investigacion sobre la mora

Índice

1.- Introducción…………………………………………………………..
2.- Nombre científico…………………………………………………....
3.- Origen…………………………………………………………………
4.- Tipos de mora…………………………………………………………
5.- Descripción……………………………………………………………
6.- Sabor………………………………………………………………….
7.- Propiedades Nutritivas………………………………………………
8.- Propiedades Medicinales de la mora………………………………
9.- Beneficios de los Flavonoides de laMora…………………………
10.- Cómo consumir Moras con todas sus propiedades…………….
11.- Usos culinarios……………………………………………………..
12.- Cultivo……………………………………………………………….
13.- El cultivo en Venezuela, estado Mérida………………………….
14.- El cultivo y producción en Venezuela, Estado Táchira…………
15- Requerimientos del cultivo…………………………………………
16- Manejo agronómico…………………………………………………
17.- Conducción………………………………………………………….18- Poda…………………………………………………………………..
19.- Fertilización…………………………………………………………
20.- Control de malezas…………………………………………………
21.- Problemas fitosanitarios……………………………………………
22.- Plagas………………………………………………………………..
23- Enfermedades………………………………………………………
24.- Cosecha…………………………………………………………….
25.- Posibilidades de Industrialización……………………………….
26.- Recetas……………………………………………………………..
27.-Conclusión………………………………………………………….



Introducción

En el presente trabajo hablare ampliamente sobre la historia, origen, uso etc. de la mora, el cual su nombre científico es Rubus. Son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales completamente diferentes, poseen aspecto similar y características comunes. En ocasiones, las distintas moras pueden ser confundidas e incluso obviadas, dado que al usarla palabra mora para hablar de dicha fruta, puede hacerse referencia, simplificando, a dos tipos de bayas procedentes de dos géneros distintos de vegetales con rasgos fenotípicos muy dispares entre sí, el género Morus y el género Rubus. Ambos géneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos árboles comúnmente llamados moreras y morales que son del género Morus, y las otrasprovienen de unas plantas sarmentosas y espinosas comúnmente llamadas zarzas que son del género Rubus. No obstante, la diferenciación es en realidad aún mayor, dado que dentro de ambos géneros hay un importante número de especies distintas. En total existen más de 300 especies de moras diferentes. Además, la comercialización de estas bayas ha propiciado la creación de diversas hibridaciones que noexisten en la naturaleza. Es originaria de Centro América. Se observara distinto conceptos o usos de la mora tales como uso culinario, usos medicinales, propiedades nutritivas etc. En Venezuela es una futa poco común la cual, se cultiva solo en Mérida y Táchira.








Nombre científico: Rubus
Origen

Es originaria de Centro América, en todo el trópico americano; aunque sehan reportado especies similares en África Es una planta utilizada como una hortaliza sola o combinada con otros alimentos, principalmente sus hojas tiernas y tallos previa cocción, además tiene propiedades medicinales: emoliente, anti neurálgica y analgésica, por vía externa. Las hojas aplicadas en forma de cataplasma ejercen un notable efecto Origen.


Tipos de Mora
Morus: moraleso moreras
Morus alba (mora de la morera o mora blanca)
Morusnigra (mora del moral o mora negra)
Morus rubra (mora "roja")
Rubus: zarzas
Rubus chamaemorus (mora de los pantanos) Rubus fruticosus (mora de la zarzamora) Rubus glaucus (mora andina o mora de Castilla) Rubus laciniatus Rubus ulmifolius (mora de la zarzamora) etc.
Híbridos: cruces
Boysenberry
Loganberry
YoungberryMaris Mora

Descripción
Raíz: Posee una raíz principal pivotante, se puede considerar como una raíz típica, las raíces secundarias no profundizan y se encuentran entre los 10 y 20 centímetros en suelos francos.
Tallo: El tallo es herbáceo recto y se ramifica en secundarios, terciarios, etc.
Hojas: Elípticas, oblongas enteras, puntiagudas, de largo...