Investigacion

INFORMACIÓN TÉCNICA

ENSAYO DE HABICHUELA
DE M ATA ALTA
Luisa Trujillo Díaz
Arturo Guanche García

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INFORMACIÓN TÉCNICA

ENSAYO DE HABICHUELA DE MATA ALTA
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1 Introducción
La habichuela según los últimos datos de la Consejería de Agricultura, Pesca y
Alimentación del Gobierno de Canarias, ocupa 92 ha de terreno, siendo Güímar y La
Laguna con 17 y 15 hasrespectivamente, los municipios que destacan frente al resto.
Se sitúa en el noveno lugar de cultivos con mayor superficie ocupada, a pesar de
que se necesita una excesiva mano de obra para su recogida y es muy sensible a la
salinidad del suelo y del agua, así como a las enfermedades que producen pudrición,
típicas de invernadero.
En los últimos años se ha observado un ligero cambio en ladistribución geográfica
de este cultivo, encontrándose en zonas agrícolas que antes se dedicaban al cultivo
del tomate, por ello el servicio de agricultura y desarrollo rural ha planteado este
ensayo de cultivares conocidos, para estudiar su comportamiento de productividad
teniendo en cuenta las características físicas y químicas del suelo, al mismo tiempo
que se plantea como cultivo ideal para unmodelo de rotación de cultivos, por sus
beneficios conocidos de aportación de nitrógeno al suelo.
Debido a su adaptación a cualquier rotación de cultivos y su utilización en sustitución
de otros cultivos por su rápido desarrollo, hay siembras, arranques y recolecciones
de habichuela en todas las épocas, aunque las mayores densidades de cultivo y
producción se dan en primavera.
En invernaderopredominan las variedades de enrame por sus altos rendimientos,
siendo las más cotizadas las variedades verdes sobre todo las redondas y sin hebras.
Se pone especial atención a las siguientes características: productividad,
precocidad, resistencia a enfermedades, ausencia total o parcial de hebras, retraso
en la formación de las semillas y vainas erectas, largas y extrafinas.

2 ObjetivoEstudiar el comportamiento de los distintos cultivares de habichuela, ofreciendo un
modelo de rotación de cultivos que generen rentabilidad al agricultor y no suponga
un agotamiento para el suelo.

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ENSAYO DE HABICHUELA DE MATA ALTA
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3 Materiales y métodos
El ensayo se ubicó en una explotación comercial, situada en el paraje de los Nateros
de Chigora en elmunicipio de Guía de Isora, a 350 metros sobre el nivel del mar,
en una de las zonas productoras de tomate que ha visto reconvertida parte de su
superficie en una amplia de gama de cultivos, entre ellos la habichuela.
Las características de la explotación elegida son las normales en la zona. La
plantación se realizó en un invernadero con cubierta de malla, con superficie de
1.134 m2. Se usóriego por goteo, con laterales separados 100 cm en un caso y 150
cm en otro. El caudal nominal de los emisores era de 4 l/h se plantaron 4 plantas
por emisor separadas 50 cm. El semillero de todos los cultivares se realizó el 21 de
agosto de 2009 y se trasplantó el 04 de septiembre de 2009, la recolección se inició
el 16 de octubre de 2009 y finalizó el 10 de diciembre de 2009.
El manejo delcultivo (riego, fertilización, labores culturales y tratamientos
fitosanitarios) se realizó de acuerdo con las prácticas habituales del agricultor, por otro
lado se llevó a cabo un programa de lucha integrada mediante sueltas de enemigos
naturales y uso de productos fitosanitarios compatibles con ellos.

Foto 1. Vista general de la parcela de ensayo

3.1. Cultivares ensayados
En la tabla 1 serepresentan, las características de los cultivares empleados y las
tolerancias/resistencias son las declaradas por la casa comercial.
NOMBRE

C. COMERCIAL

RESISTENCIA/TOLERANCIA**

ALMENA

VILMORIN

Alta a BCMV raza 1

EMERITE

VILMORIN

Alta a BCMV raza CI

VESPERAL

GAUTIER

BCMV y CI

STRINGLESS BLUE LAKE

ASGROW

BCMV

BCMV: Mosaico común de la judía.
CI:...