Investigación starbukcs

Universidad Autónoma Metropolitana
Unidad Xochimilco
División de Ciencias Sociales y Humanidades
Departamento de Producción Económica
Licenciatura en Administración
50 Trimestre. Modulo: “El individuo, el grupo, la organización”
Objeto de transformación:
Problema eje:
Integrantes:

Docente:
Grupo:
Diciembre del 2011

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN 3
1.1 PROPÓSITO 3
1.2METODOLOGÍA 3
1.3 MODELO TEÓRICO 4
1.4 ORGANIZACIÓN QUE SE ESTUDIO 24
1.5 RESULTADOS EN RELACIÓN AL PROPÓSITO 24
2. MODELO TEÓRICO METODOLÓGICO 24
2.1 MODELO SEGUIDO PARA CONOCER Y DESCRIBIR LA ORGANIZACIÓN 24
2.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 25
TABLA #1: ENTREVISTAS 25
3. MARCO DE REFERENCIA 26
Starbucks en México 27
Misión de Starbucks 28
Inspirar y nutrir el espíritu humano: Unapersona, una taza de café y una comunidad a la vez. 28
Nuestros Principios 28
Comercio Justo Café y agricultura sustentable 30
Nuestras normas de calidad 30
4. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO COMPLETO DE PRODUCCIÓN 32
5. DESCRIPCIÓN DE COMO INTERVIENEN LAS DIFERENTES PERSONAS DEL ÁREA DESCRITA EN EL PROCESO 34
6. DESCRIPCIÓN DE LA CALIDAD DE LAS INTERACCIONES 35
7. DESCRIPCIÓN DE LASPOLÍTICAS 35
8. CONCLUSIONES 35
8.1 FORMULACIÓN DE PROPÓSITOS (HIPÓTESIS) 35
9 LIMITACIONES DEL TRABAJO 35
10. ANEXOS 35
10.1 SUGERENCIAS 61
10.2 LECCIONES APRENDIDAS 61

1. INTRODUCCIÓN
En el presente documento se describe el comportamiento de una organización (Starbucks) identificando los elementos que menciona Mintzberg y otros autores para determinar su configuración estructural,mecanismos de coordinación, factores de contingencia así de como se interrelacionan los diferentes individuos que laboran en la misma, como se comportan los grupos, como son motivados, desarrollados y comprometidos con los intereses de la organización.

1.1 PROPÓSITO

Contestar a la pregunta de investigación: ¿Cómo las organizaciones consiguen, conservan, desarrollan y comprometen a sustrabajadores con sus objetivos? de acuerdo con el contenido del quinto trimestre de la carrera Administración de empresas de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco (UAM XOCHIMILCO) llamado: “el grupo, el individuo y la organización”.

1.2 METODOLOGÍA

ESTUDIO DE CASO

La metodología que utilizamos en nuestra investigación enStarbucks Coffee Company está basada en la recolección de datos mediante la observación y entrevistas diseñadas previas a las visitas que realicemos; así utilizaremos estos recursos como base para elaborar el desarrollo del trabajo después de cada visita.

El propósito de nuestra investigación es contestar la pregunta: ¿Como las organizaciones logran conseguir,conservar, comprometer y desarrollar al trabajador con sus objetivos? y el medio para contestarla serán los recursos antes mencionados, sin embargo hay que resaltar que nuestra observación en la investigación será de tipo participante ya que además de observar participaremos en las actividades cotidianas de la organización haremos la colecta de datos para su análisis e interpretación posterior comparandocon la teoría vista en clase.









1.3 MODELO TEÓRICO

INTRODUCCIÓN
Para comprender el propósito de la investigación presentada a modo de marco teórico presentamos la siguiente información en forma de teorías basándonos principalmente en el autor Henry Mintzberg y otros másque aunque no son mencionados en este apartado no dejan de ser importantes. Existe un punto de partida, se trata de una estructura la cual es un conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en distintas tareas consiguiendo por tanto la coordinación de las mismas. Esta coordinación implica la existencia de mecanismos de control, en este caso mencionamos cinco: la adaptación mutua, la...