Investigador

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROYECTO DE TESIS
ESCUELA: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ÁREA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN
CÁTEDRA: NUTRICION ALIMENTOS Y ALIMENTACION
TÍTULO: UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE YUCA EN LA DIETA DE CUYES EN CRECIMIENTO Y FINALIZACION.
AUTOR: JUAN CARLOS ZUÑIGA PAREDES
DIRECTOR DE TESIS: DR. EDUARDO ARAGÓNCOLABORADORES: (Personas) SR GABRIEL MARTÍNEZ
COLABORADORES: (Instituciones) UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUA-DOR: (CEU) CENTRO EXPERIMENTAL UYUMBICHO.
FECHA DE INICIACIÓN: ___________ DURACIÓN PROBABLE: _______
UBICACIÓN: SEGOVIA PELILEO AMBATO TUNGURAHUA
(Nombre del Lugar) (Parroquia) (Cantón)(Provincia)
REVISADO: ______________________ __________________
Oficina de Biometría (f) Fecha
APROBADO: ______________________ __________________
Director de Tesis (f) Fecha
INFORMADO: Cooperadores: ______________ _________________ Fecha
______________ _________________
FechaColaboradores: ______________ _________________
Fecha
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I. PROPÓSITO:
Evaluar el rendimiento en peso de los cuyes alimentados con harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) en diferentes porcentajes de inclusión.

II. JUSTIFICACIÓN

El cuy que por la calidad de su carne, por la relativa facilidad de su crianza y fácil adaptación adiferentes materias primas, ha permitido el desarrollo de su explotación a nivel de crianza familiar. Su carne constituye una fuente proteínica para la alimentación del hombre en el medio rural. Su distribución en diferentes ambientes ecológicos, lo convierte en la mejor opción para elevar el nivel nutricional de la población. Zaldiva, M et al (1987)
Toda dieta de cuyes debe ser suplementada por unaración balanceada es decir, proporcionarle al animal todos sus requerimientos nutricionales. El consumo de concentrado está regulado por la cantidad de forraje que dispone el animal.
Aunque los herbívoros como el cuy, pueden sobrevivir con raciones exclusivas de pasto, los requerimientos de una ración balanceada con un alto contenido de proteínas, grasas y minerales, es realmente importante.La fibra tiene importancia en la composición de las raciones, no solo, por la habilidad que tienen los cuyes de digerirla, si no que, es necesaria incluirla en la dieta para favorecer la digestibilidad de otros nutrientes ya que, retarda el pasaje del contenido alimenticio a travez del tracto digestivo. Caicedo (1993)
Debido ala crisis energética que hoy vive el mundo se esta trabajando con losbiocombustibles utilizando caña, maíz, sorgo, lo cual provoca una gran demanda de estos, por tal motivo se esta buscando nuevas alternativas de substitutos que proporcionen carbohidratos; que en el caso de esta investigación nos orientaremos en la harina de yuca Aliaga (1996).

III. OBJETIVOS
I. OBJETIVO GENERAL
* Determinar el efecto de la inclusión consumo del almidón de yuca en dietaspara crecimiento y finalización.
II. OBJETIVO ESPECÍFICO
* Evaluar la Ganancia de peso, consumo de pasto y el consumo de concentrado en cuyes alimentados con dietas conteniendo diferentes porcentajes de harina de yuca.
* Realizar un análisis económico, a través de costos variables por KG de cuy producido.

IV. PROCEDIMIENTO O MATERIALES Y MÉTODOS
A. MATERIALES

1. DE CAMPOEn la investigación se utilizara los siguientes materiales:
* 24 cuyes machos destetados de 15 días de edad con pesos uniformes.
* 3 jaulas con 8 compartimentos cada una para cada animal.
* Un recipiente para el alimento y al agua
* Forraje (heno)
* Balanza graduada en gramos
* Materiales de limpieza
* Equipo de computación y análisis estadístico.
* Materiales...