iones

TRABAJO EXPERIMENTAL 1
IONES INSOLUBLES.
Objetivo: es detectar un precipitado blanco; la liberación del cloruro.
Conclusión: obtuvimos el precipitado blanco, por la reacción ion de plata, nitratode plata y acido nítrico, que lo logramos a través de controles positivos y negativos, en donde el control negativo era el agua destilada y los positivos eran el agua de canilla y la orina. Por esto,identificamos la presencia del cloruro en la orina y canilla que está en exceso.
CARACTERIZACIÓN DE HIDRATO DE CARBONO.
Reacción de Fehling:
Objetivo: es caracterizar los azúcares con poderreductor, e identificar los monosacáridos en cuestión frente al reactivo Fehling.
Conclusión: conseguimos un precipitado de color rojo ladrillo, que lo pudimos observar, al color, por el calor que legeneramos al tubo de ensayo. Gracias a los controles negativos y positivos, logramos ver que la glucosa actúa positivamente (la glucosa tiene poder reductor), el grupo carbonilo del azúcar se oxido encarboxilo. En cambio, la sacarosa, almidón y el agua destilada (que actúa como control negativo), todas estas muestras reaccionaron negativamente y mantienen su color.
Reacción Lugol:
Objetivo: esreconocer los polisacáridos con estructura helicoidal, frente al reactivo de Lugol.
Conclusión: logramos detectar que el almidón es el polisacárido con estructura helicoidal que dio lugar a la apariciónde un complejo colorado. En cambio, las otras muestras reaccionaron negativamente, porque la glucosa es un monosacárido, la sacarosa es un disacárido, y ambas no posee estructura helicoidal; y el aguadestilada es un control negativo.
HIDRÓLISIS ÁCIDO DEL ALMIDÓN.
Objetivo: identifica la estructura del almidón, realizar una hidrólisis total del almidón, y la formación de azúcar común.Conclusión: alcanzamos la formación de azúcar común, por la hidrólisis ácida que produce un rompimiento total de los enlaces que mantienen unido a los monómeros del almidón, y cuando prosigue la hidrólisis,...