IQ 1 Ingenio Azucarero

Molinos

La extracción de jugo de caña se realiza por medio de un tandem de molinos elcual consiste en 4, 5 o 6 molinos marca Farval o Fulton, alineados por mediodel cuerpo del molino que es llamado virgen, todas las alineaciones sonrealizadas con extremo cuidado, teniendo no mas de 1/16” de tolerancia enposición horizontal entre vírgenes de bagacera a bagacera o de bagacera acañera.Así mismocuentan con las mazas las cuales son las que extraen el jugo de lacaña al comprimirse entre ellas, estas se encuentran sobre las chumaceras dela virgen, dependiendo del sentido de giro de cada molino es la denominaciónde la masa, para molino izquierdo ( la alimentación es por el lado izquierdo), sedenomina a la primera maza cañera, a la que se encuentra de lado derechobagacera y a la ultima comosu nombre lo indica se denomina superior, algunos ingenios cuentan con un sistema de cuarta, quinta o sexta maza, esto con el finde lograr una mejor extracción.Los molinos son accionados por medio de turbinas y reductores de bajavelocidad, los cuales pueden tener hasta una relación de 6:1, 91.4:1 o 595:1.Después de haber pasado por cada uno de los molinos a través deconductores llamados donellys,la fibra de caña es llevada a la desfibradora, el jugo (guarapo) que es extraído en cada uno de los molinos cae sobre unascharolas o bateas de laminas de acero inoxidable, las cuales llevan por gravedad el jugo de la caña, el cual cae a un colador tipo pachaquil de laminade acero inoxidable, con perforaciones que eliminan gran cantidad de sólidos yfibras arrastrados en el jugo de los molinos 1,2y3, el jugo extraído en losmolinos 4, 5 y 6 es reciclado por bombas inastascables para realizar laambición de agua, esto con el fin de disminuir el contenido de sacarosa en el guarapo, es decir, en el tandem demoliendo se añade agua de ambición alsexto molino y el jugo exprimido de este se recicla al quinto molino, del quintomolino, se recicla la cuarto y del cuarto al tercero, de esta manera eljugo delbabaco se diluye siempre antes de la trituración.Es jugo mezclado es bombado a unos coladores DSM para eliminar el bagacilloy sólidos finos del guarapo y estos por gravedad pasan a las basculasautomáticas, calibradas para descargar 4 toneladas y que sirven como basepara el control del proceso.El bagacillo que queda en los coladores de pachaquil No. 1 2, es arrastrado por un rastrillo conraspadores de madera, que descarga en un gusano helicoidal yeste a su vez descarga en el conductor antes del segundo y quinto molinorespectivamente.El guarapo que sale de los molinos es un líquido ácido opaco de color verdosoque contiene impurezas solubles e insolubles tales como tierra, proteína, grasa,ceras, gomas y materia colorante.El bagazo que sale del sexto molino, con determinada humedad ycontenido desacarosa cae a un conductor formado por dos hilos de cadena y duelas defierro inclinado y transversal, que a su vez descarga en un conductor generalque alimenta a las calderas donde el gabazo se utiliza como combustible, lostres conductores son accionados por su motor respectivo.Es importante observar que la velocidad es determinante en la cantidad deextracción que se pudiera tener, ymientras mas seco queda el bagazo, elporcentaje de humedad disminuye, también es importante la forma del corte, lacantidad de cenizas y tierra que pudiera contener la caña, ya que todo esto esrelevante para obtener mayor poder calorífico, y por ende es necesario menoscantidad de combustoleo para todos el proceso de extracción del azúcar.Las plantas de vapor cuentan con generadores de vapor con tuboscurvos paraquemar bagazo y/o petróleo con parrilla basculante, y ventilador forzado conmotor eléctrico, así mismo con chimeneas de concreto o auto soportable delámina y bombas de alimentación.















Clarificado del jugo

Para la clarificación del jugo es necesario el uso del gas sulfuroso, este seproduce quemando azufre en lajas, en un horno rotativo y se pasa por...