Investigacion

Trabajo de investigación:
BODEGA LURTON
Bodega François Lurton posee unas 250 hectáreas de tierra de las que casi 200 están plantadas. De estas 200 hectáreas, 136 están plantadas en Vista Flores, en la finca Chacayes, donde produce sus mejores vinos.
La empresa tiene un tipo de proceso productivo Continuo, si tomamos el proceso en general ya sea desde el cultivo de la vid, hasta elembotellado del vino. Debido a que este no es interrumpido y esta en permanente trabajo, y no tiene una alta diversidad de productos.
Ya sean que se dividen por:
* línea de entrada de Gama
* línea de entrada de Reserva
* línea de entrada Premium
La distribución de planta es por proceso debido a que todas las operaciones de transformación de la materia prima luego del cultivado de la vidhasta el embotellado del vino están agrupadas, y la uva va siguiendo el proceso.
La planta tecnología que usa la planta es muy costosa y traída algunas de las maquinas de Francia, país de origen de la bodega Lurton. Cuenta con una gran cantidad de maquinas producidas en argentinas.
Tiene una mano de obra mecanizada, debido a que mescla lo manual y las maquinarias, sobre todo tiene una mano deobra en el cultivo de la vida muy elevada, dentro de la empresa cuenta con tan solo 6 personas correspondiente a la parte productiva .
Para la localización de la planta se tuvieron en cuenta distintos factores, que están dentro de un estudio de mercado, dentro de ellos se puede nombrar:
Las condiciones climáticas, debido a que puede afectar fuertemente al cultivo de la vid (granizo), otrofactor importante es el suelo donde se va a cultivar la vid, Lurton siempre prioriza tener cerca sus hectáreas de cultivo de las naves correspondientes al proceso productivo. La disposición energética es otro factor primordial para la localización de la planta, debido a que la gran cantidad de maquinarias con las que dispone la empresa necesitan una fuente de energía importante. Dentro de esteestudio de mercado, se analiza un factor muy importante al cual Lurton lo prioriza y decide imponer su planta compuesta por tres naves lejos de la competencia.
El tipo de mantenimiento que tiene las maquinarias de la empresa es preventivo es decir que se realiza antes de que se rompan o sufran imperfecciones las maquinas, debido a que tiene un proceso continuo y la perdida de tiempo seria muycostosa para la empresa. Este se realiza durante un periodo no muy extenso, tratando de no sufrir inconvenientes es esta meta, la de un bueno mantenimiento, así generando una solución, para no sufrir desventajas económicas.
Lurton cuenta con 250 hectáreas , 200 son de cultivos de vid, las cuales algunas se sitúan en barrancas(Maipú) y el resto en Chacayes(Tunuyan) dentro de la provincia deMendoza, donde se localiza la Bodega Lurton.
Cuenta con vid propia de alta calidad, dirigidas a una clase media, media-alta debido al precio que se inserta en el mercado el vino. Distinguiéndose, entre ellas tres clases de vinos que también están condicionados al poder adquisitivo de gente que se dirige por los elevados costos de estos.
El cuidado de la vid, es un ciclo que lo hace durante todo elaño. Aunque tiene épocas más fuertes, el cuidado del suelo es primordial siempre para no sufrir inconvenientes a la hora de introducir el producto, ya sea al exterior como dentro del país.
Fuera del proceso productivo también existen factores que se tienen en cuenta para implementarlos a este. Como es el caso de las botellas y los corchos, debido al gran monopolio que existe en el país,Argentina, a veces es conveniente traer las botellas del exterior, como así también los corchos. Estos últimos varían dependiendo del tipo de vino que se produce, es necesario destacar que no se usa el mismo tipo de corcho para un vino denominado joven, a un vino denominado ultraPremium.
La bodega realiza un cuidado inconscientemente del medio ambiente, debido a que el agua que se desecha de la...