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La pizza nació en Italia, es un plato sencillo y humilde que traspasó las fronteras de su país natal para volverse internacionalmente conocida, no hay un país del mundo que no conozca las pizzas, susvariaciones son infinitas y es definitivamente querida por personas de todas las edades. En nuestro país encontramos pizzas por doquier, las panaderías las preparan por bandejas y las venden portrozos, encontramos pizzerías de todos los niveles en todas las ciudades de nuestra tierra, las hay gorditas y finitas, con bordes rellenos, con masas aromatizadas, con infinidad sabores, con salsas detomate ó blancas, siempre llevan queso, todo depende del gusto del comensal, cada pizzería tiene su estilo, las hay caseras ó muy modernas, acogedoras y románticas, llamativas e iluminadas, haypizzerías para todos los gustos que siempre preparan ese plato que es bien recibido por el público venezolano. Las pizzas reconocidas a nivel mundial son una delicia que los venezolanos apreciamos, por eso lesdoy mis queridas recetas de pizza para que compartan unos ratos agradables con su familia y amigos...a mi me gustan acompañadas de una cervecita helada...
Ingredientes
300 gramos de harina de trigo½ cdta de sal
1 cdta de azúcar
pimienta recién molida al gusto
20 gr. de levadura fresca
agua tibia
1 ajoporro pequeño
2 cdas de aceite de oliva
Preparación

Coloque en un mesón la harina yhaga un hoyo en el centro agregue los demás ingredientes y mezcle bien, incorpore poco a poco agua tibia y amase hasta obtener una masa suave. Deje reposar. Pasados 10 minutos, trabaje la masa yestírela con un rodillo haciendo forma del molde, forre el molde previamente engrasado, si desea que la pizza sea gordita deje la masa levar, si la desea fina y crujiente arme de una vez la pizza y llevaal horno.

Puede hacer variaciones de la masa de pizza sustituyendo el agua por cerveza, añadiendo tomates secos finamente picados ó albahaca fresca finamente picada ó un poco de orégano seco....