investigacion

¿Resiste o se desmorona?
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Para realizar nuestro experimento necesitamos un vaso con agua, otro con aceite yunos terrones de azúcar.

Colocamos en cada vaso un terrón de azúcar. En unos segundos el terrón de azúcar colocado en el vaso con agua se desmorona. El otro terrón de azúcar, colocado en el vaso conaceite, no experimento cambio alguno.

Explicación
La capacidad de una sustancia para disolver el azúcar depende de la polaridad de las moléculas que forman dicha sustancia. Una molécula es polarsi presenta una separación de cargas. En caso contrario se dice que es apolar. El agua está formada por moléculas con una polaridad muy grande. Por el contrario, el aceite está formado por moléculascon una polaridad muy pequeña.

Una sustancia formada por moléculas polares (por ejemplo el agua) disolverá el azúcar o la sal. Pero si dicha sustancia está formada por moléculas apolares (porejemplo el aceite vegetal) no será capaz de disolver el azúcar.



GRUPO HEUREMA. EDUCACIÓN SECUNDARIA

ENSEÑANZA DE LA FÍSICA Y LA QUÍMICA
sección: QUÍMICA A LA GOTA
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ÁCIDO CLORHÍDRICO Y ALUMINIO

1.Ácido clorhídrico 1M y granallas de aluminio

Se opera como en prácticas anteriores, con unas granallas de aluminio, y una gota de ácido clorhídrico 1M(fig.1). en una superficie de 2cm2 . En este caso la reacción es muy débil, burbujeando levemente los gases desprendidos (fig.2 y.3). Después el hidrógeno gas, aparece en burbujas bien visiblesentre el aluminio que no ha reaccionado (fig 3 ), cristalizando el cloruro de aluminio al cabo de media hora (fig 4 y 5).



El proceso principal que tiene lugar en las fotografías es elsiguiente:



REDUCC: 6HCl + 6e- = 3H2(g) + 6Cl 1-

OXIDAC: 2Al - 6e = 2Al3+

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6HCl +Al =...