Investigación Nutricional


PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL SALESIANA ¨SÁNCHEZ Y CIFUENTES¨





TEMA: “DESARROLLO DE UNA GUÍA NUTRICIONAL TRADICIONAL PARA JÓVENES DE LOS 8VOS, 9NOS Y 10MOS AÑOS DE LA UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL SALESIANA “SÁNCHEZ Y CIFUENTES”

CURSO: TERCERO BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO “A”

NOMBRES: ALEXIS TOBAR SANDOVAL, KELVIN AMAYA LÓPEZ





2014PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL SALESIANA ¨SÁNCHEZ Y CIFUENTES¨

INFORME FINAL MONOGRÁFICO DE GRADO
“DESARROLLO DE UNA GUÍA NUTRICIONAL TRADICIONAL PARA JÓVENES DE LOS 8VOS, 9NOS Y 10MOS AÑOS DE LA UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL SALESIANA “SÁNCHEZ Y CIFUENTES”

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: TÉCNICO CIENTÍFICO
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
BACHILLER GENERALAUTORES:
ALEXIS TOBAR, KELVIN AMAYA
ASESOR:
ING. ALAN TORRES
IBARRA - ECUADOR
2014

PRESENTACIÓN

El presente estudio se manifiesta dentro de una época de consumismo extremo, donde el comprar es tan natural como respirar, y el comer no se utiliza para cubrir la necesidad biológica de nuestro cuerpo, actualmente la alimentación es una costumbre o moda, es decir cuando los jóvenes salen adar una vuelta, no solo se contempla el acto de tener un momento de esparcimiento, o compartir ideas o tiempo con sus amigos sino que se acompaña al tiempo con una “comida rápida”, esto no solo sucede en la calle, sino dentro de las instituciones educativas en el tiempo de recreo.

Si un adulto esboza por su mente, rápidamente puede recordar las “colaciones” que caracterizaban su época, dondelos padres la enviaban para ir al colegio y alimentarse en el tiempo de recreo, sin tratar de invocar una cultura retro a cerca de la alimentación dentro de las instituciones educativas, si es necesario observar el contraste entre esta y hace 20 años, donde el maíz tostado y los frijoles cumplían a cabalidad el requerimiento alimentario de la media mañana, sin embargo ahora no es el hambre elmotivante para alimentarse en el tiempo de recreo, existen más variables que intervienen en la decisión alimentaria del joven, tales como el gastar el dinero, quemar el tiempo, o demostrar su capacidad de compra.

El objeto de la investigación trasciende estos aspectos que son las causas del problema, sin embargo presta especial importancia a su objetivo que es trasmitir a los jóvenes la correctaforma de alimentarse, a través de una guía alimentaria, donde se ha presentado de forma exitosa una concreción de los aspectos más relevantes y útiles para los jóvenes presentado en un formato simple y diseño atractivo con gráficos y explicaciones cortas el porqué de una buena alimentación, y como solucionar los problemas cotidianos en este sentido.





CAPÍTULO I.- Este capítulo trata sobre laplanteación del problema, la justificación y todos nuestros objetivos por los cuales nosotros decidimos hacer una monografía de nutrición para los alumnos de 8vo a 10mos años.
CAPÍTULO II.-Este capítulo trata sobre la alimentación en Latinoamérica y en el Ecuador en los adolescentes y todo lo referente a los problemas en sus comidas, además su actividad física y su nutrición, lasrecomendaciones que se da a los estudiantes de 8vos a 10mos años en su dieta y de qué manera hacer deporte.
CAPÍTULO III.- En este capítulo vemos que materiales y métodos se usó para poder realizar la monografía como por ejemplo la ubicación de la investigación, los métodos y equipos que debemos ocupar para poder plantear una solución al problema y determinar mediante un cálculo muestral si existen o noadolescentes con sobrepeso en los alumnos de 8vos a 10mos años.
CAPÍTULO IV.- En este capítulo presentamos todas las estadísticas recopiladas, porcentajes y gráficas de la investigación realizada en los alumnos de 8vos a 10mos años de la Unidad Educativa Salesiana Fiscomisional “Sánchez y Cifuentes”, valores que aportaron al conocimiento de la situación alimenticia y nutricional de la población....