Iso's de gloria s.a.

Certificación del Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos según la NTP ISO 22000:2005 en Gloria S. A.

Expositor:

Carlos E. Deza Urquiaga Superintendente de Gestión de Calidad“La Calidad que Usted conoce” la producimos desde 1942

“Se hace camino al andar …” Gloria S. A. y los Sistemas de Gestión
Sistema HACCP ISO 9002:1994 Planta Lurín ISO 9002:1994 Planta Lima ISO9001:2000 Migración ISO 9001:2000 Planta Arequipa ISO 22000:2005 Plantas Lima y Arequipa ISO 90012000 Renovación Lima y Arequipa Septiembre 2000 Enero 23 del 2001 Abril 22 del 2002 Febrero 25 del 2004Diciembre 12 del 2006

Junio 1° del 2007
Junio 1° del 2007

Evolución de los Sistemas de Aseguramiento de la inocuidad en Gloria S. A.
Desde el año 2000, Gloria S. A. cuenta con Sistemas HACCP paratodos sus productos elaborados en las plantas de la empresa. Actualmente en sus dos plantas cuenta con 12 planes HACCP implementados y otros en implementación Los planes se desarrollan antes deiniciar la producción y se validan con la producción.

Evolución de los Sistemas de Aseguramiento de la inocuidad en Gloria S. A.
Los planes HACCP, permitieron el desarrollo e implementación de losPrincipios Generales de Higiene de los Alimentos y el celo de todos en el cumplimiento “no negociable” de las normas legales. Nuestros productos alimenticios van desde el campo hasta la mesa de nuestrosconsumidores. Norma ISO 22000 nos ayudó a visualizar mejor el carácter sistémico de la producción de alimentos

Evolución de los Sistemas de Aseguramiento de la inocuidad en Gloria S. A.
Seguimosel desarrollo de la Norma hasta su aprobación final en septiembre de 2005, fecha para la cual ya teníamos conceptualizado el Sistema en nuestro Equipo de Inocuidad (formado por 12 equipos HACCP y elrepresentante de la Dirección). Estudiamos la NTP ISO 22000:2005 desde su gestación, lo cual nos facilitó el diseño e implementación del Sistema en la empresa

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