Iso 9000
Páginas: 16 (3881 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2010
ELABORACIÓN DE MANUALES DE PROCEDIMIENTOS PARA LA EMPRESA PURATOS DE VENEZUELA, S.A.
PRESENTADO POR: Milexis Arocha
TUTOR ACADÉMICO: Dra. Genette Belloso
Duración: 8meses
Junio 2005
Introducción.
Puratos de Venezuela S.A. empresa transnacional de origen Belga con 12 años de presencia en Venezuela ha conseguido posicionarse como líder en el mercado Nacional del sectorpanadero, pastelero y chocolatero como proveedor de materias primas de alta calidad. Este liderazgo esta fundamentado en la innovación de productos versátiles que facilitan y estandarizan los procesos del cliente permitiendo satisfacer sus requerimientos.
No obstante, en el mundo globalizado de hoy, resulta indispensable no solo cumplir con los requisitos sino exceder las expectativas de losclientes para mantenerse competitivos en el mercado.
En virtud de esta realidad, Puratos ha comenzado a tomar medidas estratégicas entre las cuales destacan un proyecto de mudanza de sus instalaciones a corto plazo y la implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la norma COVENIN ISO 9001:2000, por medio del cual garantizará que sus procesos se realizarán de una maneraeficaz, eficiente y controlada que apunte hacia el mejoramiento continuo del desempeño general de la empresa.
Este trabajo proporcionará a Puratos de Venezuela, S.A. un compendio de procedimientos documentados que son requisitos indispensables para la implementación del sistema de gestión de calidad y que ayudaran a mantener un control de los procesos.
OBJETIVOS
Objetivo GeneralElaborar manuales de procedimientos para asegurar el control y funcionamiento efectivo del sistema de gestión de calidad, basado en la norma ISO 9001:2000 que se implementara en la empresa PURATOS DE VENEZUELA.
Objetivos Específicos
• Comprobar las necesidades de documentación para la implementación del sistema de gestión de la calidad basado en los lineamientos de la Norma ISO 9001:2000.• Diagnosticar la situación de la documentación en la organización.
• Diseñar los documentos necesarios, para el control de los procesos.
• Realizar de procedimientos para el control de documentos.
• Realizar procedimientos para el control de los registros.
• Desarrollar procedimiento de auditorias internas.
• Establecer procedimientos de no conformidad delproducto.
• Realizar procedimiento para acciones correctivas y preventivas.
• Documentar las descripciones de cargo del personal de la empresa.
• Elaborar procedimientos de reclutamiento y selección de personal.
Marco Teórico:
Reseña Histórica
PURATOS es una empresa multinacional Belga líder mundial en el ramo de materias prima para panadería y pastelería. Lahistoria del grupo PURATOS se puede resumir cronológicamente de la siguiente manera:
1919 Fundación de la Empresa por el Sr. Juan Ehlis Scheicher, en 1953 Creación del “T500” primer mejorante completo a nivel mundial en 1968 Inauguración de la sede principal, en GROOT BIJGARDEN, en las afueras de BRUSUELAS, BÉLGICA. En 1975 Lanzamiento del “S500” producto que abre a PURATOS las puertas delmercado mundial. En 1984 Creación del primer centro de calidad, fuente permanente de información a sus clientes en la sede principal. En 1987 Expansión del centro de calidad con la construcción de un edificio para actividades de desarrollo. En 1988-1990 PURATOS diversifica sus líneas para satisfacer las necesidades de sus clientes en pastelería fina comenzando a producir chocolate, margarinas, pastasde frutas, etc. Y hoy en día, PURATOS cuenta a nivel mundial con noventa y dos (92) compañías entre las cuales cincuenta y cuatro (54) son planta de producción distribuidas en cuatro (4) de los cinco (5) continentes.
En VENEZUELA, PURATOS inició sus actividades en 1993 asociándose con el grupo PANDOCK C.A. quien desde entonces distribuye exclusivamente sus productos a nivel nacional....
PRESENTADO POR: Milexis Arocha
TUTOR ACADÉMICO: Dra. Genette Belloso
Duración: 8meses
Junio 2005
Introducción.
Puratos de Venezuela S.A. empresa transnacional de origen Belga con 12 años de presencia en Venezuela ha conseguido posicionarse como líder en el mercado Nacional del sectorpanadero, pastelero y chocolatero como proveedor de materias primas de alta calidad. Este liderazgo esta fundamentado en la innovación de productos versátiles que facilitan y estandarizan los procesos del cliente permitiendo satisfacer sus requerimientos.
No obstante, en el mundo globalizado de hoy, resulta indispensable no solo cumplir con los requisitos sino exceder las expectativas de losclientes para mantenerse competitivos en el mercado.
En virtud de esta realidad, Puratos ha comenzado a tomar medidas estratégicas entre las cuales destacan un proyecto de mudanza de sus instalaciones a corto plazo y la implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la norma COVENIN ISO 9001:2000, por medio del cual garantizará que sus procesos se realizarán de una maneraeficaz, eficiente y controlada que apunte hacia el mejoramiento continuo del desempeño general de la empresa.
Este trabajo proporcionará a Puratos de Venezuela, S.A. un compendio de procedimientos documentados que son requisitos indispensables para la implementación del sistema de gestión de calidad y que ayudaran a mantener un control de los procesos.
OBJETIVOS
Objetivo GeneralElaborar manuales de procedimientos para asegurar el control y funcionamiento efectivo del sistema de gestión de calidad, basado en la norma ISO 9001:2000 que se implementara en la empresa PURATOS DE VENEZUELA.
Objetivos Específicos
• Comprobar las necesidades de documentación para la implementación del sistema de gestión de la calidad basado en los lineamientos de la Norma ISO 9001:2000.• Diagnosticar la situación de la documentación en la organización.
• Diseñar los documentos necesarios, para el control de los procesos.
• Realizar de procedimientos para el control de documentos.
• Realizar procedimientos para el control de los registros.
• Desarrollar procedimiento de auditorias internas.
• Establecer procedimientos de no conformidad delproducto.
• Realizar procedimiento para acciones correctivas y preventivas.
• Documentar las descripciones de cargo del personal de la empresa.
• Elaborar procedimientos de reclutamiento y selección de personal.
Marco Teórico:
Reseña Histórica
PURATOS es una empresa multinacional Belga líder mundial en el ramo de materias prima para panadería y pastelería. Lahistoria del grupo PURATOS se puede resumir cronológicamente de la siguiente manera:
1919 Fundación de la Empresa por el Sr. Juan Ehlis Scheicher, en 1953 Creación del “T500” primer mejorante completo a nivel mundial en 1968 Inauguración de la sede principal, en GROOT BIJGARDEN, en las afueras de BRUSUELAS, BÉLGICA. En 1975 Lanzamiento del “S500” producto que abre a PURATOS las puertas delmercado mundial. En 1984 Creación del primer centro de calidad, fuente permanente de información a sus clientes en la sede principal. En 1987 Expansión del centro de calidad con la construcción de un edificio para actividades de desarrollo. En 1988-1990 PURATOS diversifica sus líneas para satisfacer las necesidades de sus clientes en pastelería fina comenzando a producir chocolate, margarinas, pastasde frutas, etc. Y hoy en día, PURATOS cuenta a nivel mundial con noventa y dos (92) compañías entre las cuales cincuenta y cuatro (54) son planta de producción distribuidas en cuatro (4) de los cinco (5) continentes.
En VENEZUELA, PURATOS inició sus actividades en 1993 asociándose con el grupo PANDOCK C.A. quien desde entonces distribuye exclusivamente sus productos a nivel nacional....
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