Investigacion

UNIVERSIDAD DE OTAVALO
FACULTAD:CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MENCIÓN CONTABILIDAD
AUDITORIA Y TRIBUTACION
TRABAJO DE GRADO PARA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS MENCIÓN CONTABILIDAD, AUDITORIA Y TRIBUTACIÓN

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LOS PRINCIPALES SUPERMERCADOS
DE LASCIUDADES DE OTAVALO E IBARRA”

AUTORA: MARÍA ANGÉLICA DÍAZ MALDONADO
ASESOR: DR. JORGE RUEDA UBIDIA

Otavalo 2010.

II

RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto denominado “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN LOS PRINCIPALES
SUPERMERCADOS DE LAS CIUDADES DE OTAVALO E IBARRA”, está
compuesto por los siguientes capítulos:

En el primer capítulo serefiere al marco teórico que consiste en la revisión
documentada de los diferentes autores, respecto el tema en donde se verifican
las:

definiciones

generales,

importancia,

clasificación

de

los

cuyes,

reproducción, instalaciones, sistemas de producción, nutrición y alimentación,
mejoramiento genético,

comercialización, sanidad en cuyes,

selección de

cuyes paraconsumo y producción del cuy orgánico.

En el segundo capítulo, es el estudio de campo en que se obtiene la
información de primera mano, a través de la aplicación de técnicas de
investigación, luego de haber realizado la respectiva tabulación y evaluación
de la información muestra las principales fortalezas, oportunidades, debilidades
y amenazas del sector objeto de estudio, por ende permitióidentificar el
problema más importante que está afectando a las personas que se dedican a
la crianza del cuy es la falta del valor agregado para conseguir mayor
rentabilidad, para lograr realizar este proyecto se realizó el estudio de mercado
en donde se demostró su factibilidad o adecuación de demanda potencial,
siempre y cuando la carne de cuy este en buen estado.

En el tercer capítuloingeniería del proyecto se puede evidenciar una serie de
propuestas en las

que comprende desde el nombre de la organización,

ubicación, una propuesta administrativa, productos y servicios ofertados, una
propuesta operativa, infraestructura y equipamientos requeridos, una propuesta
de promoción y publicidad.

III

En el cuarto capítulo consta la inversión y financiamiento muestra que elproyecto es rentable financieramente siempre y cuando los escenarios en los
que se hizo el diseño no cambien significativamente, es decir la probabilidad de
éxito no disminuya.

En el último capítulo se encuentra el análisis de los impactos que se lo realizó
de manera prospectiva en el que determina el aporte en el cuál el proyecto
generará en áreas como: lo social, económico, educativo,cultural, empresarial
y ambiental, se ha desarrollado técnicamente matrices en las que se
determinan una serie de indicadores por área a los que se les asigna un nivel
de impacto que luego matemáticamente se establece el nivel de impacto de
cada área.

La investigación cierra mostrando las conclusiones que hacen referencia a los
resultados obtenidos en cada capítulo, así como también semuestra una serie
de recomendaciones en función de las conclusiones, que permitirá de alguna
manera constituir soluciones adecuadas, sobre la propuesta de estudio que la
factibilidad de la producción de cuyes para la comercialización, las diferentes
comunidades de nuestro cantón..

IV

AUTORÍA

Yo, MARÍA ANGÉLICA DÍAZ MALDONADO, portadora de la cédula de
identidad N° 100357817-4; declarobajo juramento que el trabajo aquí descrito
es de mi responsabilidad y autoría, respetando las diferentes citas
bibliográficas de los autores investigados.

Firma

V

DEDICATORIA
A toda mi familia, por confiar en mí, por su comprensión y ánimo en momentos
difíciles, por el amor y el cariño que me han brindado para poder cumplir todos
mis sueños.

A mis hermanos porque han sido un...