Iso 22000
Páginas: 2 (357 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2011
La Norma ISO 22000 es una norma internacional, voluntaria y certificable, específica para todos los sectores de la cadena alimentaria.
Intenta armonizar legislación con los principalesestándares de Sistemas de
Gestión de Calidad y proporciona garantías de seguridad y control alimentaria, tanto ante requisitos legales como de los clientes.
La primera versión de la ISO22000, fue publicada en 2005 y los sectores a los que va dirigidos la ISO 22000 son:
* Productores primarios.
* Fabricantes de productos alimentarios.
* Transportistas.
* Almacenamiento.* Fabricantes de equipamientos, embalajes y envases.
* Limpieza y desinfección.
* Restaurantes.
* Piensos compuestos.
* Aditivos e ingredientes.
Las ventajas decontar con un SGIA según la Norma ISO 22000 son:
* Aumentar la satisfacción del cliente al contar con un Sistema de Gestión capaz de controlar eficazmente los riesgos para la salud.
* Cumplimientode requisitos legales.
* Reconocimiento a nivel mundial.
* Armonización con otros estándares de calidad.
* Mejora la comunicación en la cadena de suministro.
* Integra principios delAPPCC y del Codex Alimentarius.
* Control/reducción de riesgos de seguridad alimentaria.
* Mejora de la organización interna.
* Mejora de la imagen de la empresa.
* Apertura a nuevosmercados.
* Aplicable a empresas de todos los tamaños.
Sistema de administración de la seguridad del alimento:
* Requisitos generales.
* Requerimientos de documentación.
Responsabilidadde la dirección:
* Compromiso de la dirección.
* Política del alimento seguro.
* Planteamiento del sistema de administración de la seguridad del alimento.
* Responsabilidad yautoridad.
* Líder del equipo de la seguridad alimentaria.
* Comunicación.
* Interna
* Externa
* Respuesta ante emergencias.
* Revisión por la Dirección
* General....
Intenta armonizar legislación con los principalesestándares de Sistemas de
Gestión de Calidad y proporciona garantías de seguridad y control alimentaria, tanto ante requisitos legales como de los clientes.
La primera versión de la ISO22000, fue publicada en 2005 y los sectores a los que va dirigidos la ISO 22000 son:
* Productores primarios.
* Fabricantes de productos alimentarios.
* Transportistas.
* Almacenamiento.* Fabricantes de equipamientos, embalajes y envases.
* Limpieza y desinfección.
* Restaurantes.
* Piensos compuestos.
* Aditivos e ingredientes.
Las ventajas decontar con un SGIA según la Norma ISO 22000 son:
* Aumentar la satisfacción del cliente al contar con un Sistema de Gestión capaz de controlar eficazmente los riesgos para la salud.
* Cumplimientode requisitos legales.
* Reconocimiento a nivel mundial.
* Armonización con otros estándares de calidad.
* Mejora la comunicación en la cadena de suministro.
* Integra principios delAPPCC y del Codex Alimentarius.
* Control/reducción de riesgos de seguridad alimentaria.
* Mejora de la organización interna.
* Mejora de la imagen de la empresa.
* Apertura a nuevosmercados.
* Aplicable a empresas de todos los tamaños.
Sistema de administración de la seguridad del alimento:
* Requisitos generales.
* Requerimientos de documentación.
Responsabilidadde la dirección:
* Compromiso de la dirección.
* Política del alimento seguro.
* Planteamiento del sistema de administración de la seguridad del alimento.
* Responsabilidad yautoridad.
* Líder del equipo de la seguridad alimentaria.
* Comunicación.
* Interna
* Externa
* Respuesta ante emergencias.
* Revisión por la Dirección
* General....
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