Investigacion

Titulo
Restaurante Plaza gallo.

Objetivo General:
En la presente investigación tratamos de confirmar el motivo por el cual el restaurante plaza gallo a pesar de sus 22 años de trabajo a podido establecerte como uno de los restaurant con mas afluencia de comensales a pesar de la situación económica por la cual se esta pasando en el mundo entero, uno de los restaurante que han podido seguiren funcionamiento a pesar de la quiebra de muchos, se quiere llegar a la conclusión si es por el giro de restauran o por la falta de competencia de este.
El objetivo de esta investigación es que podamos dar con el punto clave de este restaurant, observando y llevando todo un proceso de investigación, utilizando una serie de herramientas como lo es el cuestionario y la entrevista, se llevara acabo la investigación de campo para poder observar el movimiento de los comensales de este restaurante y llegar a nuestro objetivo general que es el funcionamiento de este.
Se llevara a cabo una exhausta recopilación de información para poder empaparnos del tema del que estamos tratando, este trabajo tendrá como principal fuente de información las instalaciones de este y la propietaria del mismo,no ahí mejor informante que la misma dueña, que a pasado cada uno de los momentos del restauran tras bambalinas.
Indagaremos desde los inicios de este restaurant, para poder entender el manejo de este, en su actualidad observaremos los cambios y modificaciones al giro que este ofrece, observaremos e investigaremos su menú, de que esta comprendido y cual es el auge de este, su personal y eltrato de este a los comensales, el tipo de persona que asiste a consumir al mismo.
Cada punto a trata de esta investigación será lo mas objetiva y directa para la facilitación de los medios.

Objetivo especifico.
El objetivo de esta investigación es el saber por que la afluencia de los comensales entre la edad de 35 a 50 años es mayor en este restauran.
Llevaremos acabo una serie deinvestigaciones para saber si la afluencia de estos es mayor por el tipo de comida que se ofrece o que otro tipo de atractivo es lo que hace que este rango de personas sea el mas concurrido en este sitio.
Tomando en cuenta que este rango de personas puede tener acceso a un numero ilimitado de lugares en el cual se puedes divertir libremente, se a notado que la gran cantidad de comensales en este restaurantees del rango antes mencionados, se quiere llegar a la conclusión si las personas de estas edades prefieren tener una noche mas bohemia o que tipo de atractivos es lo que buscan en este restaurante.
Según estudios realizados con anterioridad se ve que las personas de este rango son personas que poco a poco prefieren lugares mas calmados alejándose así de los lugares de esparcimiento mas ruidososcomo los denominados “antros”, queremos saber si este tipo de situaciones son las que ayudan a que el restauran “Plaza Gallo” se un lugar en los cuales las personas reciben una tranquilidad y a la ves un lugar de esparcimiento en el cual puedan tener una charla un poco mas amena sin la necesidad de tener que estar en su propia casa y teniendo una comodidad que es tener los alimentos preferidospor ellos.
Uno de las situaciones que pueden ayudar a este, es que su menú ofrecido es uno de los menús mas típicos en la zona norte de la república, lo cual esta compuesto por cortes de carne a la parrilla que usual mente las personas pueden preparar en su casa para cualquier tipo de convivio, en lo cual plaza gallo ofrece la facilidad e que es sus instalaciones tienen lo mismo que pueden tener ohacer en su casa pero con la gran ventaja de que ellos no prepararan los alimentos, así mismo tienen la accesibilidad a consumir bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
En el caso de las personas de esta edad que ya hemos mencionado, en algún rango son personas ya padres de familia que en algunos sitios le prohíben la entra con sus hijos menores de edad, una de las ventajas de asistir a este...