investigacion

SEGUIMIENTO Y/U OBTENCION DE LA CALIDAD
(LA CASA DE GALLEGO)






GLORIA STEPHANY MOLINA RIVERA
MIGUEL ANGEL ALMAGRO AMAYA
HECTOR ANDRES RAMIREZ
LINA LOPEZ MIRANDA
WILBERTO MORENO PEREA











SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
TECNOLOGIA EN GESTION ADMINISTRATIVA
CALI, VALLE MARZO 17 DEL 2014


SEGUIMIENTO Y/U OBTENCION DE LA CALIDAD
(LA CASA DE GALLEGO)GLORIA STEPHANY MOLINA RIVERA
MIGUEL ANGEL ALMAGRO AMAYA
HECTOR ANDRES RAMIREZ
LINA LOPEZ MIRANDA
WILBERTO MORENO PEREA






Informe de investigación entregado a la instructora:

FANNY TRINIDAD MUNERA
ADMINISTRADORA DE EMPRESAS






SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
TECNOLOGIA EN GESTION ADMINISTRATIVA
CALI, VALLE MARZO 17 DEL 201
CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2. HIPOTESIS
3. SELECCIÓN DEL TEMA4. TITULO
5. OBJETIVO GENERAL
6. OBJETIVOS ESPECIFICOS
7. ANTECEDENTES
8. JUSTIFICACION
9. MARCO TEORICO
9.1 Bibliografía
10. TIPOS DE INVESTIGACIÓN
10.1 Investigación básica
10.2 Investigación aplicada10.3 Investigación analítica
10.4 Investigación de campo
10.5 Investigación experimental
10.6 Investigación descriptiva
10.7 Investigación proyectiva
10.8 Investigación histórica 
10.9 Investigación longitudinal o transversal
10.10 Investigación explicativa
11. TIPOS DE METODOS
11.1 Método analítico
11.2 Método de investigación
11.3 Método de observación
11.4 Método inductivo
11.5Método deductivo
11.6 Método de síntesis
12. METODOLOGIA
12.1 Investigación de campo
13. CRONOGRAMA DE GRANTT
14. CONCLUSIONES













INTRODUCCIÓN.



Este informe es realizado por aprendices Sena con el motivo de identificar fallas al interior de una organización, directamente enfocado en lasexpectativas de ventas, ingresos económicos y rentabilidad de un establecimiento, dentro de lo cual tuvimos un acercamiento más detallado con unos de los funcionarios del establecimiento para así obtener información más precisa.
En este caso un restaurante ubicado en el centro de la ciudad de Cali, llamado “LA CASA DE GALLEGO”. Con el fin de alcanzar y obtener la información necesaria, se haceuso del método analítico y la investigación de campo, siendo estos los que más se acoplan a esta necesidad, se indagaron los diferentes tipos de hipótesis obteniendo así la información pertinente para aplicar las debidas estrategias de mejoramiento y llevarlas a cabo con un proyecto interventor en este establecimiento.


















1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Elestablecimiento ubicado en el Centro de la ciudad de Cali, RESTAURANTE de nombre “LA CASA DE GALLEGO”, no cumple con las expectativas comerciales, para el crecimiento y reconocimiento del lugar.


2. HIPÓTESIS

1. Falta de recursos económicos
2. La constante demanda en el mercado
3. Falta de capacitación de los empleados
4. Ausencia de procesos administrativos



3. SELECCIÓN DEL TEMASeguimiento y/u obtención de Calidad.


4. TITULO
Expectativas de ventas y crecimiento de la organización.

5. OBJETIVO GENERAL

Investigar las causas por las cuales no se cumplen las expectativas de ventas y por ende el crecimiento de la organización.


6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Indagar si los recursos son distribuidos adecuadamente.
Verificar si la demanda del mercado,...