investigacion

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO
Facultad de Contaduría y Administración.





















Índice.
Importancia de la alimentación en la salud.
Introducción
Hidratos de carbono
Clasificación de los Hidratos de Carbono
Monosacáridos
Polisacáridos
Disacáridos
Regulación de la Glucosa en la sangre
Proteínas.
Aminoácidos
Digestión y absorción.
Función de las proteínas en el organismo.Lípidos
Funciones de los triglicéridos en el organismo.
Vitaminas
Clasificación
Minerales
Minerales mayores
Minerales Menores
El papel del agua.
Funciones Biológicas.
El Balance del agua
La Dieta
Requisitos de una dieta saludable
Características de una dieta.
Resultados
Conclusiones
Fuentes.
Introducción.

En este trabajo se realizo una investigación acerca de los hábitos alimenticios que tienen losestudiantes de la Facultad de Contaduría y Administración y las diferentes variables que influyen para que estos lleven una correcta alimentación en base a una dieta saludable.
La intención es arrojar resultados que se obtuvieron a través de una serie de preguntas realizadas dentro del plantel a alumnos a el azar de las diferentes carreras que se imparten en la facultad, con alumnos del turnovespertino donde se involucran diversos factores que nos puedan decir cómo es que se alimenta el alumnado.
Se dará una pequeña cátedra de lo que son los nutrientes que tienen los alimentos que se consumen como; Lo Carbohidratos que son la fuente principal de energía para nuestro organismo y que pueden ser encontrados en frutas, verduras, carnes, etc. Los Minerales que participan en los tejidos ylíquidos corporales, las vitaminas que promueven el correcto funcionamiento fisiológico, así como los lípidos y las proteínas. Todos estos en resumidas cuentas se explicaran de manera clara y general pero resaltando su importancia, dando a entender su función dentro de nuestro organismo.
La dieta es una parte importantísima de nuestra vida y aun que no todos llevan una dieta saludable o la correctaesta sigue siendo el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada dia. Como seres vivos, es claro que en una dieta influyan diferentes aspectos biológicos como sociales para que se tenga de una manera correcta, la edad, el peso, la talla , así como el nivel socioeconómico y demás características del individuo deben ser tomadas en cuenta para colocarle la adecuada, todo esto debe serrevisado por un especialista para darle a conocer a la persona la dieta de su mayor conveniencia y alcance.
Una buena dieta también tiene una serie de características que la hacen particularmente la adecuada, no como especialistas pero si a través de esta investigación es preciso decir que para que esta sea la adecuada se necesita que la dieta sea; Completa, con todos los nutrimentos. Suficiente, enbuenas cantidades. Equilibra, Variada y Adecuada.
Para concluir la recolección de toda esta parte teórica, nos debe ayudar a concientizar como es que debemos alimentarnos, saber que se tiene que comer en cantidades suficientes, no excesivas que nutrimento cumple una función importante y fundamental para nuestro organismo. Así pues nos ayudara a comprender el tipo de dieta que llevan los alumnosde la Facultad de Contaduría y Administración, que tan bien balanceada esta y si no lo está que es lo que influye para que el alumnado no pueda desempeñar una dieta correcta.













Importancia de la alimentación en la salud.
Nutrición.- El consejo de Alimentación y Nutrición de la Asociación Americana de Medicina la define como “La ciencia de los alimentos; los nutrientes y substancias enellos; su acción, interacción y balance, en relación con la salud y enfermedad y los procesos mediante los cuales el organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta substancias contenidas en los alimentos.
Sin embargo el concepto de nutrición va más allá de la física, química y biología… Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos, involucrados en la...