ismael

ESPECIALIDAD DE NUTRICION
REQUISITOS
1. ¿Qué son nutrientes?
2. Diseñar y describir la pirámide alimenticia. Mencionar el número de porciones diarias exigidas de cada grupo.
3. Definir losiguiente, enumerando por lo menos tres ejemplos de alimentos en cada uno de los grupos:
a. Alimentos energéticos
b. Alimentos constructores
c. Alimentos reguladores
4. ¿Qué son VDR (Valores Diariosde Referencia) y cuál es su importancia?
5. ¿Qué es una dieta balanceada?
6. Explicar las diferencias entre las siguientes dietas:
a) Lacto-ovo vegetariana
b) Ovo-vegetariana
c) VegetarianaEstricta
7. ¿Cuál es el nombre y la función de las siguientes vitaminas? Hacer un listado de por lo menos tres alimentos fuentes de los siguientes nutrientes:
a) Vitamina Af) Vitamina C
b) Vitamina B1 g) Vitamina D
c) Vitamina B2 h) Vitamina E
d) Vitamina B6 k)Vitamina K
e) Vitamina B12
8. ¿Cuál es la función de los siguientes minerales en nuestro organismo? Hacer una lista por lo menos de tres alimentos fuentes de cada uno:
a) Hierroe) Potasio
b) Yodo f) Flúor
c) Calcio g) Zinc
d) Sodio
9. Comparar las informacionesnutricionales de los siguientes alimentos:}
a) Leche integral y leche descremada
b) Harina de trigo blanca y harina de trigo integral
c) Pan de trigo y pan blanco
d) Arroz integral y arroz blanco10. ¿Cuál es la diferencia en alimentos dieta y alimentos light?
11. ¿Por qué es importante beber bastante agua diariamente? ¿cuál es la cantidad recomendable para cada día? ¿Qué es intoxicaciónhídrica?
12. Citar el nombre de tres enfermedades comunes que pueden controlarse con una dieta apropiada.
13. ¿Por qué el gobierno de algunos países determina la inclusión de yodo, hierro, ácido...