Investigacion a una chocolatera
Páginas: 18 (4491 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2012
ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO INTERNACIONAL
MATERIA: MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
PROFESOR: GABRIEL CABRERA GARNICA
ALUMNA: YARELI LOPERENA AVILEZ
GRUPO: A X X
HORARIO: 9:00 A 11:00 AM
PRODUCTO: CHOCOLATE NIKOLO
TABLETA DE CHOCOLATE OCURO CON RELLENO DE ALMENDRA, CACAHUATE Y CEREAL CRUJIENTE “NIKOLO”
Por que elegir la marca de chocolate “NIKOLO”,la respuesta es sencilla, el chocolate es una enorme fuente de energía además que es un producto delicioso, y mucho más atractivo al saber que cuenta con un relleno de almendras, cacahuate y cereal que adiciona su valor nutricional y ventajas con las que se cuanta al consumir estos.
DESCRIPCIÓN DEL CHOCOLATE NIKOLO:
Según la etiqueta de este producto dice: “Tableta de Chocolate rellenacon Cacahuate/maní, Cereal crujiente/ crocante y almendras.
INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Hidrogenado, Cacahuate/Maní (18%), Suero de Leche, Cereal Crocante (Harina de Trigo, Azúcar, Harina de Arroz, Sal, Harina de Maíz), Cacao en Polvo, Leche Descremada en Polvo, Almendras, Leche Entera en Polvo, Emulsionante, Lecitina de Soya/ Soja, Dextrosa, Sal, Aromatizante, contiene Cacahuate/Maní,Trigo, Gluten, Leche, Almendras, Soya/Soja.
Fabricado en México.
Chocolate flavored bar with peanut, crispy cereal, and almond.
Ingredients: Sugar, Hydrogenated Vegetal Oil, Peanut/Peanut (18%), Whey, Crispy Cereal (Wheat Flour, Sugar, Rice Flour, Salt, Conr Flour), Cocoa Powder, Skimmed Milk Powder, Almonds, Whole Milk Powder, Emulsifier, Soy Lecithin, Dextrose, Salt, Flavoring, ,Contains Peanut, Gluten, Milk, Almonds and Soybean.
Made In Mexico.
Consumir antes de la fecha indicada en el envoltorio interior.
Conservar en un lugar fresco y seco (20°C; 60% H.R.)
Keep in cool and dry please: 68°F, 60%R.H.
A continuación, hago una breve explicación de los valores de cada uno de los ingredientes para que se entienda de una manera más amplia losvalores con los que cuenta cada uno de ellos.
Composición nutricional del chocolate:
Los dos principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar.
Los hidratos de carbono: los proporcionan sobre todo los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total. El cacao como materia prima contiene además almidón y fibra, pero estos componentes quedan luego más diluidos enlos productos finales de chocolate.
Las grasas: proporcionan la otra mitad de la energía del chocolate elaborado. La excepción es el cacao en polvo, que tiene muy poco contenido graso.
La fibra: se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo como en el insoluble; sin embargo, los productos acabados de chocolate contienen cantidades poco significativas.
Los minerales:en los chocolates negros y en el cacao en polvo el aporte de minerales se ve reducido por su dilución con otros ingredientes; en cambio, el chocolate con leche y el chocolate blanco se ven enriquecidos sobre todo con el aporte de calcio.
Las proteínas: no tienen un lugar destacado, excepto en el chocolate con leche y el chocolate blanco, cuyos ingredientes lácteos aumentan su valor proteico.Además, el cacao como materia prima también ofrece porcentajes más altos.
Las vitaminas: destaca sobre todo el aporte de ácido fólico. Los chocolates blancos y con leche presentan mayores cantidades de vitamina A que el resto de los derivados del cacao debido a los lácteos que contienen.
La energía: los chocolates en general (y en menor medida el cacao en polvo) son alimentos muy energéticos(tónicos).
Sin embargo, en tiempos recientes, se ha encontrado el motivo por el cual el cacao y sus derivados (el chocolate es el principal de ellos hasta el presente) resultan benéficos para la salud humana:
Es rico en potentes antioxidantes que protegen al sistema circulatorio, en especial al corazón, el "chocolate negro" es particularmente rico en polifenoles que entre otros efectos...
MATERIA: MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
PROFESOR: GABRIEL CABRERA GARNICA
ALUMNA: YARELI LOPERENA AVILEZ
GRUPO: A X X
HORARIO: 9:00 A 11:00 AM
PRODUCTO: CHOCOLATE NIKOLO
TABLETA DE CHOCOLATE OCURO CON RELLENO DE ALMENDRA, CACAHUATE Y CEREAL CRUJIENTE “NIKOLO”
Por que elegir la marca de chocolate “NIKOLO”,la respuesta es sencilla, el chocolate es una enorme fuente de energía además que es un producto delicioso, y mucho más atractivo al saber que cuenta con un relleno de almendras, cacahuate y cereal que adiciona su valor nutricional y ventajas con las que se cuanta al consumir estos.
DESCRIPCIÓN DEL CHOCOLATE NIKOLO:
Según la etiqueta de este producto dice: “Tableta de Chocolate rellenacon Cacahuate/maní, Cereal crujiente/ crocante y almendras.
INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Hidrogenado, Cacahuate/Maní (18%), Suero de Leche, Cereal Crocante (Harina de Trigo, Azúcar, Harina de Arroz, Sal, Harina de Maíz), Cacao en Polvo, Leche Descremada en Polvo, Almendras, Leche Entera en Polvo, Emulsionante, Lecitina de Soya/ Soja, Dextrosa, Sal, Aromatizante, contiene Cacahuate/Maní,Trigo, Gluten, Leche, Almendras, Soya/Soja.
Fabricado en México.
Chocolate flavored bar with peanut, crispy cereal, and almond.
Ingredients: Sugar, Hydrogenated Vegetal Oil, Peanut/Peanut (18%), Whey, Crispy Cereal (Wheat Flour, Sugar, Rice Flour, Salt, Conr Flour), Cocoa Powder, Skimmed Milk Powder, Almonds, Whole Milk Powder, Emulsifier, Soy Lecithin, Dextrose, Salt, Flavoring, ,Contains Peanut, Gluten, Milk, Almonds and Soybean.
Made In Mexico.
Consumir antes de la fecha indicada en el envoltorio interior.
Conservar en un lugar fresco y seco (20°C; 60% H.R.)
Keep in cool and dry please: 68°F, 60%R.H.
A continuación, hago una breve explicación de los valores de cada uno de los ingredientes para que se entienda de una manera más amplia losvalores con los que cuenta cada uno de ellos.
Composición nutricional del chocolate:
Los dos principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar.
Los hidratos de carbono: los proporcionan sobre todo los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total. El cacao como materia prima contiene además almidón y fibra, pero estos componentes quedan luego más diluidos enlos productos finales de chocolate.
Las grasas: proporcionan la otra mitad de la energía del chocolate elaborado. La excepción es el cacao en polvo, que tiene muy poco contenido graso.
La fibra: se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo como en el insoluble; sin embargo, los productos acabados de chocolate contienen cantidades poco significativas.
Los minerales:en los chocolates negros y en el cacao en polvo el aporte de minerales se ve reducido por su dilución con otros ingredientes; en cambio, el chocolate con leche y el chocolate blanco se ven enriquecidos sobre todo con el aporte de calcio.
Las proteínas: no tienen un lugar destacado, excepto en el chocolate con leche y el chocolate blanco, cuyos ingredientes lácteos aumentan su valor proteico.Además, el cacao como materia prima también ofrece porcentajes más altos.
Las vitaminas: destaca sobre todo el aporte de ácido fólico. Los chocolates blancos y con leche presentan mayores cantidades de vitamina A que el resto de los derivados del cacao debido a los lácteos que contienen.
La energía: los chocolates en general (y en menor medida el cacao en polvo) son alimentos muy energéticos(tónicos).
Sin embargo, en tiempos recientes, se ha encontrado el motivo por el cual el cacao y sus derivados (el chocolate es el principal de ellos hasta el presente) resultan benéficos para la salud humana:
Es rico en potentes antioxidantes que protegen al sistema circulatorio, en especial al corazón, el "chocolate negro" es particularmente rico en polifenoles que entre otros efectos...
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