Investigation de mercado

Objetivos de la investigación

Primero vamos a definir el problema que tiene la empresa: Espagueti Fettuccini S. A. quiere lanzar una nueva línea de productos al mercado:
Pasta fresca para distribuir a través del canal de venta al público

Desde buen principio la empresa se encuentra con algunas barreras:
Inexistencia del know-how necesario para operar en el mercado privado, siemprecentró su estrategia de ventas en el canal público a través de acuerdos con la Administración.
No querer invertir en investigación de mercado y estrategias de marketing por parte del director comercial.
Inexperiencia sobre la producción y distribución de una nueva linea de producto.
Bajada de las ventas y beneficio de la empresa en los últimos años.
Marcas competentes especializadas en esta líneade producto y con gran penetración en el mercado.

Para resolver estos problemas y poder plantear los objetivos de la investigación, seria necesario plantear una investigación previa y exhaustiva en 2 partes :
1.Investigación de la competencia para conocer el volumen de ventas de las otras marcas de pasta fresca, su posicionamiento en el mercado y estrategia de marketing, analizando a la vezlas características del producto estrella mirando sus diferencias sobre los demás competidores.
2.Investigación para analizar el canal de distribución: posición de los productos de pasta fresca los puntos de venta, principales distribuidores y variedad de marcas que ofrece cada uno.

En el módulo anterior, marketing estratégico, gracias al análisis del macro y microentorno –dónde ya seevaluaban aspectos relacionados con la competencia y el canal de distribución- se definió el target a quien deberíamos dirigir el nuevo producto: mujeres de 40-55 años de clase media. Orientaremos la investigación a probar si realmente existe un nicho de mercado y si debemos dirigir nuestra política de marketing a este target, es decir, si conllevaría a un incremento del beneficio de Espagueti Fettucini.El Objetivo general de la investigación será:
Hábitos de compra de los consumidores de pasta fresca.
Se decide acotar la investigación a los clientes de pasta fresca con la finalidad de obtener la información que realmente interesa a la empresa. ¿Existe un comportamiento diferencial en las consumidoras de 40-55 años? Averiguar qué valoran más en el producto a través de los siguientesobjetivos específicos:
¿Qué perfil tienen los consumidores de pasta fresca?
¿Los consumidores son fieles a las marca?
¿Quién interviene en la decisión de compra?
¿Con qué frecuencia compran pasta fresca?
¿En qué tipo de distribuidor compran los productos de pasta fresca?
¿Principales razones por las que los consumidores deciden comprar una u otra marca de pasta fresca: el precio, lacalidad, el posicionamiento en el punto de venta, la variedad, el conocimiento o el prestigio de la marca?
Información secundaria y principales competidores

Mercado de pasta fresca en España
Dentro de las pastas frescas, las presentaciones rellenas suponen el 67,1% de todas las ventas en volumen y el 77,2% en valor, mientras que las pastas no rellenas representan los porcentajes restantes del 32,9%y del 22,8%.
Las pastas frescas rellenas más populares son las de queso (18% de todas las ventas), seguidas por las de
carne (10,5%), las de espinacas (10%), las de jamón (7,5%) y las de setas (4%).
La pasta seca por su parte en toneladas vende 126.000 toneladas.
(Fuente:Mercasa)

Marcas líderes en el mercado

Hay diferentes marcas en el mercado español que tienen gran incidencia. Estasmarcas son Buitoni, Rana, Knnor y Gallo. Pero las lideres en pasta fresca y sobretodo rellena son Buitoni y Rana con cuotas de mercado cercanas al 18% y al 16%.
Hay que tener en cuenta que las “marcas blancas” han alcanzado el 35,4% de volumen de ventas, provocando un ligero descenso de precios en todas las marcas. Además, los principales fabricantes de pasta fresca forman parte de empresas...