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CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
La Unidad Educativa Cuenca del Guayas, anteriormente se la llamaba escuela fiscal mixta # 2 República del Ecuador mediante el Acuerdo Ministerial 020-12 del 25 de enero del 2012.
Este plantel está ubicado en la parroquia Tarifa, cantón Samborondón, provincia del Guayas.
La Unidad Educativa esta construida de hormigón armado, es de dosplanta su patio es de cemento, cuenta con dos canchas de indor futbol.
Cuenta con dos jornadas matutina y vespertina, desde preparatoria hasta tercero de bachillerato con 49 docentes, 1049 alumnos, 19 aulas y en cada una de ellas hay 45 estudiantes.
La institución cuenta con un bar en la cual la comunidad educativa concurren en sus horas de recesos para servirse algo rápido, de las cuales soncarbohidrato y grasas, como empanadas, papas rellenas, corviches, tortillas también venden gaseosas, agua, refrescos con colorantes y golosinas en general.
En las afueras de la institución se encuentran vendedores con una carreta llena de ciruelas, grosellas, mangos verde con sal y pimienta y muchos estudiantes consumen algunas de estas frutas al momento de retirarse a sus viviendas.
Losdirectivos de la Unidad Educativa es la Directora MSc. Janet Bravo Alvarado y la Subdirectora Mary Viejo León, comentaron que las condiciones de la comunidad que les rodea es sumamente pobre, además otros de los inconveniente es el problema de la alimentación en la cual los estudiantes consumen alimentos extraños a nuestros medios y costumbre como el exceso de azúcar refinados los cuales afectaindirectamente a la capacidad del aprendizaje ya que esta gran cantidad de glucosa provoca el exceso de energía lo cual conlleva a un aprendizaje nulo en clase y falta de concentración en sus actividades a realizar presentando fatiga, desgano, apatía, etc. Y por consiguiente a un alto índice de bajo rendimiento escolar y a su vez conduce reprobación escolar.
Antes la situación mencionada esnecesario investigar si el bajo rendimiento escolar de los estudiantes de la unidad educativa “Cuenca del guayas” de la parroquia tarifa del cantón Samborondón de la provincia del Guayas, inciden en los malos hábitos alimenticios.

Causas y Consecuencias
Cuadro N° 1
Causas y Consecuencia
CAUSAS
CONSECUENCIAS
Malos hábitos Alimenticios
Bajo rendimiento Escolar
Exceso en consumo de comidasChatarras y procesadas
Presentación de fatiga, Desgano
Apatías
Desconcentración en las actividades que se realizan en el aula
Reprobación del año Escolar
Desinformación sobre la pirámide Alimenticia
Produce obesidad o diabetes infantil
Fuente: Unidad Educativa Fiscal Cuenca del Guayas
Elaborado por: Jhonny de la Torre Escalante /Patricia Adrián Sánchez

Delimitación del Problema
Campo:Educativo
Área: Salud
Aspecto: Nutrición, Hábitos Alimenticios y Rendimiento Escolar
Tema: Incidencia de los Hábitos Alimenticios en el Rendimiento Escolar
Propuesta: Diseñar Talleres de nutrición dirigida a la Comunidad Educativa.

Planteamiento del Problema
¿De qué manera inciden los hábitos Alimenticios en el rendimiento Escolar de los Estudiantes del 8avo año de Educación Básica,de la Unidad Educativa Cuenca del Guayas?

Evaluación del Problema
Delimitado: Que esta investigación del problema se realizara en el año 2015 en la Unidad Educativa “Cuenca del Guayas” de la parroquia Tarifa del cantón Samborondón, provincia del Guayas.
Evidente: Se observó problemas de nutrición en los estudiantes, tales como: obesidad, desnutrición etc.
Concreto: Mejorar los hábitosalimenticios, se contribuirá a un rendimiento Escolar deseado.
Relevante: Mediante los talleres de nutrición ayudaremos a mejorar los hábitos alimenticios en la Comunidad Educativa.
Factible: Los talleres de nutrición se aplicaran en un corto tiempo y a bajo costo.

Justificación
En la actualidad son evidentes los hábitos alimenticios que tienen los estudiantes, por lo que se ha considerado...