Isomerizacion

Universidad Iberoamericana
Lab. Química Orgánica
PRELABORATORIO PRÁCTICA 3
Isomerización
Melissa García Zúñiga
Larissa Rodríguez Galicia
Equipo:3B
Isomerización es el proceso químico en elque una molécula es transformada en otra que posee el mismo número de átomos pero acomodados de diferente forma. Tienen propiedades físicas y químicas diferentes, incluyendo sus respectivasestabilidades.
Los alquenos son hidrocarburos con dobles enlaces de carbono.
Los alquenos son relativamente apolares. Son insolubles en agua pero solubles en disolventes apolares como el hexano, la gasolina,etc.
Nomenclatura Cis-Trans (geométricos)
Si los dos grupos iguales enlazados a los carbonos de doble enlace están al mismo lado del enlace, el alqueno es el isómero cis. Si es al revés es trans. Notodos los alquenos muestran isomería cis-trans.
Nomenclatura E-Z
Se utiliza en aquellos casos en lo que no se puede establecer si es un compuesto Cis o trans.Para esto se separa el alqueno en eldoble enlace y se divide en dos partes. Si los dos grupos con la primera prioridad están del mismo lado del doble enlace, el isómero es Z y si están en los lados opuestos es E.
Isómeros de posicióndel doble enlace. Son isómeros constitucionales que difieren solo en la posición de un doble enlace.
ÁCIDO MALÉICO – ÁCIDO FUMÁRICO.
El ácido fumárico es un producto del metabolismo normal,si utiliza como acidulante en productos alimenticios como bebidas y polvos de hornear, como antioxidante y como mordente en el teñido de las telas.
El ácido maléico es muy irritante y tiene unrepulsivo sabor astringente se utiliza en procesos como teñido de fibras, para retardar el enranciamiento de grasas y aceites, en la fabricación de resinas artificiales y la industria farmacéutica para lapreparación de anhistamínicos y medicamentos similares.
Este isómero se caracteriza por qué se puede convertir de cis al trans y viceversa y para esto es necesario llevar a cabo por catálisis acida,...