Investigaciones
Páginas: 8 (1926 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2012
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1
Práctica No.”3”
“ELABORACION DE JABON “
Nombre: Lester Andres Top Herrera Carné: 2011-14055
Nombre del Instructor: Damián Ochoa Sección de laboratorio: E-1
Fecha de realización: 30 de Sep. Del 2011 Fecha de entrega:20/10/2011
A. Resumen
Primero se lavo y seco toda la cristalería. Luego de ser lavada la cristalería se tomaron 10 ml de hidróxido de sodio el cual se introdujo en una bureta de 50 ml.
Luego se preparo una solución de 300 ml de agua con 50 gramos cloruro de sodio en un beacker de 500 ml, utilizando la probeta se tomo una muestra de 10 ml de alcohol; utilizando el vidrio reloj y labalanza se midieron 10 gramos de grasa.
Luego de haber tomado y medido todas las muestras, se introdujo la grasa en un beacker de 250 ml, utilizando el mechero de alcohol se calentó la grasa; siempre teniendo precaución de no llevarla a punto de ebullición.
Mientras la grasa se calentaba se iba moviendo constantemente para mantener la consistencia, cuando la grasa estaba completamente derretida ycon un color amarillo se le agregaron los 10 ml de alcohol, siempre mezclándola con la varilla de agitación.
Utilizando el termómetro se le tomo la temperatura a la grasa mezclada con el alcohol. Gota a gota se le agrego la solución de hidróxido de sodio, siempre bajo calentamiento y agitando con la varilla de agitación; se mantuvo la agitación hasta llegar a la saponificación.
Al llegar a lasaponificación se suspendió el calentamiento, se tomo un trozo de manta, el embudo y un recipiente. El embudo se coloco dentro del recipiente y la masa saponificada se coloco en el trozo de manta, se exprimió para sacarle los restos del líquido.
Se desecharon los restos de líquido, siempre utilizando el recipiente y el embudo; y utilizando la mezcla de agua y cloruro de sodio se lavo la masasaponificada.
Se coloco la masa en otro recipiente y se tomo su masa.
B. Resultados
En el proceso de saponificación las observaciones más interesantes que se produjeron es que cuando al calentar los 10 gramos de margarita y al estar derretida, al agregarle los 10ml de etanol etílico era una sustancia heterogénea ya que no se disolvía, y al agregar el hidróxido de sodio gota a gota cambio decolor en muy poco tiempo ya que paso de amarillo claro a café claro, al sacar del fuego esa mezcla se agito y al agitar se fue solidificando.
Tabla No. 1
Hidróxido de Sodio – NaOH al 50% | Inicial:10 mL | Final:0 | Utilizado: 10 mL |
NaClCloruro de Sodio | 50 g | |
Peso de grasa (margarina) | 10.203 g | |
Peso de recipiente | 11.462 g | |
Peso de jabón | 22.613 g | |
Pesovidrio de reloj | 37.806 g | |
Temperatura | 30ºC | |
Fuente: Datos obtenidos en laboratorio.
C. Interpretación de resultados:
El objetivo de la práctica tuvo como objetivo conocer y aprender uno de los procesos más antiguos en la elaboración de jabón, también el poder estudiar algunos de los términos químicos involucrados en la elaboración del jabón utilizando el método desaponificación.
En esta práctica se elaboró jabón utilizando el método de Saponificación, esta es una reacción química de un ácido graso (un lípido, siendo en este caso la margarina) y una base. Para la elaboración del jabón se utilizo hidróxido de sodio, etanol anhidro, cloruro de sodio y 10 g. de margarina.
El método de saponificación, consistió en poner a hervir en un beacker la margarina y no dejarque hirviera, luego se le fue agregando por gotas la sosa caustica (NaOH) y se estuvo agitando, al pasar poco mas de 30 min. el liquido se empezó a convertir en masa.
La reacción que tiene la saponificación, en los productos utilizados fue la siguiente:
(C17H35COO)3 + 3NaOH 3 C17H35COO-Na+ + C3H5(OH)3
Estrato de glicerilio | Hidróxido de sodio | Estrato de sodio |...
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1
Práctica No.”3”
“ELABORACION DE JABON “
Nombre: Lester Andres Top Herrera Carné: 2011-14055
Nombre del Instructor: Damián Ochoa Sección de laboratorio: E-1
Fecha de realización: 30 de Sep. Del 2011 Fecha de entrega:20/10/2011
A. Resumen
Primero se lavo y seco toda la cristalería. Luego de ser lavada la cristalería se tomaron 10 ml de hidróxido de sodio el cual se introdujo en una bureta de 50 ml.
Luego se preparo una solución de 300 ml de agua con 50 gramos cloruro de sodio en un beacker de 500 ml, utilizando la probeta se tomo una muestra de 10 ml de alcohol; utilizando el vidrio reloj y labalanza se midieron 10 gramos de grasa.
Luego de haber tomado y medido todas las muestras, se introdujo la grasa en un beacker de 250 ml, utilizando el mechero de alcohol se calentó la grasa; siempre teniendo precaución de no llevarla a punto de ebullición.
Mientras la grasa se calentaba se iba moviendo constantemente para mantener la consistencia, cuando la grasa estaba completamente derretida ycon un color amarillo se le agregaron los 10 ml de alcohol, siempre mezclándola con la varilla de agitación.
Utilizando el termómetro se le tomo la temperatura a la grasa mezclada con el alcohol. Gota a gota se le agrego la solución de hidróxido de sodio, siempre bajo calentamiento y agitando con la varilla de agitación; se mantuvo la agitación hasta llegar a la saponificación.
Al llegar a lasaponificación se suspendió el calentamiento, se tomo un trozo de manta, el embudo y un recipiente. El embudo se coloco dentro del recipiente y la masa saponificada se coloco en el trozo de manta, se exprimió para sacarle los restos del líquido.
Se desecharon los restos de líquido, siempre utilizando el recipiente y el embudo; y utilizando la mezcla de agua y cloruro de sodio se lavo la masasaponificada.
Se coloco la masa en otro recipiente y se tomo su masa.
B. Resultados
En el proceso de saponificación las observaciones más interesantes que se produjeron es que cuando al calentar los 10 gramos de margarita y al estar derretida, al agregarle los 10ml de etanol etílico era una sustancia heterogénea ya que no se disolvía, y al agregar el hidróxido de sodio gota a gota cambio decolor en muy poco tiempo ya que paso de amarillo claro a café claro, al sacar del fuego esa mezcla se agito y al agitar se fue solidificando.
Tabla No. 1
Hidróxido de Sodio – NaOH al 50% | Inicial:10 mL | Final:0 | Utilizado: 10 mL |
NaClCloruro de Sodio | 50 g | |
Peso de grasa (margarina) | 10.203 g | |
Peso de recipiente | 11.462 g | |
Peso de jabón | 22.613 g | |
Pesovidrio de reloj | 37.806 g | |
Temperatura | 30ºC | |
Fuente: Datos obtenidos en laboratorio.
C. Interpretación de resultados:
El objetivo de la práctica tuvo como objetivo conocer y aprender uno de los procesos más antiguos en la elaboración de jabón, también el poder estudiar algunos de los términos químicos involucrados en la elaboración del jabón utilizando el método desaponificación.
En esta práctica se elaboró jabón utilizando el método de Saponificación, esta es una reacción química de un ácido graso (un lípido, siendo en este caso la margarina) y una base. Para la elaboración del jabón se utilizo hidróxido de sodio, etanol anhidro, cloruro de sodio y 10 g. de margarina.
El método de saponificación, consistió en poner a hervir en un beacker la margarina y no dejarque hirviera, luego se le fue agregando por gotas la sosa caustica (NaOH) y se estuvo agitando, al pasar poco mas de 30 min. el liquido se empezó a convertir en masa.
La reacción que tiene la saponificación, en los productos utilizados fue la siguiente:
(C17H35COO)3 + 3NaOH 3 C17H35COO-Na+ + C3H5(OH)3
Estrato de glicerilio | Hidróxido de sodio | Estrato de sodio |...
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