iso 18001
Páginas: 10 (2484 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
Polytechnicinternational
Presentado por:
jjtfceeee
Presentado a:
uuuyybbbr
PROCESOS DE CALIDAD
Bogota
2013
INTRODUCCION
La presente investigación se refiere a la norma ISO 18001 la cual es enfocada en la seguridad y salud ocupacional y es la norma que nosotros en la actualidad estamosimplementando en el Hotel Continental. El objetivo principal de esta investigación es identificar la importancia y la forma de implementar dicha norma en el hotel para saber los derechos y deberes que tenemos como empleados y también estar afiliados a una EPS y ARP en caso de cualquier accidente. Y cuando hablamos de deberes nos referimos a la correcta utilización del uniforme e implementos de trabajo yrespetar los avisos de señalización donde nos informan a manera de prevención
JUSTIFICACIÓN
Con la implementación de la norma de seguridad y salud ocupacional, se incrementa la importancia del personal de trabajo y turismo de manera organizada en el Hotel Continental, pues la meta es llegar al total cumplimiento de toda lanorma ISO 18001 con un seguimiento riguroso y constante el cual les evitará inconvenientes en el futuro sin dejar de lado la mejora continua que este prestigioso hotel tendrá de manera asegurada.
CONTENIDO
DOFA……………………………………………………………………...1
Debilidades y Fortaleses…………………………………………………...2
Oportunidades yAmenazas………………………………………………..3
Política de Seguridad y Salud Ocupacional………………………………..4
Planificacion……………………………………………………………….5
DOFA
D
El personal de cocina no utiliza el uniforme correspondiente.
El chef no utiliza pantalón anti-fluido.
Desagües no capacitados en el área de lavado
Organización en el área de comedor, elementos no pertenecientes al área.
Carencia de capacitación en el manejo correcto delos residuos
Espacios reducidos en el área de cocina.
O
Empresas encargadas de capacitar personal en seguridad y salud ocupacional.
F
La señalización es buena en todas las áreas del hotel.
El hotel está dotado con los extintores.
Personal de cocina capacitado en conocimientos básicos e seguridad en el área
Buena circulación de personas en el área de comedor.
A
Lacompetencia tiene personal capacitada en seguridad y salud ocupacional.
Debilidades
Que la cocina de un restaurante debe contar con amplitud y espacios bien distribuidos, para evitar tropezones, quemaduras al momento de llevar platos el área de cocina el personal no utiliza el uniforme y calzado reglamentario teniendo como consecuencia un grave error, al no prevenirquemaduras o deslizamientos en el área de cocina los cuales suelen ser muy frecuentes.
El chef quien es el de mayor rango en el área de cocina, es quien debe dar ejemplo al momento de portar el uniforme. Deben tener capacitaciones para el manejo adecuado del uniforme y utensilios de trabajo para disminuir accidentes y hacer mejor práctica de la norma ISO 1800.
En el área de desagües había unaabertura, la cual debía que destaparla manualmente y obviamente se exponen a sufrir accidentes. la cual depende de la magnitud del problema, podría perder un dedo o inclusive la mano.
En cuanto al manejo de los residuos, la manipulación no es buena y al mezclar todos estos en el mismo recipiente de basuras, causa una contaminación atmosférica la cual puede causar alergias o hasta brotes en lapiel de los empleados.
Es evidente, ollas etc.
Fortalezas
Punto valioso y a favor es la excelente señalización que poseen en el Hotel Continental, es imposible hacer caso omiso, pues disponen de buena visibilidad y previenen cantidades de accidentes.
El Hotel Continental maneja extintores adecuados para cada tipo de necesidad y avisos vistosos de la...
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PROCESOS DE CALIDAD
Bogota
2013
INTRODUCCION
La presente investigación se refiere a la norma ISO 18001 la cual es enfocada en la seguridad y salud ocupacional y es la norma que nosotros en la actualidad estamosimplementando en el Hotel Continental. El objetivo principal de esta investigación es identificar la importancia y la forma de implementar dicha norma en el hotel para saber los derechos y deberes que tenemos como empleados y también estar afiliados a una EPS y ARP en caso de cualquier accidente. Y cuando hablamos de deberes nos referimos a la correcta utilización del uniforme e implementos de trabajo yrespetar los avisos de señalización donde nos informan a manera de prevención
JUSTIFICACIÓN
Con la implementación de la norma de seguridad y salud ocupacional, se incrementa la importancia del personal de trabajo y turismo de manera organizada en el Hotel Continental, pues la meta es llegar al total cumplimiento de toda lanorma ISO 18001 con un seguimiento riguroso y constante el cual les evitará inconvenientes en el futuro sin dejar de lado la mejora continua que este prestigioso hotel tendrá de manera asegurada.
CONTENIDO
DOFA……………………………………………………………………...1
Debilidades y Fortaleses…………………………………………………...2
Oportunidades yAmenazas………………………………………………..3
Política de Seguridad y Salud Ocupacional………………………………..4
Planificacion……………………………………………………………….5
DOFA
D
El personal de cocina no utiliza el uniforme correspondiente.
El chef no utiliza pantalón anti-fluido.
Desagües no capacitados en el área de lavado
Organización en el área de comedor, elementos no pertenecientes al área.
Carencia de capacitación en el manejo correcto delos residuos
Espacios reducidos en el área de cocina.
O
Empresas encargadas de capacitar personal en seguridad y salud ocupacional.
F
La señalización es buena en todas las áreas del hotel.
El hotel está dotado con los extintores.
Personal de cocina capacitado en conocimientos básicos e seguridad en el área
Buena circulación de personas en el área de comedor.
A
Lacompetencia tiene personal capacitada en seguridad y salud ocupacional.
Debilidades
Que la cocina de un restaurante debe contar con amplitud y espacios bien distribuidos, para evitar tropezones, quemaduras al momento de llevar platos el área de cocina el personal no utiliza el uniforme y calzado reglamentario teniendo como consecuencia un grave error, al no prevenirquemaduras o deslizamientos en el área de cocina los cuales suelen ser muy frecuentes.
El chef quien es el de mayor rango en el área de cocina, es quien debe dar ejemplo al momento de portar el uniforme. Deben tener capacitaciones para el manejo adecuado del uniforme y utensilios de trabajo para disminuir accidentes y hacer mejor práctica de la norma ISO 1800.
En el área de desagües había unaabertura, la cual debía que destaparla manualmente y obviamente se exponen a sufrir accidentes. la cual depende de la magnitud del problema, podría perder un dedo o inclusive la mano.
En cuanto al manejo de los residuos, la manipulación no es buena y al mezclar todos estos en el mismo recipiente de basuras, causa una contaminación atmosférica la cual puede causar alergias o hasta brotes en lapiel de los empleados.
Es evidente, ollas etc.
Fortalezas
Punto valioso y a favor es la excelente señalización que poseen en el Hotel Continental, es imposible hacer caso omiso, pues disponen de buena visibilidad y previenen cantidades de accidentes.
El Hotel Continental maneja extintores adecuados para cada tipo de necesidad y avisos vistosos de la...
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