Ionización De Aminoácidos
Páginas: 7 (1646 palabras)
Publicado: 13 de marzo de 2013
BIOQUIMICA I
Tema 2. Aminoácidos.
BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
Carga parcial: +1
Carga parcial: 0
Carga parcial: –1
Carga parcial: –2
El punto isoeléctrico se calcula ubicando lacarga cero y promediando los pK que le acompañan:
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
Carga parcial: +1
Carga parcial: 0
Carga parcial: –1
Carga parcial: –2
������������ =
������������1 + ������������������ 1.88 + 3.65 = = 2.765 2 2
Los pK representan el pH del equilibrioquímico entre dos formas iónicas. Es decir, los pH’s en donde las formas iónicas están 50 – 50.
BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
Se ubica también que el punto isoeléctrico la forma Zwitteriónica esta al 100%. Este mismo principio aplica para cada calculo de pK, los cuales, si bien no son puntos de amplia importancia en la separación y/opurificación de aminoácidos, si son importantes para los cálculos.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
Carga parcial: +1
Carga parcial: 0
Carga parcial: –1
Carga parcial: –2
������������������ + ������������2 3.65 + 9.60 ������������ = = = 6.625 2 2
BIOQUIMICA I
UNIDAD II.PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
Si ubicamos cada valor en una línea de pH obtenemos que:
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
Carga parcial: +1
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el pk1 están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el pkr están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
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-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
+
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. AminoácidoAspartato (Asp)
En el pk2 están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
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O O
-
O
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O O NH2
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O
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+
O
NH3
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UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el punto Isoeléctrico esta el 100 % de la forma neutra o forma Zwitteriónica.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
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O O
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O O
-
O
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O O NH2
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O
NH3
+
O
NH3
+
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Tema 2. Aminoácidos.
BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
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O O
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-
O O
-
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O O NH2
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NH3
+
O
NH3
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Carga parcial: –2
El punto isoeléctrico se calcula ubicando lacarga cero y promediando los pK que le acompañan:
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
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O O
-
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O O NH2
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O
NH3
+
O
NH3
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Carga parcial: 0
Carga parcial: –1
Carga parcial: –2
������������ =
������������1 + ������������������ 1.88 + 3.65 = = 2.765 2 2
Los pK representan el pH del equilibrioquímico entre dos formas iónicas. Es decir, los pH’s en donde las formas iónicas están 50 – 50.
BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
Se ubica también que el punto isoeléctrico la forma Zwitteriónica esta al 100%. Este mismo principio aplica para cada calculo de pK, los cuales, si bien no son puntos de amplia importancia en la separación y/opurificación de aminoácidos, si son importantes para los cálculos.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
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O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
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Carga parcial: +1
Carga parcial: 0
Carga parcial: –1
Carga parcial: –2
������������������ + ������������2 3.65 + 9.60 ������������ = = = 6.625 2 2
BIOQUIMICA I
UNIDAD II.PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
Si ubicamos cada valor en una línea de pH obtenemos que:
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
-
O O
-
O
pk2 9.60
-
O O NH2
-
O
NH3
+
O
NH3
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el pk1 están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-
O O
pkr 3.65
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O O
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O
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O O NH2
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el pkr están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
-O O
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O O
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O O NH2
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. AminoácidoAspartato (Asp)
En el pk2 están 50% y 50% de las dos formas señaladas por las flechas.
O HO OH O NH3
+
O HO O
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-
O O
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O O
-
O
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BIOQUIMICA I
UNIDAD II. PROTEINAS
Ejemplo Ionización. Aminoácido Aspartato (Asp)
En el punto Isoeléctrico esta el 100 % de la forma neutra o forma Zwitteriónica.
O HO OH O NH3
+
O HO O
pk1 1.88
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O O
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