investigacion

ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES

El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas. Algunos no son aptos para consumo humano, como el de castor o algodón. Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos.
El aceite vegetal puede provenir de varios frutos o semillas, entre ellos: aceituna (fruto del olivo), soya, palma(tanto del fruto como de la almendra), sésamo, girasol, arroz, maíz, lino, cáñamo, almendra, nuez, avellana, pepitas de uva, semillas de amapola, semillas de calabaza.
El aceite vegetal se puede obtener mecánica o químicamente, y en general se usa alguna combinación de ambas técnicas. En el método mecánico las semillas y frutos oleaginosos se someten a un proceso de prensado. . El métodoquímico utiliza disolventes químicos que resulta más rápidos y baratos, además de dar mejor rendimiento.
Las grasas son los principales constituyentes de las margarinas, grasas de mantequilla, grasas de repostería, y aceites para ensaladas y para cocinar. Además de la grasa visible que contienen los alimentos, las grasas y los aceites se encuentran en grandes cantidades en muchos productos depanadería, preparados para lactantes, en productos lácteos y algunos dulces.

1. EMPRESAS PRODUCTORAS DE ACEITES Y GRASAS
PERÚ
MARCAHUASI S.R.L.
Cuenta con años de experiencia de sus ejecutivos, así como con personal calificado, capacitado en el exterior y nuestro medio, en el proceso de extracción y comercialización del más reconocido aceite de oliva peruano. Actualmente la fábrica se encuentraequipada con maquinaria alemana de tecnología de punta...

AGROINDUSTRIAS GONZÁLEZ EIRL
Desde entonces se ha dedicado a la industrialización de la aceituna, incluyendo la extracción de Aceite de Oliva, rubro principal de la empresa, siendo actualmente una de las principales empresas peruanas productoras y exportadoras de Aceite de Oliva...
ARGENTINA
MANGALAH - FÁBRICA DE ACEITES DE OLIVA
El aceitede oliva orgánico elaborado en el país corresponde al tipo virgen de alta calidad. Los productos orgánicos certificados en la Argentina son reconocidos en la Unión Europea y constituyen una alternativa para agregar valor a la producción nacional...
FAMILIA GUERRINI
Productores y fábrica de aceite de oliva extra virgen con venta de aceite de oliva a distribuidores de toda argentina. Poseemos 240hectáreas de superficie implantada dedicada a la producción de aceite de oliva extra virgen... nos encontramos en Las Cañas 1950 F-4, Guaymallen (Argentina).
BOLIVIA
INDUSTRIAS DE ACEITE FINO
Fabrica y es productor de grano de soya, girasol; comercializa aceites crudos, aceites hidrogenados, tortas de soya y girasol para el sector industrial, así como también provee de aceites refinados desoya y girasol, mantecas y margarinas de alta calidad para el consumidor boliviano...
CHILE
LAS DOSCIENTAS CHILE
Descubre nuestro sorprendente mundo de los mejores aceites de oliva, sus distintas marcas y variedades.
AGROINDUSTRIAS FRAY JORGE LTDA.
Cultiva sus propios olivares y elabora sólo Aceite de Oliva Extra Virgen....


PARAGUAY
VARGAS PEÑA APEZTEGUIA & CO. S.A.I.C.
Somos una firmacon más de 30 años de experiencia en la industrialización de algodón en rama, para la producción de fibra de algodón principalmente y sub. Productos tales como Fibrilla, linter, cascarilla. Harina, pellet, aceite comestible...

MÉXICO
FABRICA DE ACEITES LA CENTRAL S.A. DE C.V.
Se dedica a la producción y venta de aceite vegetal comestible principalmente de soya y maíz. Cuenta con instalacionespara extraer el aceite de semillas oleaginosas y para la refinación y envasado...
NDUSTRIAL PATRONA, S.A. DE C.V.
Nuestra empresa está orientada hacia la fabricación de toda clase de aceites vegetales comestibles y subproductos de los mismos, incluyendo la distribución y la venta...
ESPAÑA
OLEÍCOLA ÁLVAREZ S.L.
Es una empresa familiar con más de 15 años de experiencia, que dotada con...