Investigacion

Alumno: Ruddy Madueño Cereceda
Prof.: Mgr. Horacio Rodríguez V.
Curso: Introducción Comercio Internacional I

INDICE

Producto jugo de naranja

La naranja es una fruta cítrica comestible originaria del sureste asiático obtenida del naranjo dulce [Familia: Rutaceae; Género: Citrus; Especie: Citrus sinensis (L.) Osb.], delnaranjo amargo (Citrus aurantium) y de híbridos entre especies, donde se han usado además: Citrus máxima, Citrus reticulata (mandarina) y Citrus médica (cidro). Debido a que las variedades e híbridos comerciales son productivos y producen fruto de calidad pero son susceptibles a enfermedades, la reproducción es asexual mediante injerto de yema sobre patrón resistente a enfermedades.
El fruto es unhesperidio [fruta comestible (berry) con una cáscara protectora (exocarpo) con textura]. Consta de: 1) exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales); 2) mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco) y; 3) endocarpo (pulpa;presenta tricomas con jugo). La pulpa está formada típicamente por diez u once gajos llenos de jugo, el cual contiene vitamina C (una sola fruta contiene el140% de la necesidad diaria de esta vitamina), folacina, calcio, potasio, tiamina, niacina, magnesio, flavonoides y aceites esenciales.
La naranja es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada, que la mandarina. Los marinos exploradores de los siglos XV y XVI plantaron cítricos a lo largo de las rutas comerciales para prevenir el escorbuto entre susmarinos, enfermedad causada por deficiencia de vitamina C debido a dietas carentes de dicha vitamina durante largo tiempo de navegación.
Es la fruta más versátil, debido a que se consume en jugo, gajos, en dulce y preparada para diferentes ensaladas y platos.
Comer naranja es fácil, rica y sobretodo rápida al consumir. La naranja puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, migrañas oprocesos reumáticos.
La naranja contiene ácido glutámico, calcio, yodo, fósforo, potasio, sodio, cloro y hierro. Entre las vitaminas, se encuentran las vitaminas A y C y el complejo B.
El ácido cítrico por su gran riqueza en vitaminas y oligoelementos, la convierte en la mejor y única aliada contra el estrés y la depresión.
Es depurativa, desinfectante y microbicida, estimula la eliminación de todaslas sustancias que no se han metabolizado y que reposan en los distintos órganos, su abundancia en sales minerales equilibra las dosis de nutrientes necesarios para el cuerpo.
También, actúa como analgésico en los dolores de estómago cuando se suministran las dosis adecuadas, fortalece los músculos estomacales, desinfecta y disuelve los residuos acumulados y facilita las secreciones necesariaspara realizar la digestión.

Datos de Consumo
Los jugos de fruta representan la principal forma de consumo per cápita de fruta en los Estados Unidos, representando un 42% del total de toda la fruta comercializada.
Las estadísticas preliminares señalan que, en Estados Unidos, el consumo per cápita total de jugo de frutas fue de 31,8 litros, para el período 2001/02. Esto representa una caída del2% con respecto a la misma temporada del año anterior.
 El 62% del consumo per cápita total corresponde al consumo de jugo de naranja, el que alcanza a 20 litros por persona anual.
 Le sigue el jugo de manzana, con 21% de participación en el consumo total per cápita y 6,7 litros por persona.
 El jugo de pomelo tiene una participación del 6% y ocupa el tercer lugar con sólo 1,8 litros porpersona.
 En conjunto, la participación total de los jugos cítricos, esto es, naranja, pomelo, limón y lima, es del 69%.
Las ventas de jugo de fruta refrigerado alcanzaron los US$4,6 billones en el año 2002, representando el principal segmento de la categoría de jugos en supermercados.
Consumo de Jugo de Frutas |

Producto/Segmento | % US Adultos |
Jugo de Naranja Refrigerado, Embotellado o...