investigacion

• pH
El PH de la saliva oscila entre 6.5 y 7.5, un valor óptimo para el desarrollo de la mayor parte de los microorganismos relacionados con el ser humano. Sin embargo, este pH, especialmente endeterminadas zonas, está sometido a continuas fluctuaciones. Así, el consumo de azúcares en la placa va seguido de un descenso brusco del PH debido a la producción de ácidos provenientes elmetabolismo bacteriano. En estos casos, una bajada excesiva del pH, que generalmente alcanza el pH 5 tras ingestión de azucar, puede dañar el esmalte bucal por disolución de los cristales de hidroxiapatitaPor el contrario, las condiciones de ayuno y el metabolismo proteico tienden a elevarlo. Las bacterias son lábiles a los descensos de pH; por ello, en la cavidad oral dispone de sistemas amortiguadoresque los eviten. Los microorganismos desarrollan estrategias para tolerar los ácidos, mediante proteínas de estrés, activando la ATPasa, abriendo la puerta del lactato o inhibiendo sistemas detransporte intracelulares de hidratos de carbono como el denominado fosfoenolpiruvato-fosfotransferasa mediante la activación de la piruvatocinasa; igualmente pueden, por sí mismas, elaborar sustanciasalcalinas a partir del catabolismo proteico mediante ureasas, desaminasas y otras enzimas. Aún así es la saliva en la que ejerce la función amortiguadora más importante para neutralizar la producción deácidos por los microorganismos. Los reguladores salivales contienen, entre otros, y carbonatos, fosfatos, y proteínas ricas en y histidina que es un aminoácido con capacidad tampón.TRABAJO DEINVESTIGACION:
CANTIDADES Y UNIDADES BASICAS SI:
MAGNITUD NOMBRE DE LA SIMBOLO SIMBOLOUNIDAD SI BASICA DIMENSIONAL
Longitud metro m...