Investigacion
Páginas: 9 (2055 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2012
PLAN DE NEGOCIO MATREDONNA
PLAN DE MERCADEO
OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad de crear una empresa dedicada a la elaboración de Donas en la ciudad de Ibagué
JUSTIFICACION O ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El llevar a cabo el estudio, es de alta relevancia ya que nos permitirá conocer gustos, preferencias y sobre todas las necesidades de los posibles clientes, ademásnos ayudara a verificar si es viable el lanzamiento de una empresa dedicada a la elaboración de donas en la ciudad de Ibagué.
Las principales razones que surge la idea de este proyecto, son que los negocios que ofrecen este producto no cuentan con precios asequibles en donde el producto está dirigido a cierto tipo de mercado, a su vez, se pretende proporcionar una alternativa distinta alconsumidor, la cual será ofertar donas directamente de un local establecido, aun precio asequible enfocándonos en la calidad, higiene y buen sabor.
Con lo mencionado anteriormente, podemos obtener diferentes beneficios para ambas partes; ya que para los posibles clientes, el producto estará en la venta de zonas más asequibles y se brindara un servicio diferente. Para nosotros como empresa, nosbrindara un lugar privilegiado en el mercado y sobre todo nos proporcionara ganancias.
ANALISIS DEL SECTOR
Dentro de la gastronomía colombiana, la panadería tiene un lugar muy importante. Es una industria que no solo ha presentado una gran fuente de trabajo, si no también es parte del desarrollo artesanal y empresarial de un gran número de colombianos.
El sector industrial dedicado a lafabricación de productos de panadería, incluye 5 actividades claramente diferenciadas en la clasificación internacional CIIU (clasificación uniforme de las actividades económicas por procesos productivos).
• Panadería
• Pastelería y bizcochería
• Galletería
• Pastas alimenticias, fideos, macarrones y similares.
• Productos secos de panadería, conos y similares,barquillos y obleas.
En cuanto al tipo de sociedades que componen esta industria, se puede anotar que en panificación las sociedades individuales y las limitadas representan el 58.7% y 35.4% respectivamente, del número de empresas, no hay sociedades anónimas en este subsector; igual fenómeno se presenta en pastelería y bizcochería, donde la sociedad limitada alcanza al 56.5% y la individual al37% y solo se registra una sociedad anónima que abarca el 47% del valor de la producción.
Según cifras de Fenalco, la distribución del mercado del pan en ciudades Como en Ibagué se divide en 40 por ciento para tiendas de barrio, 40 por ciento para panaderías tradicionales y 20 por ciento en autoservicios, que incluye a los supermercados. Pero dicho crecimiento no se ha focalizado sólo en lossupermercados, pues cadenas dedicadas exclusivamente al sector de la panadería cuentan hoy con numerosas sucursales y sobre todo, con una oferta diferenciada. Para Alexandra Faccini, gerente comercial de Auto Pan este hecho “era inimaginable años atrás y ahora en cualquier parte de la ciudad se observa una sucursal de estas panaderías, las cuales a su vez cuentan con una mayor diversidad en susgóndolas”. La proliferación de panaderías obedece en gran parte a su alta rentabilidad. De acuerdo con Manrique “el margen neto de un negocio de esta clase puede llegar a ser de un 33,3% en sólo pan, porque en otros productos de repostería si bien se puede obtener un poco más, el volumen de venta nunca será el mismo.”Una de las razones por las que se le atribuye un buen momento al sector de la panadería.ANALISIS DEL MERCADO
MERCADO POTENCIAL
En el Tolima habitan aproximadamente 1.365.342 habitantes según datos del censo 2005 (DANE, Departamento Administrativo Nacional de Estadística); los cuales según estadística hay un promedio de un 48% de estudiantes tanto en colegios como en universidades, en los cuales nuestro producto se basa a los estudiantes que consuma refrigerio en sus...
PLAN DE MERCADEO
OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad de crear una empresa dedicada a la elaboración de Donas en la ciudad de Ibagué
JUSTIFICACION O ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El llevar a cabo el estudio, es de alta relevancia ya que nos permitirá conocer gustos, preferencias y sobre todas las necesidades de los posibles clientes, ademásnos ayudara a verificar si es viable el lanzamiento de una empresa dedicada a la elaboración de donas en la ciudad de Ibagué.
Las principales razones que surge la idea de este proyecto, son que los negocios que ofrecen este producto no cuentan con precios asequibles en donde el producto está dirigido a cierto tipo de mercado, a su vez, se pretende proporcionar una alternativa distinta alconsumidor, la cual será ofertar donas directamente de un local establecido, aun precio asequible enfocándonos en la calidad, higiene y buen sabor.
Con lo mencionado anteriormente, podemos obtener diferentes beneficios para ambas partes; ya que para los posibles clientes, el producto estará en la venta de zonas más asequibles y se brindara un servicio diferente. Para nosotros como empresa, nosbrindara un lugar privilegiado en el mercado y sobre todo nos proporcionara ganancias.
ANALISIS DEL SECTOR
Dentro de la gastronomía colombiana, la panadería tiene un lugar muy importante. Es una industria que no solo ha presentado una gran fuente de trabajo, si no también es parte del desarrollo artesanal y empresarial de un gran número de colombianos.
El sector industrial dedicado a lafabricación de productos de panadería, incluye 5 actividades claramente diferenciadas en la clasificación internacional CIIU (clasificación uniforme de las actividades económicas por procesos productivos).
• Panadería
• Pastelería y bizcochería
• Galletería
• Pastas alimenticias, fideos, macarrones y similares.
• Productos secos de panadería, conos y similares,barquillos y obleas.
En cuanto al tipo de sociedades que componen esta industria, se puede anotar que en panificación las sociedades individuales y las limitadas representan el 58.7% y 35.4% respectivamente, del número de empresas, no hay sociedades anónimas en este subsector; igual fenómeno se presenta en pastelería y bizcochería, donde la sociedad limitada alcanza al 56.5% y la individual al37% y solo se registra una sociedad anónima que abarca el 47% del valor de la producción.
Según cifras de Fenalco, la distribución del mercado del pan en ciudades Como en Ibagué se divide en 40 por ciento para tiendas de barrio, 40 por ciento para panaderías tradicionales y 20 por ciento en autoservicios, que incluye a los supermercados. Pero dicho crecimiento no se ha focalizado sólo en lossupermercados, pues cadenas dedicadas exclusivamente al sector de la panadería cuentan hoy con numerosas sucursales y sobre todo, con una oferta diferenciada. Para Alexandra Faccini, gerente comercial de Auto Pan este hecho “era inimaginable años atrás y ahora en cualquier parte de la ciudad se observa una sucursal de estas panaderías, las cuales a su vez cuentan con una mayor diversidad en susgóndolas”. La proliferación de panaderías obedece en gran parte a su alta rentabilidad. De acuerdo con Manrique “el margen neto de un negocio de esta clase puede llegar a ser de un 33,3% en sólo pan, porque en otros productos de repostería si bien se puede obtener un poco más, el volumen de venta nunca será el mismo.”Una de las razones por las que se le atribuye un buen momento al sector de la panadería.ANALISIS DEL MERCADO
MERCADO POTENCIAL
En el Tolima habitan aproximadamente 1.365.342 habitantes según datos del censo 2005 (DANE, Departamento Administrativo Nacional de Estadística); los cuales según estadística hay un promedio de un 48% de estudiantes tanto en colegios como en universidades, en los cuales nuestro producto se basa a los estudiantes que consuma refrigerio en sus...
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