Isoenzimas Detoxificantes

ISO enzimas detoxificantes
Inga chaupis yessica
Introducción
El presente trabajo trata sobre las isoenzimas encargadas de detoxificar sustancias o compuestos presentes el organismo del ser vivo como sabemos la detoxificacion es la liberación de toxinas de un sustrato. La exposición de vegetales y suelos a tóxicos químicos es una fuente gradual de aumento de la toxicidad en el organismoanimal en general, y del ser humano en particular. Las toxinas orgánicas en general y los productos químicos inorgánicos, entre otros, se depositan en los diversos órganos y tejidos, afectando su funcionamiento, lo que determina finalmente disfunciones o alteraciones del funcionamiento orgánico, generando graves trastornos orgánicos y enfermedades de tipo degenerativo. Después de años de exposicióna éstas sustancias tóxicas, el organismo pierde su capacidad normal de eliminarlas, por lo que recirculan al interior del organismo afectado.
La detoxificacion también viene a ser la limpieza de un sistema u organismo que contiene sustancias nocivas para la vida mediante seres vivientes, pueden ser bacterias, mohos, hongos e incluso algas; se usa mucho en la industria para limpieza de aguas, comolagos y ríos.
Durante los procesos biológicos y en el constante intercambio con el medio, se generan especies químicas conocidas como radicales libres, que se caracterizan por presentar un electrón desapareado y por ser muy reactivas. De todos los radicales resultan de gran interés las especies reactivas derivadas del oxígeno (EROS) debido a la estructura birradicálica de esta molécula y al grannúmero de procesos que las generan y en los que pueden verse involucradas.
Las principales EROS son: el anión superóxido (O2), el radical hidroxilo (OH+), el oxígeno singlete y el peróxido de hidrógeno (H2O2). Estas especies radicálicas están implicadas en el daño celular de forma tal que las agresiones oxidantes pueden dirigirse hacia la carcinogénesis, enfermedades inflamatorias, senectudcelular y enfermedades neurodegenerativas, entre otros procesos patológicos.1
En el organismo existe un sistema de protección antioxidante formado por enzimas y compuestos de bajo peso molecular. Una de las enzimas que interviene en la protección y, en consecuencia, en el mantenimiento del balance oxidante/antioxidante es la catalasa (CAT).

Marco teorico
    Las isoenzimas son distintasformas moleculares de una misma enzima que presentan o muestran especificidad por el mismo sustrato.
    Las distintas formas moleculares de alcohol deshidrogenasa (ADH) se diferencian en la carga eléctrica neta, en el peso molecular o en ambas simultáneamente, pero todas ellas deshidrogenan el alcohol (sustrato) convirtiéndolo en aldehído. La principal característica de las isoenzimas es que debentener la misma especificidad de sustrato.

    La técnica que habitualmente se emplea para estudiar las isoenzimas es la electroforesis, que permite separar las moléculas por su diferente carga, tamaño o ambas bajo la acción de un campo eléctrico. Las alteraciones en la carga eléctrica neta se producen por sustitución de un aminoácido por otro de distinta polaridad, por ejemplo, cambio de unaminoácido ácido por otro básico o neutro.
    Algunos autores opinan que solamente deben considerarse como isoenzimas aquellas formas moleculares que están presentes en el mismo órgano o tejido, que tienen un origen genético similar y actividades catalíticas muy similares. Las peroxidasas, las esterasas y las fosfatasas presentan distintas formas moleculares en el mismo órgano o tejido, pero tienenuna amplia especificidad de sustrato, de manera que pueden transformar diferentes compuestos
Las isoenzimas o isozimas son enzimas que difieren en la secuencia de aminoácidos, pero que catalizan la misma reacción química. Estas enzimas suelen mostrar diferentes parámetros cinéticos (i.e. diferentes valores de KM), o propiedades de regulación diferentes. La existencia de las isoenzimas permite el...