Investigacion

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA
TEMA:
INFORME DE VISITA A INDUSTRIAS SAN MIGUEL- GRUPO AJEPER- KR

TEMA:
INFORME DE VISITA A INDUSTRIAS SAN MIGUEL- GRUPO AJEPER- KR

CICLO : VII
Docente : Ing. Mg. José Vicente Nunja García.
INTEGRANTES:

* CADILLO BALTAZAR Katherine Zumiko* SALCEDO GIL Aleny Miraida

HUACHO – PERU
2012

DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo en primer lugar a Dios, por mostrarnos el camino correcto que debemos de seguir, seguidamente a nuestros padres por brindarnos su apoyo constantemente y permitirnos continuar con nuestra carrera profesional y a nuestros docentes por brindarnos el aliento necesario que nos alienta a seguir luchando pornuestros ideales.

AGRADECIMIENTO
A Dios por brindarnos la dicha de la salud y bienestar físico y espiritual.

A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor, y apoyo incondicional, durante nuestra formación tanto personal como profesional.

A nuestro docente, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.
A Dios por brindarnos la dicha de la salud ybienestar físico y espiritual.

A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor, y apoyo incondicional, durante nuestra formación tanto personal como profesional.

A nuestro docente, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.

INDICE GENERAL
Dedicatoria | |
Agradecimiento | |
Índice general | |
Introducción | 5 |
CAPITULO I: Visión Global de laIndustria Kola Real | 6 |
1. Historia | 7 |
2. Entorno económico | 9 |
3. Estructura de la industria | 9 |
4. Componentes de la empresa | 10 |
5. Producción | 12 |
6. Productos y Precios | 13 |
7. Distribución | 14 |
8. Internalización del grupo | 14 |
CAPITULO II: Planta de tratamiento de agua para uso en la industria y para agua de mesa | 17 |
1. Etapas de tratamiento | 18 |2. Filtro de arena | 20 |
3. Intercambio iónico | 21 |
4. Filtro de carbón activado | 24 |
CAPITULO III: Zona de producción | 26 |
1. Tratamiento de Agua | 26 |
2. Elaboración de Jarabe Simple | 26 |
3. Elaboración de Jarabe Terminado | 26 |
4. Elaboración de la Bebida Terminada | 26 |
5. Proceso de envasado | 26 |
CAPITULO IV: Soplado de Botellas Pet | 30 |
1. Máquinasde soplado PET | 31 |
2. Mecanismo de prensa | 32 |
CAPITULO V: Tratamiento de Aguas Residuales | 33 |
1. Suministro y demanda de agua | 35 |
2. Tecnologías de tratamiento | 36 |
3. Reúso de aguas residuales | 37 |
Observaciones | 39 |
Conclusiones | 39 |
Referencias Bibliográficas | 40 |
Anexos | 41 |

INTRODUCCION

Industrias Añaños es una empresa familiar fundada en 1988en el departamento de Ayacucho, Perú, con el objetivo de dedicarse a la elaboración y distribución de bebidas gaseosas y aguas de mesa. Luego de expandirse exitosamente por el interior del país, en 1997 la empresa decidió entrar a competir al mercado Limeño empleando una exitosa estrategia de calidad a bajos precios.
La empresa cuenta con plantas ubicadas estratégicamente en Lima, Huaura,Sullana, Trujillo y Arequipa (7 plantas en total) para abastecer el mercado peruano y tres en el extranjero en ciudad de Valencia (Venezuela), Puebla (México) y Machala en Ecuador.
Las marcas que maneja la empresa son Kola Real, Sabor de Oro, Plus Cola para gaseosas y la marca Cielo para agua de mesa. Las gaseosas Kola Real son tipo fantasía; Sabor de Oro es una bebida de color amarillo y Plus Cola esuna gaseosa color caramelo.

CAPITULO I
VISION GLOBAL DE LA INDUSTRIA KOLA REAL
Carlos Añaños, Director Ejecutivo de Industrias Añaños, al finalizar diciembre de 1998, comentaba sobre cómo la empresa debía enfrentar el entorno en los próximos meses y viendo los estados financieros consolidados del grupo, trataba de explicar el importante incremento sobre las ventas de años anteriores....