" y "whisky" están focalizadosa segmentos con necesidades singulares, registrando en los últimosaños dinámicas importantes en su consumo.
Uno de los principales factores que impulsa laproducción es la mayordemanda que hay por este producto. "Pero, adicionalmente, están laspromociones comerciales que vienen implementando las diversascompañías cerveceras que tienen gran incidencia en las ventas. Seestima que para el 2007 el sector cervecero continúe creciendo a unatasa entre 10% y 15%, lo cual se sustentaría principalmente en lossiguientes factores: el crecimiento de la economía,la mayor publicidad ypromociones, las nuevas marcas y presentaciones, y la elevadatemperatura del verano 2008 que favorecería el consumo durante losmeses picos. No obstante, los cambios climáticos producto delfenómeno de la Niña podrían dificultar la distribución de la cerveza alinterior del país e inclusive dentro de Lima.
INTERNO: DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA
El Grupo Cervecero Backus& Johnston tiene como actividad económicaprincipal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase denegociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas noalcohólicas y aguas gaseosas. Está organizado corporativamente,conformado por veintisiete empresas, que siguen los criterios deintegración vertical y horizontal, lo que le permite auto proveerse deinsumos yservicios.
Según el análisis de la empresa, la información interna obtenida y elconocimiento que nosotros tenemos de ella, consideramos que laestrategia competitiva actual que sigue la Corporación Backus es:
a) Competitividad:
Se conoce que la empresa tiene dentro de sus planes anualesprogramas de Calidad Total y Mejoramiento Continuo de la productividaden todos los procesos y en los productosfinales, esto como unarespuesta a la dura competencia que vive el mercado cervecero con lallegada de Ambev Perú y el ingreso del grupo Aje.
b) Tecnología:
La empresa se mantiene a la vanguardia de las nuevas tecnologías en loque se refiere a producción cervecera, según muestran sus memoriasanuales de inversión.
c) Financiero:
Es una organización con manejo eficiente de sus costos ysolvenciaeconómica, y es considerada como una de las empresas más atractivasy seguras para los inversionistas de la bolsa de valores.
d) Negocios-Corporativos:
La Corporación mantiene una estructura de integración vertical yhorizontal, como fuente de ventaja competitiva, tal como se muestra ensu organigrama.
e) Diversificación:
Es una organización flexible, la cual trata de Identificarnuevasoportunidades de negocios, en actividades en las que ha desarrolladocapacidades propias, ya sea en empresas filiales existentes o nuevasempresas, así como en nuevas líneas de productos.
2. EL PROBLEMA
En estos últimos años; a partir del 2005; hemos podido observar el crecimiento de la industria cervecera, debido al ingreso de la compañía transnacional Ambev Perú, generando así una...
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