Investigacion

INCUBADORA EMPRESARIAL

IDEA-NEGOCIO

ANCHOVETAS EN ACEITE AROMATIZADO

El producto que hemos elegido tiene como base un insumo que de fácil adquisición como es la anchoveta, una especie marina que abunda en las costas de nuestro litoral, además de tener un precio económico en nuestro Mercado.

Adicionalmente a ello, la anchoveta cuenta con un valor proteico muy alto; además del aceitede oliva extra virgen en el que va a ser conservada, el cual es rico en ácidos grasos Omega 3 los cuales reducen las probabilidades de sufrir males cardiovasculares, y mejoran el rendimiento, entre otros efectos beneficiosos para el cerebro.

Al ser este un producto en el cual el insumo base tiene un costo bajo, nos permitirá jugar con nuestros costos y tener un mejor precio para salir ycompetir en el mercado; siendo más fácil llegar a los consumidores de todo nivel socioeconómico, obteniendo aun así, un buen margen de ganancia gracias a la facilidad con la que se encontraría en cualquier punto de venta, desde un humilde puesto de mercado, hasta una reconocida cadena de supermercados.

Es un producto que si bien tiene competencia extranjera, es el único en su género de producciónnacional, lo cual nos proporciona una ventaja competitiva desde el punto de vista del precio de venta al público, pues es bien sabido que en nuestro medio los productos importados se comercializan a precios bastante altos.

Considerando así que debe ser sacado al mercado peruano como primer objetivo (luego atacar el mercado extranjero), para darles a los consumidores la alternativa a adquirir unproducto de alta calidad, a un cómodo precio, apoyando la campaña de “cómprale al Perú”.

Se difundiría así a la anchoveta como un insumo que puede ser incluido dentro de la dieta diaria de los consumidores, pudiéndose crear nuevos platos, y fusionar este producto con preparaciones de otros productos bien sea nacionales o extranjeros.

También seria de mucha utilidad para poder variar menúsdiarios, ya que en todos los empaques incluiríamos diferentes recetas, preparaciones y maneras de consumir nuestro producto, haciéndolo más apetecible al consumidor.

Lo que buscamos como empresa es tomar un lugar en el mercado peruano y llegar al público consumidor de conservas de pescado y cautivar la curiosidad del público que no se anima al consumo de estas, ofreciéndoles una presentaciónllamativa.

Se aprovecharía un importante recurso hidrológico de nuestro mar en beneficio de nuestros propios compatriotas, no solo desde el punto de vista alimentario, sino que además crearía nuevos y mayores puestos de trabajo.

Este producto proporcionaría un interesante y novedoso aporte a las preparaciones gastronómicas, el cual podría llevarlo inclusive a ser parte de nuevas creaciones einvenciones de chefs nacionales y extranjeros.
Uno de los aspectos más ambiciosos de nuestro proyecto seria llevar este producto a convertirse en un insumo imprescindible en el arte culinario nacional, y por que no, extranjero.

Como una segunda opción en caso de veda de anchovetas, se puede envasar la sardina, caballa o atún ya que su pesca se realiza todo el año, es muy nutritivo y sabroso esde bajo costo y se puede utilizar para preparar muchos potajes.
Cabe señalar que la salida de anchovetas se realiza mediante la pesca de consumo humano directo, es decir que si hay todo el año.

Debemos tener mucho cuidado con la presentación, darle una buena información del producto al consumidor en cuanto a duración del mismo, aporte nutricional, costos, condiciones de almacenamiento, entreotros.

VISIÓN

Proyecto a futuro, ofrecer Anchoveta en aceite aromatizado, generar trabajo, generar ingresos, ganar experiencia, crear empresa propia, satisfacer a mis consumidores.

MISIÓN

Somos un grupo que quiere ayudar a crear puestos de trabajo bien remunerados y a crecer como empresa, en un plazo de tres años esperamos consolidarnos en el Mercado N°1 de Surquillo, cadena de...